https://padlet.com/darlyanaistoloza/e095u30bnetccqb6 en-us 2023-09-05 00:33:20 UTC 2023-09-05 00:40:24 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f37d.png darlyanaistoloza https://padlet.com/darlyanaistoloza/e095u30bnetccqb6/wish/2683930255 Ingredientes (4 porciones):
- 2 tazas de harina integral
- 1 cda. de levadura seca.
- 1 cda. de miel.
- 1 cda. de sal de mar.
- 1 cda. de orégano.
- Agua tibia.

Preparación: 
En un bol, poner la harina y echar la sal con cuidado por los bordes. Hacer un hoyito en el centro de la harina y agregar ahí la levadura, la miel y 1/2 taza de agua tibia. Dejar 10 a 15 minutos en un lugar tibio para que se active la levadura.

Mezclar la harina con la levadura, agregar el orégano y el agua necesaria hasta lograr una masa. Dejar reposar por media hora más.

Dividir en porciones del tamaño de una nuez y amasar hasta obtener tiras de aproximadamente 1cm de diámetro.

Disponer sobre lata de horno con papel mantequilla o levemente aceitado y llevar a horno medio, a 180 grados, por 30 a 35 minutos o hasta que estén crujientes. 

Dato:
Pueden agregar, al amasar, semillas, hierbas, o las especias que más les gusten. Duran sin problemas una semana en un frasco hermético.]]> 2023-09-05 00:37:22 UTC https://padlet.com/darlyanaistoloza/e095u30bnetccqb6/wish/2683930255 darlyanaistoloza https://padlet.com/darlyanaistoloza/e095u30bnetccqb6/wish/2683931678 Ingredientes (8 a 10 unidades medianas): 
- 1 taza de zapallo cocido.
- 2 1/2 tazas de harina integral (aproximadamente).
- 2 cditas. de polvos de hornear.
- Sal de mar.
- Aceite de oliva.

Preparación:
Mezclar en un bol el zapallo hecho puré con la harina, los polvos de hornear y la sal (agregarla de a poco, para no pasarse) hasta lograr una masa moldeable, pero bien húmeda (cuidado con el exceso de harina).

Formar sopaipillas medianas, pinchar la masa con un tenedor y con una pizca de aceite de oliva, saltearlas en un sartén caliente, para luego meterlas al horno y terminar ahí la cocción por 20 a 25 minutos, a fuego medio, en 180 grados.

Dato: 
Lo bueno de saltear y después hornear, es que evitamos la fritura y el exceso de aceite. ¡Quedan livianas y deliciosas!]]> 2023-09-05 00:38:27 UTC https://padlet.com/darlyanaistoloza/e095u30bnetccqb6/wish/2683931678 darlyanaistoloza https://padlet.com/darlyanaistoloza/e095u30bnetccqb6/wish/2683932997 Ingredientes (8 a 10 unidades):
- 1 taza de garbanzos cocidos (puede ser de porotos blancos)
- 1 cebolla chica.
- 1 puñado de cilantro o perejil.
- 3 cdas. de harina (de trigo integral o de avena, o de arroz para versión sin gluten).
- Sal de mar.
- Aceite de oliva o de coco para saltear.

Preparación:
- Moler a mano o en procesadora los garbanzos hasta alcanzar consistencia de puré. Verter en un bol y agregar la cebolla y cilantro picados bien chiquititos. Agregar sal a gusto y la harina elegida hasta tener una masa suave.

Moldear los nuggets con las manos y luego saltear en un sartén caliente con un poco de un buen aceite (o puedes también pincelarlos con aceite y llevarlos a horno a 200 grados por 30 a 35 minutos o hasta que se vean dorados).

Dato:
Para cocer los garbanzos, remojarlos en agua toda la noche. Lavarlos bien y cocinar en abundante agua (no la misma del remojo) hasta que estén blandos, aproximadamente 1 hora. Si usan garbanzos de caja, enjuagarlos bien en un colador y listo.]]> 2023-09-05 00:39:26 UTC https://padlet.com/darlyanaistoloza/e095u30bnetccqb6/wish/2683932997 darlyanaistoloza https://padlet.com/darlyanaistoloza/e095u30bnetccqb6/wish/2683934039 Ingredientes (8 a 10 porciones):
Para la base:
- 1 taza de dátiles (remojados en agua fría por 3 horas).
- 1/2 taza de leche vegetal o agua de remojo de los dátiles.
- 1 taza de nueces.
- 1 taza de almendras.
- 1/2 taza de aceite de coco.
- 1/2 taza de cacao en polvo.
- 1 palta mediana.
- 2 cdas. de miel o agave.

Para la cobertura: 
- 3/4 de taza de castañas de cajú o maní.
- 2 cdas de aceite de coco.
- 12 frutillas.
- 40 gotas de estevia.

Preparación:
Para la base, procesar todo hasta obtener una textura cremosa (si está muy espesa, se puede agregar un poco más de leche vegetal). Poner una capa, lo más pareja posible, sobre un molde forrado con papel film o vegetal.

Para la cobertura, procesar 9 frutillas junto a las castañas de cajú, el aceite de coco y la estevia hasta tener una crema. Vaciar sobre la base, agregar las restantes frutillas picadas y llevar al freezer por 5 a 6 horas. Sacar 10 minutos antes de servir. Mantener en el freezer.

Dato:
Las frutillas pueden reemplazarlas por cerezas, arándanos, moras, frambuesas o mangos.]]> 2023-09-05 00:40:14 UTC https://padlet.com/darlyanaistoloza/e095u30bnetccqb6/wish/2683934039