Josué de Castro → fome como fenômeno social.

Vargas (1938) → criação da ração mínima (atual cesta básica).

SAPS (1940) → Serviço de Alimentação da Previdência Social: refeições subsidiadas a trabalhadores, educação alimentar .

CNA (1945) → Comissão Nacional de Alimentação: estudos sobre desnutrição, iodação do sal, criação da Merenda Escolar (PNAE).

INAN (1972–1997) → Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição.

• Criação do PRONAN I (1973) e PRONAN II (1976–79) → suplementação alimentar, incentivo à agricultura familiar, combate a deficiências nutricionais .

• Programas:
  

  • PNAE (merenda escolar),

  • PAT (Alimentação do Trabalhador, 1977),

  • Suplementação de ferro, vitamina A, leite etc.

  
  

SISVAN (1990) → vigilância alimentar e nutricional

Saúde = direito universal.

Alimentação adequada integrada ao SUS (Lei 8.080/1990).

1ª Conferência Nacional de Alimentação e Nutrição (1986).

Governo Collor: quase extinção dos programas, restando apenas PNAE e cestas básicas .

Mobilização social: Campanha da Cidadania contra a Fome (Betinho).

Criação do CONSEA (1993) → Conselho Nacional de Segurança Alimentar

PNAN (1999) → Política Nacional de Alimentação e Nutrição.

Programas de transferência de renda → Bolsa Escola, Bolsa Alimentação, Auxílio Gás.

Fome Zero (2003) → articulação intersetorial, apoio à agricultura familiar, restaurantes populares, bancos de alimentos .

Bolsa Família (2004) → unificação dos programas, maior impacto na redução da fome e pobreza .

LOSAN (2006) → Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional.

SISAN (2006) → Sistema Nacional de SAN.

DHAA (2010) → Direito Humano à Alimentação Adequada na Constituição.

Plano Brasil Sem Miséria (2011) → foco na extrema pobreza.

Brasil Carinhoso (2012) → suplementação de vitamina A e ferro.

Programa Criança Feliz (2016) → desenvolvimento infantil (0–6 anos).

FAO (2014) → Brasil sai do Mapa da Fome.