Notre offre de base se compose d’une partie coffee shop où des boissons sans alcools artisanales viendront compléter la carte, ainsi que nos 30 chambres et notre espace coworking. Nous pouvons y ajouter l’espace restauration en libre service, l’offre de petits déjeuner ainsi que le point relais.

Ces offres s’adaptent à la clientèle affaire mais aussi loisir individuel, couple, amis. 

Dans la suite de ma formation je souhaite me diriger vers la réception et pouvoir gravir les échelons et finir directeur d’un hôtel. 

Attirer cette clientèle est une opportunité pour un hôtel car cela permet d’augmenter son taux d’occupation en semaine quand celle ci est assez basse hors périodes de vacances scolaires. 

Cette clientèle est exigeante car elle souhaite que son parcours client soit rapide et efficace avec une réservation simple, l’envoie des factures directement à la société du client pour qu’il puisse partir sans rien régler, du mobilier pour travailler, une connexion Wifi performante et un endroit pour se restaurer. 

La présence de l’établissement sur des OTA ou autres tours opérateurs permet la visibilité de celui ci par les grandes entreprises qui se servent de ces intermédiaires pour loger leurs salariés, or les inconvénients sont le paiement des commissions qui sont parfois importantes et demandées rapidement. 

De plus la qualité d’un hôtel indépendant est équivalente voir supérieure à un hôtel de chaîne donc notre établissement à tout intérêt à attirer et fidéliser cette clientèle qui pourra revenir plus tard en tant que loisir. 

-espace de séminaire de 21m2 
- 18 personnes 
- modulable et équipé (micro, paper board, vidéo projecteur, wifi, sans lumière du jour)
- possibilité de privatiser l'hôtel 
-multiples évènements possibles + ajouter aux séminaires des animations/ soirées.... 

Hôtel 

3 types de chambres 
19 chambres 


Restaurants

possible de se restaurer 
pdj/brunch / homemade
possible de boire un verre 

Le petit-déjeuner est servi en salle en formule buffet. Le service en chambre est possible.

Restauration : bar cuisine lounge ouvert tous les jours de 6h à 23h, room-service du lundi au jeudi de 19h30 à 22h30 (plats chauds et snacks froids)

Espace bien-être : salle de fitness, spa à proximité

Nombre de chambres = 99 + 108 + ? + ?

Court et long séjour.

Proposent un PDJ, une petite restauration : pizza à emporter.

Service à la carte : ménage, laverie

Le bar et son salon. Une carte de snacking et salon de thé sont disponibles toute la journée.

possibilités de stationnement à deux pas de l’établissement et une billetterie de tickets de bus et métro (la station de métro étant à 100m de l’hôtel) .

La Maison de Nemours comprend 4 appartements situés au numéro 5 de rue de la Parcheminerie à deux pas de l'hôtel (accès aux étages sans ascenseur) :

Les clients logés en appartement peuvent choisir de prendre leur petit-déjeuner à l'hôtel ou de se faire livrer un panier commandé au préalable à l'accueil de l'hôtel.

Un petit-déjeuner buffet est servi au salon à partir de 6h (produits bio, faits maison). Possibilité de service en chambre.

Un parking public payant (parking des Halles et parking de la Vilaine) est à votre disposition à proximité de l'hôtel.

Chaque chambre est équipée d'une salle de bain (douche ou baignoire, toilettes), d'un téléviseur écran plat et d'un plateau de courtoisie.

7 appartements situés dans une maison de caractère en plein centre de Rennes ont été rénovés fin 2016. Entièrement équipés (kitchenette, une ou deux chambres, coin repas), ils peuvent accueillir jusqu'à 5 personnes. L'un d'entre eux est doté d'un jacuzzi privatif.
petit-déjeuner breton, plateau-repas, bar, parking privé, prêt de vélos, journaux à disposition, ménage quotidien, accès au patio

L'hôtel met à disposition une salle de réunion pouvant accueillir 10 personnes, située au rez-de-chaussée des Garden Apparts.

Chaque chambre bénéficie d'une salle de bain (douche ou baignoire, toilettes), et d'un téléviseur écran plat.

Le petit-déjeuner est proposé en salle (formule buffet) ou en chambre.

Le bar est ouvert tous les jours 24h/24.

L'hôtel possède un parking privé couvert et un parking privé extérieur clos (payant). Vous trouverez sur place un parking public extérieur (payant).

Chaque chambre est équipée d'un coffre-fort, d'un mini-bar, d'une machine Nespresso, et d'un téléviseur écran plat.

Le petit-déjeuner est proposé en salle (formule buffet) ou en chambre.

Restauration : lounge bar, room service (repas livrés par des restaurants partenaires), coffee-bar, dégustation de thés de 14h à 17h30, dégustation de vins de 18h à 20h.

Le Spa Carita propose des soins et massages en plus d'un espace aquatique avec jacuzzi, hammam, piscine de nage à contre-courant et salle de fitness.

L'hôtel bénéficie d'un parking privé et sécurisé.

Les produits d'accueil sont éco labellisés.

Le petit-déjeuner est servi en salle en formule buffet, également en chambre. Les lève-tôt peuvent bénéficier d'une collation à la réception dès 4h.

Le Novotel Café est ouvert tous les jours sauf samedi et dimanche midi. Le bar est ouvert tous les jours de 6h30 à minuit.

Espace bien-être : spa avec jacuzzi, hammam et salon de beauté, salle de fitness, piscine intérieure chauffée

L'hôtel dispose de 5 salles de réunion d'une superficie totale de 147m2. (30/35m2 chaque salle environ + salle joignable)

Café

REPAS

Petit déjeuner, Déjeuner