Les Conditions du Travail dans la Gastronomie by Alexia Jimenez Preciado https://padlet.com/alexiajimenezdiaz/dy3nawjf1j9i Zayra Mateos, Alicia Olguin y Alexia Jimenez. en-us 2018-09-27 05:31:31 UTC 2026-01-20 08:56:56 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Lovecookie.png Taux d'emploi et désoccupation. alexiajimenezdiaz https://padlet.com/alexiajimenezdiaz/dy3nawjf1j9i/wish/286346221 Sur les 39 diplômés du niveau de la gastronomie qui ont été sondés, 76,9% sont du sexe féminin et 23,1% du sexe masculin. En moyenne, l'âge des répondants est de 27,36 ans, atteignant un maximum de 38 et un minimum de 25. 

64,10% est actuellement employé et 35,90% ne fonctionne pas. 

De la proportion de diplômés qui ont obtenu un emploi, 38,46% l'ont trouvé en moins de 6 mois, 10,26% entre 6 mois et 1 an, 10,26% entre 1 an un jour à 2 ans, 2,56% ont déjà eu un emploi tout en étudiant et il a continué, le 35,90% n'a pas trouvé.]]> 2018-09-27 05:36:40 UTC https://padlet.com/alexiajimenezdiaz/dy3nawjf1j9i/wish/286346221 Possibilité d'un travail liberal en numéro. alexiajimenezdiaz https://padlet.com/alexiajimenezdiaz/dy3nawjf1j9i/wish/286348600  Les bénéfices des professionnels libéraux sont en principe soumis à l'impôt sur le revenu (IR) dans la catégorie des bénéfices non commerciaux (BNC), aucune distinction n'étant effectuée, sur le plan fiscal, entre le bénéfice de l'entreprise et leur rémunération.]]> 2018-09-27 05:53:17 UTC https://padlet.com/alexiajimenezdiaz/dy3nawjf1j9i/wish/286348600 alexiajimenezdiaz https://padlet.com/alexiajimenezdiaz/dy3nawjf1j9i/wish/286348920 Dans ce cas, en principe, l'impôt sur le revenu est calculé en appliquant au bénéfice forfaitaire le barème progressif par tranches.
Les professionnels libéraux relevant du régime de retraite de la Sécurité sociale pour les indépendants (ex RSI) ou de la Cipav bénéficient du régime micro-social et peuvent opter, sous condition de revenus, pour le versement fiscal libératoire de l'impôt sur le revenu. Dans ce cas, ils déclarent le chiffre d'affaires réalisé sur la période, et adressent le règlement correspondant à leur impôt sur le revenu en même temps que leurs cotisations sociales. Le montant de l'IR correspond à 2,2 % des recettes encaissées sur la période. ]]> 2018-09-27 05:55:32 UTC https://padlet.com/alexiajimenezdiaz/dy3nawjf1j9i/wish/286348920 Oú me vois-je? alexiajimenezdiaz https://padlet.com/alexiajimenezdiaz/dy3nawjf1j9i/wish/286349013 Zayra:
 À l'avenir, je me vois travailler pendant environ 3 ou 4 ans en Europe. Dans une pâtisserie gourmet, pour en apprendre autant que possible et faire mon plan de travail à long terme au Mexique. Que sera une pâtisserie boutique avec de nouveaux desserts à Ixmiquilpan, HGO. ]]> 2018-09-27 05:56:23 UTC https://padlet.com/alexiajimenezdiaz/dy3nawjf1j9i/wish/286349013 alexiajimenezdiaz https://padlet.com/alexiajimenezdiaz/dy3nawjf1j9i/wish/286349126 Alice:
 Je me visualise en train de travailler dans un restaurant en tant que chef exécutif, ayant l'opportunité d'avoir ma propre maison et un grand revenu économique, connaissant déjà de nombreux endroits et ayant expérimenté le domaine de la gastronomie et ayant déjà décidé d'un côté de cette carrière. ]]> 2018-09-27 05:57:08 UTC https://padlet.com/alexiajimenezdiaz/dy3nawjf1j9i/wish/286349126 alexiajimenezdiaz https://padlet.com/alexiajimenezdiaz/dy3nawjf1j9i/wish/286349192 Alexia:
 
À l'avenir, j'ai travaillé pendant au moins six mois en Italie et en Espagne. J'organiserai ma première cafétéria bohémienne avec mes parents à Sonora et j'aurai l'expérience d'avoir travaillé dans différents restaurants de différentes régions pour ouvrir mon propre restaurant.
]]> 2018-09-27 05:57:29 UTC https://padlet.com/alexiajimenezdiaz/dy3nawjf1j9i/wish/286349192 alexiajimenezdiaz https://padlet.com/alexiajimenezdiaz/dy3nawjf1j9i/wish/286350668 2018-09-27 06:07:16 UTC https://padlet.com/alexiajimenezdiaz/dy3nawjf1j9i/wish/286350668