La escasez de agua constituye uno de los principales desafíos del siglo XXI al que se están enfrentando ya numerosas sociedades de todo el mundo. A lo largo del último siglo, el uso y consumo de agua creció a un ritmo dos veces superior al de la tasa de crecimiento de la población.
 Hay suficiente agua potable en el planeta para abastecer a los 7.000 millones de personas que lo habitamos, pero ésta está distribuida de forma irregular, se desperdicia, está contaminada y se gestiona de forma insostenible.

La escasez de agua se define como el punto en el que, el impacto agregado de todos los usuarios, bajo determinado orden institucional, afecta al suministro o a la calidad del agua, de forma que la demanda de todos los sectores, incluido el medioambiental, no puede ser completamente satisfecha. 

Realidad nacional:¿Cómo está Chile hoy respecto a disponibilidad de agua?

En Chile hoy estamos en una situación grave tanto de sequía como de escasez hídrica, entendiéndose la sequía como un fenómeno meteorológico y escasez como un desbalance a un largo plazo entre la oferta y demanda.

Cifras provenientes de distintas fuentes dan cuenta de la frágil situación del recurso hídrico en Chile: 76% de la superficie chilena está afectada por sequía, desertificación y suelo degradado; la totalidad de los glaciares estudiados están en retroceso por el aumento de temperatura, mientras 110 acuíferos del país se encuentran actualmente con una demanda comprometida superior a su recarga. Según el último balance hídrico realizado por la DGA (2020), entre 13 y 37% han disminuido los últimos 30 años los caudales de agua superficial de las cuencas del Aconcagua, Maipo, Rapel, Mataquito y Maule. En este mismo estudio se proyecta un aumento de temperatura entre 1 y 2,5°C con una baja de precipitaciones que indica una reducción de hasta 50% entre el 2030 y 2060 en algunas zonas del país.

El problema estructural de gestión del agua en Chile junto con la crisis climática, son las principales causas de la problemática de la disponibilidad del recurso hídrico en el territorio. Es así como el 53% de las comunas del país fueron declaradas en sequía hídrica, viviendo en su mayoría bajo racionamiento del recurso. Una realidad que hoy también afecta al sector oriente de la capital

Según el último informe world resources institute, Chile se encuentra en el puesto 18 de escases hidrica a nivel mundial, ubicándose en el segundo nivel denominado “estrés hídrico alto”

https://fch.cl/noticias/un-76-de-la-superficie-chilena-esta-afectada-por-sequia-y-suelo-degradado/

https://www.un.org/spanish/waterforlifedecade/scarcity.shtml

https://www.bcn.cl/leychile/navegar?idNorma=1174443

Ganadería y agua; 15.000 litros para producir 1 kilo de carne
https://igualdadanimal.org

📌Un ineficiente sistema
producir un kilo de carne requiere 16.000 litros de agua. La cantidad de cereales que se emplean para producirlo puede alimentar a 150 personas, en contraste con las 8 personas que solamente podrían comer de ese kilo de carne.
https://igualdadanimal.mx/noticia/2019/03/22/dia-mundial-del-agua-la-ganaderia-secara-al-planeta/

📌La amenaza inminente
una filtración de Wikileaks de un informe de la empresa Nestlé reveló que el excesivo consumo de carne podría provocar que la escasez de agua afecte a un tercio de la población mundial en 2025 y que lleguemos a una situación crítica en 2050. Esto se debe a que para alimentar a los 9.600 millones de personas que habitaran el planeta en el 2050 sería necesario un incremento del 50% en la producción de alimentos.

📌¿Qué son las aguas residuales ganaderas?

Las aguas residuales que tienen un origen agrícola y ganadero ,poseen grandes cantidades de sustancias contaminadas, las cuales son dañinas para los seres humanos y el medio ambiente, además dichas actividades demandan mucha agua.

Desde estos cálculos, producir un kilo de carne vacuna usa tanta agua como:

Moderado, trata de ser consciente y ocupar lo menos posible ni mucho ni poco 

Lo mismo pero igual hay conciencia como cerrar la llave mientras se cepillan los dientes

En las duchas se demora demasiado pero para el consumo no toma mucha agua

Igual hay un uso moderado y hay conciencia de ahorro como cortar el agua de la ducha al estar cepillándose etc

Semiconsciente en el ahorro, en duchas se gasta mucha agua 

Hay confusión en definiciones de escasez hídrica y sequía 
Han escuchado de sequía en diario, noticias, familia

Los animales se quedan sin comida en el cerro y bajan

No lo han escuchado muy repetidamente 
De diferentes fuentes que hay que cuidar el agua

Ven que se ocupa bastante el agua en agricultura pero igual le  sorprende lo dijeron 3 veces

No les llama la atención que la agricultura se ocupe tanto ya que saben que para mantener las plantas hay que regarlas 

La minería les llamó la atención ya que pensaba que se gastaba más 

Les llama la atención que en la agricultura se gasta mucho y que con la tecnología que tenemos no hemos desarrollado un método de mantener la agricultura sin ocupar bastante agua