#식품의 위생, 안전과 관련된 뉴스 중에서 건강하고 안전한 식생활을 위협하는 사례를 조사하여 모둠별로 발표해봅시다.

내용:

• 아마존, 이베이 등 해외 온라인몰을 통해 반입된 식품 중 10% 이상이 성분 부적합 판정을 받았으며, 마약 성분까지 검출된 사례도 확인되어 국민 안전을 크게 위협하고 있다.

• 해외직구 식품은 수입 신고·검사 없이 국내에 유통되어 안전성을 보장하기 어려우므로 소비자 경각심이 요구된다.

출처: https://news.nate.com/view/20250630n25273

학교급식으로 나온 풀무원 빵을 먹고 학생들이

식중독이 걸리는 사건이 접수되었다.

비슷한 시기로 같은 사건이 접수되었고

풀무원빵을 조사해보니 살모넬라균이

발견되었다. 그 당시에 접수된 식중독 사건은

모두 동일한 사건으로 밝혀졌다.

피해자 학생은 대략 256명으로 알려졌다.

문제가 된 식품제조 가공업체 마더구스는 현재

빵을 회수한 상황이고 다신 이런일은 없을거라며

말했다.

출처:https://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2025062402085

• 유명 사이트의 음식에 영양성분 표시가 잘못 되었다.심지어 이번이 한번이 아니었다고 한다. 약 15%가 잘못 표기됬었다.

• 영양성분 표시는 당뇨병 등 병을 앓고 있는 사람들에게 매우 중요하다. 그래서 표시 대상 성분을 지속적으로 확대중이다.

출처:https://news.kbs.co.kr/news/pc/view/view.do?ncd=7257657

내용:

-설빙, 카페베네, 이디야 등 프랜차이즈 카페가 번성하고 있지만 위생 상태는 엉망인 것으로 드러났다. 유통기한이 경과된 제품을 사용하거나, 소독하지 않은 식기를 사용하는 등의 사례가 빈번했다

-최근 5년간 식품위생법 위반이 가장 많았던 곳은 설빙으로, 대장균 검출 및 조리기구 청결상태 불량 등 98건을 위반했다.

머리카락, 벌레, 비닐, 미세 플라스틱 등이 발견됐던 사례다.

인재근 의원은 “카페업계가 자성하고 식약처가 위생을 보다 철저하게 관리감독 해야 한다”고 말했다.

출처:https://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2019100401947

내용:

-열매나 작은 과일 등을 꼬치에 꿴 뒤 설탕과 물엿을 입혀 만드는 과자인 탕후루는 원재료가 과일인 경우가 많지만 설탕과 물엿을 과도하게 사용하는 식품인 터라 일부에서는 지나친 당분 섭취의 원인일 뿐 아니라 비만을 유발한다는 지적을 하기도 했다. 

-최근 섭취 증가로 인해 어린이들의 건강에 위해를 끼칠 것으로 우려되고 있는 ‘탕후루’가 어린이 기호식품으로 지정, 관리될 수 있도록 시행령을 개정할 필요가 있다”고 지적했다.

출처 : 대한급식신문(http://www.fsnews.co.kr)

무기 비소는 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소가 1급 발암물질로 지정한 중금속이다. 유기 비소는 인체에서 빠르게 배출돼 큰 문제가 안 되지만, 농약과 살충제 등에 들어있는 무기 비소는 많은 양을 섭취하거나 오랜 기간 축적되면 발암 위험이 있다.

비소 함량을 낮추기 위해서는 물이 맑아질 때까지 쌀을 씻거나 충분한 양의 물에 불린 후 그 물을 버리고 새로운 물로 밥을 지으라고 연구팀은 권고했다.

경기도에서 한업체가 유통기한이 지난 대량의 김치를 판매하기위해 냉장보관하며 유통기한을 속이고 미국산 쌀 몆십 포대의 원산지를 국내산으로 속여 식품판매 사이트에 판매하는 사건이 있었다. 이후 더 조사한결과 불법 식품판매처가116곳이상 발견되어 이에 경찰은 “앞으로 규모가 크고 도민 식생활에 큰 영향을 미치는 대형 외식업체, 식품제조가공업소에 대한 수사를 강화해 경기도만큼은 먹거리로 장난치는 일이 발생하지 않도록 최선을 다할 계획”이라고 말했다. 그리고 우리는 이런 범죄를 줄이기위해 유통기한과 생산지가 확실한지 확인해야 합니다

출처 : 중국동포신문(http://www.dongponews.kr)

유통기간이 지난 생닭을판매 목적으로 냉동보관하고, 미국산 쌀을 국내산으로 배달앱에 거짓 표시하거나 냉장 보관해야 하는 소스를 상온에 보관하다 조리에 사용하는 등 양심불량 배달음식 업체들이 경기도에 적발됐다.

식품위생법’에 따르면 유통기한이 경과한 제품을 조리·판매하거나 영업 신고를 하지 않은 경우 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금이 처해진다

출처 : 중국동포신문(http://www.dongponews.kr)

출처 : 중국동포신문(http://www.dongponews.kr)

https://www.dongponews.kr/news/articleView.html?idxno=41138

미국의 한 연구기관에서 제로칼로리 식품에

사용되는 인공 감미료인 '에리스리톨'이

심장 관련 질환 위험도를 높일수 있다는 연구결과를 발표했다.

https://www.bbc.com/korean/news-64820561

내용: 쿠팡에서 영양제를 보곤 실제 판매 가격대의 절반으로 싸게 판매해 구매했는데 실제 영양제와 색상부터 다르고 반값이라는 가격에 논란을 일으키고 있는데,그 영양제를 먹고 매달 간기능 검사를 할때 수치가 올라간건 처음이다 등 쿠팡에서 판매한 영양제를 먹고 오히려 간 수치가 치솟았다고 한다 출처 : https://www.youtube.com/watch?v=FHeNp6e-34w

내용 : 한국소비자원이 연어장 8개와 게장 7개등 15개의 시중제품의 위생상태를 조사한 결과,일부제품에서 삭중독균 등 유해 미생물이 나온걸 확인이됬고 연어장 2개에서는 식중독균 중 하나인 리스테리아가 검출됐고,게장 4개에는 대장균이 기준치에 부적합한 것으로 나타났습니다.

출처:https://youtu.be/HKjnFjwwHGo?feature=shared

연구에 따르면 음식을 냉장실 5°C 이하 에 보관하면 유해한 병원균의 번식 속도를 느리게 할수 있습니다.

끗하지도 않고, 청소한지 3개월이 넘은 공간에서 만들어 졌다는 것을 식품처가 보고했습니다.

건두부를 대걸레 앞에서 만드는 등 식품위생이 좋지 않다는 것을 보고 했습니다

출처https://www.youtube.com/watch?v=ZORoRPAXQkw

최근에 많은 아이들이 나트륨을 과다섭취하는 경우가 많아졌습니다. 성장기인 아이들이 너무 짜게 먹으면 비만,고혈압,심장질환등이 생길수있습니다. 또한 키성장도 방해가 될수있습니다.

나트륨에 배출을 돕는 신선한 과일 음식들을 먹는것을 권유하라고 합니다.

아침식사를 먹지않는 이유를 조사해보니 "시간이 업어서"가 35.1%로 가장큰 이유였다.

하지만 패스트푸드를 먹는 비율은 작년에비해 2배이상 증가했다.

또 중고등학생들의 음주율은 남자 15%,여자10.9%였다.

출처KBS뉴스

내용

마라탕집의 5개중 1개정도가 위생관리가 안되어있는다. 그중에서는 재료에 이물질이 들어가 있고 안전모를 쓰지 않아 마라탕에 머리카랑 등등이 들어간다.

그리고 식약처 마라탕 상위업체의 20%가 식품위반법 위반을 하고 있다고 한다.

출처:

https://youtu.be/3nN9wD1fwYY?feature=shared

출처: https://youtu.be/3nN9wD1fwYY?si=yoT40OmGUoAZewfb

부산 어느 학교에서 15일 무더운 날 급식이 원인으로 추정하는 식중독이 발생해 보건 당구이 조사를 나섰고 ,급식 부자재와 식수를 수거해 조사를 했다

-계란지단에서 살모넬라균 검출

-식중독 중 31%가 여름철에 발생함

요약 : 2022년 6월김해의 한 식당에서 냉면을 먹고 집단 식중독 증세를 보였다