Paso 1: Mapeo de alimentos en la comunidad (15 minutos)

Dibujen un mapa que represente el sistema alimentario en su vecindario o comunidad local. Consideren incluir los siguientes elementos relacionados con las etapas de producción, procesamiento, distribución/venta y consumo de alimentos:

• Producción: granjas, huertas, jardines familiares, pesquerías.

• Procesamiento: fábricas, molinos de maíz o trigo, centros de transformación de alimentos (puede que no existan en algunas comunidades).

• Distribución y venta: supermercados, tiendas de barrio, panaderías, mercados locales.

• Consumo: hogares, escuelas, restaurantes, comedores populares.

Paso 2: Identificación de fortalezas y desafíos (10 minutos)

Una vez terminado el mapa, utilicen bolígrafos de colores (si están disponibles) para resaltar fortalezas y desafíos que observen en relación con la soberanía alimentaria de su comunidad.

Tengan en cuenta los siguientes tres ejes para su análisis:

• Acceso: disponibilidad y asequibilidad de alimentos.

• Autonomía: control local sobre la producción y distribución de alimentos.

• Salud: impacto de los alimentos en la salud humana y ambiental.

Ejemplos de fortalezas:

• Acceso: mercado con frutas y verduras a precios accesibles.

• Autonomía: presencia de granjas locales o asociaciones comunitarias.

• Salud: disponibilidad de alimentos cultivados sin químicos y productos ancestrales.

Ejemplos de desafíos:

• Acceso: zonas con escaso acceso a alimentos o alta inseguridad alimentaria.

• Autonomía: dependencia de grandes cadenas de supermercados.

• Salud: alimentos altamente procesados, uso excesivo de agroquímicos, comida chatarra predominante.

Paso 3: Compartir en grupos pequeños (15 minutos)

Reúnanse en grupos de tres personas para compartir y discutir sus mapas. Pueden comentar similitudes, diferencias y reflexiones surgidas durante la actividad. PREGUNTAS DE REFLEXION: Preguntas de reflexión

• Qué fortalezas encontraste en tu comunidad relacionadas con la soberanía alimentaria?

• ¿Qué problemas encontraste en tu comunidad relacionados con la soberanía alimentaria?

• ¿Hubo similaridades o diferencias entre sus comunidades? 

Accesibilidad de los mercados y supermercados.

Precios accesibles y comidos en los mercados.

DEBILIDADES:

Desconocimiento de los procesos agrícolas de los vegetales de los mercados.

Dependencia de cadenas de abastecimiento de comida.

Encontrar más lugares con la comercialización de producción amigables con el medio ambiente.

Acceso: gran variedad de frutas en los mercados a precio accesible.

Autonomía: granjas y huertos familiares locales.

Salud: disponibilidad de frutas orgánicas y de altos nutrientes para el consumo.

Desafíos

Acceso: conseguir un mercado para vender productos orgánicos y a buen precio para la economía de las familias campesinas.

y lo poco que se produce en la comunidad es a traves de huertos familiares y son para auto consumo. y son impulsadas por asociones comutarias que buscan fortalecer a los productores locales como estrategia al alto costos de los mercados .