Un'approfondimento, un sapere in più by Cathrin Kalz https://padlet.com/ck02_12_97/dp34jwn3b91g Realizzato con un pizzico acquolina en-us 2019-06-19 14:19:32 UTC 2025-11-06 09:51:28 UTC hello@padlet.com L'olio, l'essenza dell'Isola ck02_12_97 https://padlet.com/ck02_12_97/dp34jwn3b91g/wish/368321705 La Sardegna ha un legame forte e antichissimo con la pianta dell’olivo, vero e proprio simbolo del Mediterraneo. Secondo gli archeologi, già le popolazioni nuragiche estraevano olio dagli ulivi selvatici e lo usavano per alimentare le torce. 

]]> 2019-06-19 14:21:37 UTC https://padlet.com/ck02_12_97/dp34jwn3b91g/wish/368321705 Pane carasau ck02_12_97 https://padlet.com/ck02_12_97/dp34jwn3b91g/wish/368322834 Conosciuto anche come “carta musica”, proviene dalla Barbagia, il cui nome deriva dall'appellativo di “Barbaria” che i Romani diedero a queste terre per l’ostinazione e l’orgoglio della gente locale. 
Il pane carasau nacque perché ai pastori impegnati nella cura delle greggi serviva in cibo che potesse durare a lungo senza perdere le proprie caratteristiche.]]> 2019-06-19 14:27:58 UTC https://padlet.com/ck02_12_97/dp34jwn3b91g/wish/368322834