Resumen: 

El calcio es muy importante para el desarrollo de las frutas, sin embargo, se ha visto que puede afectar en la susceptibilidad a las enfermedades. Se considera que tanto la deficiencia como la toxicidad de calcio influyen en la fruta, ya que, ambos afectan la productividad de los sistemas hortícolas y las características posteriores a la cosecha del cultivo. La deficiencia se debe a la movilización insuficiente de calcio a través del xilema, y la toxicidad a la alta concentración de calcio en el suelo. Por lo cual, es importante conocer los requerimientos nutricionales de calcio para cada planta, con el objetivo de evitar diversas enfermedades, tales como: trastornos de maduración, deficiencias de calcio en los tejidos y la susceptibilidad a los patógenos (botrytis). La Botrytis es un patógeno que causa grandes perdidas en el cultivo de tomate. En la nvestigación se ha demostrado que un bajo nivel de esterificación y la detección de cutículas defectuosas, producen inductores fungicos que reducen la susceptibilidad a la Botrytis. En cuanto a la pudiricón apical, producido por la deficinecia de calcio, se reflejo que la inhibición de la biosintesis de GA (hormona giberelina), mostró niveles más altos de calcio en el pericarpio y un mayor número de vasos funcionales de xilema en la fruta. Esto ultimo, facilita la distribución normal del calcio, y por ende, elimina la pudrición apical en el tomate. 

Hay que tener en cuenta que el transporte se da por proteínas de transporte y se regula por la expresiion del calcio en los organelos y las membranas plasmaticas

La deficiencia de calcio puede ocurrir debido a una movilización insuficiente de las reservas internas o un suministro reducido a través del xilema logrando afectar la calidad y la productividad de los sistemas hortícolas, así como las características postcosecha de la cosecha, mientras que la toxicidad se debe a altas concentraciones en la solución del suelo.

Además, se discute la resistencia a los patógenos debido a la interacción entre las pectinas derivadas de la pared celular y la cutícula. Por último, se habla de cómo la podredumbre apical en los tomates está relacionada con la carencia de calcio y cómo su tratamiento con   inhibidores de AG puede eliminar la podredumbre apical y aumentar los niveles de calcio en el pericarpio.

También indica que la absorción y distribución del calcio en la fruta es un proceso complejo y está regulado por varias proteínas y moléculas. Una vez que el calcio se absorbe por las raíces de la planta, se transporta a través del xilema hacia la fruta. La distribución del calcio dentro de la fruta también está influenciada por la presencia de otros iones, como el potasio y el magnesio.

En resumen, las interacciones entre el calcio y la pared celular son importantes para el desarrollo de la fruta y la calidad del producto final. Entender mejor estos procesos puede ayudar a mejorar la producción y el almacenamiento de frutas de alta calidad.

Auxina
Las auxinas son hormonas involucradas en la vida vegetal, utilizan el calcio como mensajero secundario y afectan los patrones de distribución del calcio. El calcio actúa como segundo mensajero después de la auxina en la vía de crecimiento ácido, la liberación de auxina de las células está mediada por proteínas de membrana PIN-FORMED. La auxina también interviene en la absorción y distribución del calcio en el fruto.

Ácido abscísico (ABA) 
El ácido abscísico (ABA) es una fitohormona con importantes funciones dentro de la fisiología de la planta, los procesos de maduración de la fruta involucran señalización de ABA y etileno, los frutos no climatéricos muestran una mayor dependencia del ABA para iniciar el proceso de crecimiento y no muestran el mismo grado de respuesta al etileno que los frutos climatéricos. La concentración de ABA en la uva aumenta significativamente al inicio de la maduración. Los altos niveles de ABA durante el crecimiento conducen a la acumulación de hexosa debido al uso de transportadores de hexosa y al aumento de la actividad de la invertasa apoplásmica.

Los niveles de hormonas endógenas influyen en el ablandamiento de la fruta al alterar los niveles de expresión de enzimas que alteran la presión de hinchamiento celular, la acumulación de solutos citoplasmáticos y la transformación de la pared celular. En las bayas de Cabernet Sauvignon tratadas con sacarosa o sacarosa y ABA, se observó una disminución en la firmeza de la fruta. El efecto combinado de la activación ABA de la azúcar invertasa y las enzimas de la pared celular en el apoplasma es reducir simultáneamente la presión de hinchazón celular y aflojar la pared celular.