Typen af kulhydrat har også betydning for, hvordan vi har det. Det er bedst at have et stabilt og forholdsvis lavt blodsukker. 



Vores krop har brug for både mættede og umættede fedtstoffer. Det er vigtigt, at vi i vores kost får de rette mængder, så det passer med kroppens daglige behov. Generelt kan det siges, at vi bør have fokus på at vælge de umættede fedtstoffer i de tilfælde, hvor vi selv kan vælge.

TIP DEL

Der er energi nok i 1 kg fedt til at løbe mere end tre maratonløb.

Fedtstoffer er primært en energireserve for kroppen. Da fedtstoffer indeholder 37 kJ/g, er fedt det mest energirige næringsstof og derfor velegnet som energidepot.

Derudover har fedt mange vigtige funktioner i kroppen:

Protein 
Vi får protein, når vi spiser kød, fjerkræ, fisk, æg, bælgfrugter (ærter, kikærter, bønner, linser m.m.), nødder, ost og mælkeprodukter. Soyaprodukter, skaldyr. Solsikkefrø. 
Der er to måder hvorpå vi kan få proteiner, ene er via animaliske produkter og den anden vegetabilske produkter. 

Proteiner er helt centrale for vores krop, for at vi kan opbygge og vedligeholde vores celler, hormoner, DNA og meget mere. Protein er kroppens vigtigste byggesten. Vi får primært protein, når vi spiser animalske fødevarer fra dyr, for eksempel kød og æg, eller bønner og bælgfrugter.

 

Kroppen har brug for næringsstoffer for at fungere. Næringsstofferne får vi gennem den kost/mad  vi spiser. 

Når man snakker om næringsstoffer er det ikke kun kroppen men også hjernen der har brug for de rigtige næringsstoffer. Olie fra fisk er fx godt for hjernen.

Sundhed er altså mere end blot en sund krop. Den mad vi spiser, har indflydelse på både den fysiske og psykiske sundhed.

Den mad vi spiser, og måden vi spiser den på, kan altså have stor indflydelse på vores mentale eller psykiske sundhed. 

Vi kan føle glæde, afsky eller vi kan blive stolt over en ret vi har lavet.

Og vores psykiske sundhed hænger sammen med vores fysiske sundhed, man bør tænke over alle aspekter af mad og måltidsvaner, hvis manspise en sund kost.

 

Maden består af proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler, der fungerer som kroppens byggesten. 
Man er ikke helt enige om  hvilken mængder der skal til. 

3 dl ymer

2 dl kærnemælk

½ dl piskefløde

Sukker + vaniljesukker efter smag

Variation

Alle ingredienserne piskes/blendes sammen.

Kilde: https://www.hospitalsenhedmidt.dk/patientvejledninger/medicinsk-afdeling/proteinrige-drikke-opskrift-pa/