No Brasil há certas questões que proporcionam uma ida ao mercado apertada, contada e nada libertadora. Isto pode se dar pela má distribuição de rendas em virtude das profissões que ganham muito mais além de outras, o desperdício de alimentos devido a má eficácia durante produção e distribuição dos alimentos com veículos e vias precárias e certas políticas públicas que acabam não incentivando os produtores locais.
Portanto, embora a globalização tenha aumentado a diversidade de alimentos disponíveis, ainda existem várias considerações que influenciam por que não podemos comer qualquer alimento sem nos preocuparmos.