https://padlet.com/lanci00_dakmanec/dbdffdf07c6t en-us 2020-02-20 15:46:07 UTC 2024-11-20 09:50:15 UTC hello@padlet.com lanci00_dakmanec https://padlet.com/lanci00_dakmanec/dbdffdf07c6t/wish/448120015

tur. kahva < arap. kahwa

drvoliki biljni grm iz porodice broćeva

sjemenke i napitak od prženih, samljevenih sjemenki

najvažnije su vrste za proizvodnju kavina zrna:

• Coffea arabica (više oblika)
  • uzgaja se u više zemalja Amerike, Afrike i Azije
• Coffea liberica
  • raste u Liberiji te u Gornjoj Gvineji i Donjoj Gvineji
• Coffea stenophylla
  • potječe iz Sijera Leonea

]]> 2020-02-20 16:12:04 UTC https://padlet.com/lanci00_dakmanec/dbdffdf07c6t/wish/448120015 lanci00_dakmanec https://padlet.com/lanci00_dakmanec/dbdffdf07c6t/wish/448128245   KAVA]]> 2020-02-20 16:23:34 UTC https://padlet.com/lanci00_dakmanec/dbdffdf07c6t/wish/448128245 lanci00_dakmanec https://padlet.com/lanci00_dakmanec/dbdffdf07c6t/wish/448151303

BRAZIL

• proizvodi trećinu svjetske kave
• najveći izvoznik
• bez premca u proizvodnji Arabice, zelene kave i instant kave

VIJETNAM

•  drugi po proizvodnji i izvozu kave
• kava Robusta- dva puta više kofeina od kave Arabice

KOLUMBIJA

• treći najveći proizvođač i izvoznik kave
• kava Arabica

]]> 2020-02-20 16:54:02 UTC https://padlet.com/lanci00_dakmanec/dbdffdf07c6t/wish/448151303 lanci00_dakmanec https://padlet.com/lanci00_dakmanec/dbdffdf07c6t/wish/448169862

količina minerala ovisi o vrsti kave i načinu obrade zrna

kalij, kalcij, fosfor i natrij

KOFEIN

vitamini iz grupe B

bakar, željezo i cink u malim količinama

]]> 2020-02-20 17:18:30 UTC https://padlet.com/lanci00_dakmanec/dbdffdf07c6t/wish/448169862 lanci00_dakmanec https://padlet.com/lanci00_dakmanec/dbdffdf07c6t/wish/448172353

formula: C₈H₁₀N₄O₂

alkaloid izoliran i imenovan početkom 19. stoljeća

najviše zastupljen u kavi, čaju i kakao zrnu

količina kofeina u tijelu ne bi smjela biti veća od 0,5 g (4 - 5 šalica kave dnevno)

]]> 2020-02-20 17:22:14 UTC https://padlet.com/lanci00_dakmanec/dbdffdf07c6t/wish/448172353 lanci00_dakmanec https://padlet.com/lanci00_dakmanec/dbdffdf07c6t/wish/448185999

berba

obrada zrna

sušenje i poliranje

sortiranje

skladištenje sirovog zrna

]]> 2020-02-20 17:41:29 UTC https://padlet.com/lanci00_dakmanec/dbdffdf07c6t/wish/448185999 lanci00_dakmanec https://padlet.com/lanci00_dakmanec/dbdffdf07c6t/wish/448191814

 izaziva nesanicu, depresiju, probavne smetnje, drhtavicu, iritaciju i uznemirenost

dnevno ne bismo smijeli unijeti više od 400 – 450 miligrama kofeina

ako je količina kofeina veća, rizik od aritmije srca, grčeva i problema s disanjem raste

razina kofeina u krvi koja može izazvati smrt iznosi 10 g ( 75 do 100 šalica kave)

]]> 2020-02-20 17:49:09 UTC https://padlet.com/lanci00_dakmanec/dbdffdf07c6t/wish/448191814 lanci00_dakmanec https://padlet.com/lanci00_dakmanec/dbdffdf07c6t/wish/448197167

djeluje kao stimulans, diuretik i blagi laksativ

mnoge ljude oslobađa teškoća izazvanih astmom, a sadržan je i u nekim lijekovima protiv migrene

mišićima omogućuje dopremu veće količine kisika, te smanjuje osjećaj umora

potiče misaone procese i olakšava pamćenje

poboljšava koncentraciju i reflekse, te sposobost ponavljanja određenih radnji bez dosade

poboljšava koordinaciju tijekom izvođenja složenijih zadataka kao što je upravljanje automobilom i drugim vozilima ili strojevima

]]> 2020-02-20 17:56:54 UTC https://padlet.com/lanci00_dakmanec/dbdffdf07c6t/wish/448197167