180g des haricots secs
150g de riz
1 carotte
1 oignon
150g de tomates pelées
1 gousse d'ail
1 céleri
1 brin de persil
1 pomme de terre
1 feuille de laurier
huile
sel

Préparation:
Mettez les haricots à tremper dans l'eau chaude
Retirer l'eau dans la casserole et ajouter le nouveau où vous avez à faire cuire les haricots
Ajouter la tomate carotte hachée, le persil pomme de terre, le céleri, 1/2 gousse d'ail, 1/2 oignon et une feuille de laurier.
Cuire à feu moyen pendant 30 min, puis ajouter un peu d'huile d.
Ajouter le sel et continuer cottura.In une autre casserole mettre le bouillon produit par le filtrer et faire cuire les haricots dans le riz brun.
Quand le riz est presque cuit ajouter les haricots.
Arroser d'huile d'olive extra vierge
Servir chaud.