將瑕疵不良如有缺角、已發黑的黃豆挑除後，秤出100g，用水洗淨後，泡水5∼6小時水的高度需比黃豆高出一倍，讓黃豆可以吸取水分使其脹發。若是夏天要將黃豆泡水，建議同步放在冰箱內，避免黃豆臭掉。此示範約2人份

把已經脹發的黃豆放入果汁機內，加入1,000c.c.的水，啟動果汁機約3分鐘，使黃豆汁呈現綿密狀。

外面賣的豆漿會使用石磨破壞黃豆的組織，磨出黃豆汁，在家使用果汁機製作時，建議打到黃豆碎渣呈現細綿狀，口感較好。

打好的豆汁倒入鍋中，以小火慢煮，待豆汁煮滾時立即關火，避免溢出。

煮的過程中需不斷以勺子攪拌，避免燒焦

將煮滾的豆汁過篩，使豆渣過濾乾淨，健康的自製豆漿就完成了。可依個人喜好加入白糖，增加風味。

若喜歡細緻口感，可再以濾網杓過濾豆渣；留著一點豆渣的豆漿，較具口感，可咀嚼到黃豆的清香。豆渣可以留下來做煎餅，非常健康喔！