La región andina es una de las seis

Está surcada en dirección SO-NE por tres ramales septentrionales de los  las cordilleras  Las cordilleras dan lugar a numerosos valles, cañones, mesetas y un sistema fluvial cuyos principales ríos son el ​ La región tiene 34 419 398 habitantes (2018), es la zona más poblada y económicamente más activa del país.

Esta región debe su nombre a la cordillera de los Andes, los cuales hacia el norte de 

Esta región es la más poblada de Colombia, con 34 millones de habitantes; comprende las cordilleras Central, Oriental y Occidental y sus ríos más importantes son: Magdalena y Cauca.

La zona cafetera fue declarada Patrimonio de la Humanidad desde 2011. Su vestuario es, sin duda, una de las características propias de esta región que desde ese año se convirtió en zona de interés para el mundo, gracias a ese reconocimiento otorgado por la Unesco, que determinó que el triángulo del café sea denominado Patrimonio Cultural Cafetero.
El Pasillo

En cuanto a las bebidas más populares en la región de los andes predominan las siguientes:

¿Qué sería de una gastronomía sin los postres que representen al lugar donde se consumen? Por eso, en la gastronomía andina no pueden faltar los postres típicos. Entre los postres más representativos destacan:

·       Por su clima variado, en la región andina vemos grandes cantidades de bosques y y por lo tanto muchos animales y plantas. Entre los animales vemos: 
 Aves: Cóndor, águila, lechuza,gorrión, entre otros. 
 Mamíferos:Serpientes de todo tipo (anacondas, mapanás, cascabeles, etc.) A pesar de que Colombia es un país caliente, algunas plantas no pueden resistir el excesivo calor y la humedad de los climas cálidos, tal como ocurre con los pinos, los alerces, los abetos, etc., que necesitan los climas templados y fríos. En estos climas fríos que es la región del bosque andino o bosque de niebla, abundan los helechos, las orquídeas, las palmas, las begonias y los musgos.
 
 Flora: La altura, la cantidad de lluvias, la temperatura, la luz y la constitución del suelo, son los elementos básicos que influyen en la flora de un lugar determinado. 

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