Fue una experiencia increíble, recordamos y aprendimos muchas cosas. Sin duda será una experiencia para repetir.
Nuestra autoevaluación: 16

El patrón dietético de la dieta mediterránea, característico de los países de la cuenca mediterránea, se asocia con una mayor longevidad, una mejor calidad de vida y una disminución del riesgo de desarrollar enfermedades crónicas no transmisibles.

La Dieta Mediterránea está fuertemente asociada con una menor prevalencia de sobrepeso y obesidad y el mantenimiento de un peso saludable.

Además, se asocia con un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes y enfermedades degenerativas. Parece tener un efecto protector sobre el cuerpo de los fumadores activos y pasivos y contra la aterosclerosis / trombosis

La dieta mediterránea es más que una dieta y que meras pautas dietéticas, es un modelo cultural, un estilo de vida y un patrón dietético con características propias, que privilegia el aumento del consumo de productos de origen vegetal, el consumo de productos frescos, mal procesados, de temporada y locales.

En las comidas principales, el consumo frecuente de pescado y el consumo moderado de huevos deben ser la elección sobre el consumo de carne. La carne se asienta en las aves de corral y libre de pieles y grasas y el consumo de carne roja debe limitarse a un máximo de una vez por semana.

La bebida de elección es el agua y el consumo de una copa de vino para la comida debe ser bajo. El agua debe ingerirse gradualmente a lo largo del día, alternativamente es posible optar por los tés, infusiones y aguas saborizadas caseras y sin azúcar agregada.

El aceite de oliva  es la grasa de elección. Se debe preferir su uso para condimentar y cocinar. En la confección de la sopa, por ejemplo, se debe agregar aceite de oliva al final de la cocción, en crudo, para preservar sus propiedades y valor nutricional.

En la cocina, la dieta mediterránea tiene el uso de métodos de cocción simples que preservan el valor nutricional de los alimentos y que respetan y promueven las recetas, costumbres y hábitos tradicionales, a saber, sopas, guisos, guisos, jardineros y guisos.

El estilo de vida no solo no se olvida sino que es uno de los puntos clave de mediterrância Diet. Las relaciones interpersonales, el convivencia en la mesa, las comidas en un ambiente tranquilo y silencioso, las recetas que pasan de generación en generación forman parte del estilo de vida mediterráneo.

Además, se promueven hábitos saludables como un estilo de vida activo, la práctica regular de actividad física y ejercicio físico y un  sueño y descanso adecuados.

Además de promover la salud y el bienestar, otros beneficios de la Dieta Mediterránea están relacionados con el hecho de que esta norma alimentaria protege y respeta la biodiversidad, tiene  un bajo impacto en el medio ambiente, promueve  la sostenibilidad, optimiza los recursos naturales y humanos y contribuye a la  seguridad alimentaria y nutricional.

Además de ser uno de los patrones de alimentación más saludables del mundo, también parece ser la mejor manera de tener una dieta económica  que pueda ahorrar dinero mientras inviertes en tu salud.

De esta manera, es fundamental conocer el estilo de vida y el patrón alimentario mediterráneo, con el fin de tomar decisiones más equilibradas que conduzcan a la creación de hábitos saludables y un estilo de vida que promueva la salud y el bienestar de forma sostenible y sin olvidar las tradiciones, el medio ambiente, la agricultura y la economía local.

La Dieta Mediterránea nos proporciona una dieta saludable, perfectamente compatible con el placer de degustar sabrosos platos!!