La fabricación del jabón se ha mantenido casi sin cambios desde hace mas de 2000 años. Este proceso implica la saponificación de una grasa animal o un aceite vegetal. Químicamente las grasas y aceites se conocen como triglicéridos. Ellos contienen grupos funcionales éster.

 1-Realizar en grupo una línea de tiempo en base al siguiente texto sobre la "HISTORIA DEL JABÓN " De la antigüedad al siglo XXI

2-Luego de leer el artículo la "Historia del Jabón "responde brevemente en tu carpeta:

a. ¿Sabías que un rey mando a asesinar a 3 fabricantes del jabón?

b. ¿Por qué crees que hizo este el rey?

c. El jabón se usaban por lujo pero luego ¿por qué llego a utilizar toda la sociedad?

e. Describe brevemente por qué se hizo tan popular en Europa el famoso "Jabón de Castilla"

1.Saponificación ¿Cómo hacer  jabón con aceite usado?
Actividad de experimentación: deben traer leído el experimento del material bibliográfico previamente.

Solo o en grupo lean el artículo científico y luego respondan en sus carpetas el siguiente cuestionario:

Preguntas sobre Joseph Lister y la antisepsia

1. ¿Quién fue Joseph Lister y en qué siglo vivió?

2. ¿Qué problema principal tenían las operaciones quirúrgicas antes de que él propusiera su sistema?

3. ¿Qué sustancia utilizó Lister para limpiar heridas y material quirúrgico?

4. ¿Qué relación había entre los descubrimientos de Louis Pasteur y las ideas de Lister?

5. ¿Cómo reaccionaron otros médicos al principio ante sus métodos de antisepsia?

6. ¿Qué beneficios trajo el uso de su sistema para los pacientes operados?

7. ¿Por qué se dice que Lister ayudó a salvar muchas vidas?

8. ¿Qué importancia tiene hoy en día la antisepsia en hospitales y clínicas?

9. ¿Cómo cambió la cirugía después de que sus métodos fueran aceptados?

10. Si tú hubieras sido un médico de aquella época, ¿qué habrías pensado de las ideas de Lister?

11. ¿Cuáles son las propiedades del fenol? 

12. ¿Conocen otro alcohol que se utilice como desinfectante?

13. Expliquen la siguiente expresión: “Es importante mencionar que hasta ese entonces entrar a un quirófano era algo así como despedirse de la vida…”

14. ¿Qué experimentos o teorías desconocía Lister cuando comenzó a utilizar el fenol?

Socialicen sus respuestas con los distintos grupos. El intercambio será oral, exponiéndolo al resto de la clase y tomando apuntes en sus carpetas. (va con nota).

1.Averigua y luego responde el siguiente cuestionario final:

a)¿A qué llamamos solución?

b)¿ Cómo se expresan las soluciones cualitativamente y cuantitativamente?

c)¿Qué significa una solución de alcohol al 70%?

d) ¿Por qué pensas que usa diluido y no puro?

e) ¿Cuál es la diferencia a nivel salud entre el etanol y el metanol?

f) ¿ Cómo se obtienen esos alcoholes?

g) Graficar las 2 moléculas nombradas ( formula molécular y desarrollada) en el punto c.

La suciedad son partículas embebidas en una capa de grasa adheridas a la piel u otra superficie. Las moléculas polares del agua no pueden por si solas sacar las partículas de suciedad retenidas en la capa no polar del aceite. Sin embargo, uno puede extraerlas con jabón debido a la doble naturaleza de este. El jabón tiene una "cabeza" polar soluble en agua (la sal carboxílica) y una "cola" larga soluble en aceite (la cadena carbonada). La cola se disuelve en la película de grasa, pero la cabeza iónica permanece fuera de ella y fuertemente retenida por el agua. Cuando una cantidad de moléculas de jabón han disuelto sus colas en la gotita de grasa, termina siendo arrancada de la superficie junto con la suciedad y arrastrada por el agua de lavado. A esta formación física en la que un cuerpo insoluble se "solubiliza" se le llama micela.

Práctica de laboratorio: ¿El jabón y el detergente son buenos agentes limpiadores?

2.Para finalizar la clase completar el cuestionario de Quizizz (hacer doble clic para entrar a al cuestionario).

1. Tema Coloides: Averigua dando clic en el enlace al link del Prezzi y luego responde

a)¿Qué descubrió el físico irlandés John Tyndall?

b) Hacer una mini biografía del científico

c)¿Cuál es el tamaño de partículas en un coloide?

d)¿El coloide s un sistema homogéneo o heterogéneo o es una solución?

e)¿Qué tipos de coloides existen?

f)¿Cuáles son las propiedades fisicoquímicas de los coloides?

f)Dar ejemplos de coloides de la vida diaria (mínimo 5 )

2.Ahora hagamos una experiencia de laboratorio sencilla. 

Con los grupos que formaron en la clase , realicen la siguiente actividad de laboratorio

Materiales: 1 laser,

Procedimiento:con un laser y diferentes sustancias. Tomemos nota de cual es un coloide y cual es una solución según lo visto anteriormente.

Comparar resultados con los otros grupos.

(DEBEN LEER EL EXPERIMENTO DEL
MATERIAL BIBLIOGRAFICO PREVIAMENTE)

2.Chicos acá pueden subir las fotos , de la experiencia del laboratorio.

 ¿ Qué es más efectivo para sanitizar las manos contra el Covid-19?
Les dejo estas preguntas para finalizar el tema:
a)¿Para que sirve el gel antibacterial?
b)¿Cuáles son los ventajas y desventajas del uso de este gel?
c) ¿Cómo se aplica correctamente el alcohol en gel?
d)Realiza una puesta en común (conclusión final) en forma oral con tus compañeros y luego en forma escrita anota en tu carpeta todas las respuestas.

El alcohol es un líquido incoloro, )de olor característico, soluble tanto en agua como en grasas; se caracteriza por ser una sustancia psicoactiva, depresora del sistema nervioso central, y con capacidad de causar dependencia.

A partir del Link respondan el cuestionario

1. ¿Qué tipo de droga es el alcohol: estimulante, depresora o alucinógena?

2. ¿Qué efectos inmediatos produce el alcohol en el cerebro y en el comportamiento?

3. ¿Qué riesgos para la salud tiene el consumo excesivo y continuado de alcohol?

4. ¿Qué significa “consumo problemático” de alcohol?¿impacta igual en el hombre como la mujer?

5. ¿Por qué el alcohol, aunque sea legal, puede ser tan peligroso como otras drogas ilegales?

6. ¿Cómo puede afectar el consumo de alcohol en la adolescencia al desarrollo físico y social?

7. ¿Qué relación puede tener el alcohol con accidentes de autos u otros problemas sociales? explica el término "ALCOHOL 0"

8. ¿Qué medidas crees que podrían ayudar a prevenir el consumo problemático de alcohol entre los jóvenes?

9. ¿Cuántas Calorías aporta 1 gr de alcohol?

10. ¿Cómo se obtienen el alcohol que se encuentra en las 2 tipos de bebidas ? Describir brevemente.

11. ¿A qué llamamos "Graduación Alcohólica"?

12. ¿Cómo afecta el alcohol a nuestro a nuestro estado mental y nuestras capacidades?Describir las diferentes etapas.

13. Elaborar 3 conclusiones de todo lo visto anteriormente y sociabilizar las respuestas con tus compañeros.