1/2 copo de leite
1/2 copo de farinha de tapioca
3 colheres de sopa de açúcar
canela a gosto

Coloque os ingredientes numa panela em fogo médio. Quando a farinha de tapioca estiver transparente quer dizer que já está no ponto certo.

½ kg de mandioca
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de cebola picadinha
2 tomates grandes, sem pele, picados
8 xícaras de chá de água
4 cubinhos de caldo de galinha
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de salsinha e cebolinha verde picada

Descasque a mandioca e corte em pedaços. Coloque 1 colher de manteiga numa panela e leve ao fogo médio. Adicione a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos. Acrescente a água e os cubinhos de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia. Bata tudo no liquidificador. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto. Cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até que engrosse. Adicione a colher de manteiga restante, a salsinha e sirva a seguir.

50 min 8 porções Doce

Ingredientes

Preparo

1 lata de milho verde (sem água)

4 ovos

1 xícara de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina

1/2 xícara de leite integral (120 ml)

1 xícara de fubá

1 colher (sopa) de fermento em pó

1. Bata o milho no liquidificador por 1 minuto.

2. Em seguida, adicione os ovos, o açúcar, a margarina e o leite e bata por mais 1 minuto.

3. Acrescente o fubá e bata por mais 1 minuto ou 2 para misturar bem.

4. Por último, adicione o fermento em pó e somente misture com ajuda de um garfo.

5. Despeje essa mistura numa forma untada e enfarinhada.

6. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca 40 minutos ou até dourar.

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, leve a canjica demolhada ao fogo em com 2 e meio litros de água fria, reduzindo o fogo após a fervura.

Deixe cozinhar por cerca de 1 hora. 

Depois de cozida, retire do fogo, deixe sair toda a pressão e abra a panela. 

Junte o Leite Condensado, o Leite e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando até ficar cremosa. 

Despeje em uma tigela funda e sirva polvilhada com canela. 

Aproveita essa Delícia!!

Fizemos hoje essa receita.

1/2 copo de leite
1/2 copo de farinha de tapioca
3 colheres de sopa de açúcar
canela a gosto

Coloque os ingredientes numa panela em fogo médio. Quando a farinha de tapioca estiver transparente quer dizer que já está no ponto certo.

1 banana nanica
1 bola de sorvete de canela
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
100 ml de licor de laranja

Corte a banana ao meio. Misture o açúcar e a canela com o licor e passe nas duas partes da banana. Leve ao forno com a temperatura média de 150º até caramelizar. Sirva com sorvete de canela.

Ingredientes:
1 xícara de coco ralado
 8 espigas de milho com a palha
 1 e 1/2 xícara de açúcar
 Sal á gosto (1 pitada)

Modo de preparo:
Primeiramente, retire as palhas das espigas, com cuidado para que não rasguem.

Então, coloque uma panela  com bastante água no fogo alto e deixe ferver.  Quando ferver mergulhe as palhas por 1 minuto e transfira para uma tigela.

Jogue a água fora e coloque outra água para ferver na panela.

Logo em seguida, com um ralador rale as espigas de milho. Depois de raladas, raspe cada sabugo com a parte de trás de uma faca.

Peneire o milho ralado, espremendo bem o bagaço com a parte de trás de uma colher até tirar todo o líquido.

Jogue fora o bagaço. Junte ao líquido o coco ralado, o açúcar, o sal e misture bem.

Então, continue misturando até ter uma consistência de creme.

Para montar as pamonhas coloque na bancada duas palhas, uma de frente para outra, com as laterais encaixadas. Elas devem tomar a forma de um tubo.

Use um barbante para amarrar a extremidade de baixo, bem firme. Coloque o creme, se necessário utilize um funil.

Feche a pamonha e amarre o topo com um barbante, deixando um pequeno espaço para não vazar.

Por fim, coloque as pamonhas para a panela com água fervente e deixe cozinhar por 30 minutos. Retire com uma escumadeira, e deixe esfriar antes de abrir.

Pronto você já pode consumir a sua pamonha.

 

4 postas de cação
Suco de 1 limão
1 cebola grande cortada em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão verde cortado em rodelas
2 tomates maduros cortados em rodelas
2 colheres de sopa de coentro picado
200ml de leite de coco
1 colher de sopa de azeite-de-dendê

Lave o peixe, regue-o com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora. Numa panela grande arrume o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates. Regue o peixe com o leite de coco. Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos. De vez em quando mexa com cuidado. Junte o azeite-de-dendê, prove os temperos e adicione sal, se preciso. Retire do fogo e sirva.