Com isso, muitas pesquisas ligadas aos genes tiveram uma intensificação, no qual resultou em grandes marcos da biotecnologia moderna

Valendo destacar:

A descoberta da estrutura do DNA por Watson e Crick em 1953.

A identificação das enzimas de restrição, conduzida pelo pesquisador Werner Arber e seus colaboradores na década de 1960. Reconhecidas como tesouras moleculares,

O desenvolvimento da tecnologia do DNA recombinante em 1972 pelo pesquisador Paul Berg, possibilitando a introdução de características específicas e controladas nos organismos.

O aumento da tecnologia do DNA redefinido em 1972, pelo cientista Paul Berg, proporcionando características próprias e monitoradas nos organismos

Com a tecnologia do DNA recombinante, cientistas pela primeira vez, manipularam o DNA. Comll essa técnica, o isolamento e manipulação de genes com uma pesquisa árdua, tornou uma realidade.

A manipulação de genes fez com que a otimização de microrganismos para a produção de produtos em maior quantidade e rapidez a área de alimentos. Um exemplo aplicado foi o aprimoramento da catalase e quimosina

A engenharia genética é um conjunto de técnicas para manipular o DNA por meio de sua combinação ,que permite o estudo de Expressão ,caracterização e modificação do material genético (dos seres vivos ).Ele tem o objetivo de fabricar organismos melhorados , ou seja ,aprimorar ou estruturação genética de alguma espécie .Basicamente a engenharia genética é uma transferência direta do DNA de um organismo para o outro.

Em 1972 ,Stanley Cohen foi o primeiro a realizar essa tecnica

Ela é algo bom ?

Bem ela tem os seus lados bons e os lados ruins

As desvantagens são o alto custo ,possível porte de doenças em humanos ou animais ,possibilidade de novos vírus

As vantagens são produção de alimentos em alta escala ,produção de medicamentos reconstrução de de tecidos e órgãos humanos procedimento médicos ,entre outros.

Brasil e agrotóxicos 🇧🇷

* O Brasil usa 10,9 kg de agrotóxicos para cada hectare de lavoura (10 mil m2)

* Em 2021 foram usados 3,31 kg de agrotóxicos por pessoa

* Em 2021, o consumo de agrotóxicos atingiu 720 mil toneladas

* É o país que mais usa agrotóxicos devido a sua grande produção agrícola

* Além de ser o líder na importação de agrotóxicos

* Os agrotóxicos mais usados são glifosato; 2,4-D; mancozebe; acefato; óleo mineral; atrazina; óleo vegetal; paraquate (dicloreto); imidacloprido; e oxicloreto de cobre

* O glifosato é o mais usado

Apesar de muito se comentar sobre agrotóxicos em frutas e vegetais alimentos como bolachas recheadas, salgadinhos e até bisnaguinhas também possuem agrotóxicos

Porém existem problemas envolvendo este material ,como as pessoas que nãp conseguem se alimentar de alimentos orgânicos , e acabam comendo apenas ultra processados , oqose causa impactos grandes as pessoasque consumem diariamente esses alimentos .

Estudos científicos no mundo todo têm evidenciado a relação entre o uso de agrotóxicos e diversas doenças, como: leucemias e outros cânceres; alterações neurológicas (como o Mal de Parkinson); lesões no fígado, pele e pulmão; alergias, alterações hormonais, problemas comportamentais e de saúde mental.

Eles impactam a camada mais pobre da sociedade, deixando as pessoas em situação de desnutrição, os mais afetados são principalmente crianças e idosos, que são mais frágeis.

A segurança alimentar é um direito alimentar fundamental para todos os humanos terem acesso todos os dias á comidas /alimentos de qualidade suficientes para não deixar de fazer outras coisas básicas ,como moradia (que infelizmente não acontece ).

Dados do IBGE relata que 41% da população brasileira sofrem com a INSEGURANÇA alimentar .No mundo 30% pessoas passam por insegurança alimentar grave ou moderada . O grande problema disso é a pobreza estrutural e a desigualdade socioeconômica ,que gera que alguns tenham muito e outros tenham pouco

A segurança alimentar tem 4 pilares principais, que são: disponibilidade, acesso, utilização e estabilidade