O objeto de estudo inicial foi formulado pelo químico sueco Tornern Olof Bergman, em 1977, que consiste na classificação da química orgânica como o estudo dos compostos extraídos dos organismos vivos. Já em 1807, Jöns Jacob Berzelius levou à frente seus estudos relativos à teoria da força vital, em que revelava a necessidade de uma força maior – a vida – para sintetizar os elementos, colocando como impossível a sua síntese artificial.

Porém, em 1828, Friedrich Wöhler, discípulo de Berzelius, conseguiu produzir ureia – um componente da urina animal – a partir do aquecimento do cianato de amônio, demonstrando a possibilidade de se sintetizar um composto orgânico a partir de um composto não-orgânico. Esse evento, chamado posteriormente de Síntese de Wöhler, acabou por derrubar a teoria da força vital.

Com o êxito deste experimento, os cientistas passaram a se dedicar a novos estudos para obter outras substâncias orgânicas – e, para isso, detectaram que o elemento fundamental era o carbono, hoje conhecido por compor milhares de elementos dessa natureza.

Após a descoberta de Whöler, a química orgânica passou por uma série de avanços e reformulações até chegar ao modelo proposto pelo químico alemão Friedrich August Kekulé, que desenvolveu o conceito de estrutura química ao sugerir que os átomos de carbono seriam tetravalentes, ou seja, poderia fazer até quatro ligações com outros átomos de carbono ou outros elementos, formando uma espécie de rede. Esse modelo, proposto em 1858 e que também foi ratificado pelo químico Archibald Scott Couper, passou a ser a definição aceita até os dias atuais.

Antes de conhecer as regras de nomenclatura, que tal relembrar o que são hidrocarbonetos? Acompanhe a explicação abaixo e boa leitura!

Os hidrocarbonetos são compostos que pertencem à Química Orgânica. Suas moléculas são constituídas por átomos de carbono (C) e de hidrogênio (H), cuja fórmula estrutural é CxHy. Há também presença de átomos de nitrogênio, oxigênio e fósforo, que formam os grupos especiais. 

Ácidos oriundos de frutas e ácidos vegetais são benéficos apenas nas suas formas orgânicas ou como derivados sais ácidos. Os ácidos preparados artificialmente, vendidos em refrigerantes e em outras formas, nunca produzem os efeitos benéficos que se obtém dos ácidos orgânicos. Os ácidos extraídos também não são benéficos. Os ácidos de frutas e vegetais devem ser absorvidos apenas pela alimentação comendo-se a fruta ou vegetal ou na forma de sucos.

Os ácidos orgânicos existem em porcentagens diferentes em frutas e vegetais. Em muitos alimentos o ácido existe em porcentagens minúsculas e em nenhum deles é a porcentagem de ácido muito grande. Eles têm um sabor muito agradável e são apreciados por todos. Alguns destes, os mais comuns, são os seguintes: