En la zona de Ten-Ten Mahuida, hoy conocido como Cerro Tronador, habitaba la tribu Vuriloche, cuyo nombre luego se deformaría para denominar esa bella comarca andina.

Quintral, el hijo del cacique de la tribu, era admirado por las jóvenes debido a su valentía y fortaleza. Entre todas ellas había una que, además de admiración, sentía un profundo amor por él, pero su condición humilde le impedía siquiera imaginar la posibilidad de que el joven se fijara en ella. Amancay, tal era el nombre de la hermosa joven, no era indiferente a Quintral. Muy por el contrario, él sentía que su corazón se inflamaba cada vez que la morena joven se encontraba cerca, pero sabía que su padre jamás aceptaría que él la desposara.

Un día, varios integrantes de la tribu comenzaron a morir a causa de una extraña enfermedad. La epidemia no tardó en extenderse, y también Quintral cayó gravemente enfermó. Aquellos que aún se encontraban sanos comenzaron un éxodo que les permitiera alejarse de los malos espíritus que estaban diezmando a su gente.

Quintral empeoraba cada vez más, y en medio del delirio y la fiebre no dejaba de pronunciar el nombre de su amada Amancay. Su padre consultó a su consejero y este le contó sobre el amor profundo y silencioso que existía entre ambos jóvenes. Viendo el grave estado de su hijo, el cacique envió a sus mejores guerreros a buscar a la muchacha.
Mientras tanto, Amancay había consultado a una Machi para que la ayudara a encontrar una cura para su amado Quintral. La anciana le reveló que la única forma de salvar al joven era prepararle una infusión con una flor amarilla que crecía en la cumbre del Ten-Ten Mahuida, y Amancay no dudó en ir en su busca. El ascenso no fue sencillo, pero ella no cejó en su esfuerzo. Por fin logró llegar a la cima de la montaña y encontrar la bella flor, pero no se percató de que el gran cóndor la observaba desde las alturas.

Tan pronto como Amancay arrancó la delicada flor, el cóndor descendió junto a ella y le recriminó haber tomado aquella flor que pertenecía a los dioses. Con voz de trueno dijo que los dioses lo habían puesto como guardián de las cumbres y todo lo que en ellas se encontraba, y a pesar de que la joven pidió disculpas y explicó la situación en la que se encontraba Quintral, el imponente ser no quiso escuchar razones. Al ver que las lagrimas brotaban de los ojos de la muchacha, el cóndor le propuso entregarle la flor a cambio de que ella le diera su propio corazón. Amancay no dudó. Después de todo, ¿de qué le serviría su corazón si no tenía a nadie a quien amar?

La joven se arrodilló frente al ave y sintió como el potente pico habría su pecho en busca del delicado corazón. Sus labios se abrieron y una débil voz pronunció por última vez el nombre de su amado Quintral. El cóndor, conmovido por el amor que hasta último momento demostró la joven, con delicadeza tomó el corazón con una garra y la flor amarilla con la otra para luego elevarse majestuosamente.

El cóndor voló hasta la morada de los dioses, sin darse cuenta que gotas de la sangre de Amancay salpicaban no sólo el camino sino también la delicada flor. Una vez en su destino, imploró que le permitieran llevar la cura para Quintral y que crearan un recordatorio para que el sacrificio de la joven no fuese olvidado. Ambas cosas fueron concedidas, y de cada gota de sangre que cayó en los valles y las montañas nació una bella flor amarilla con gotas rojas que se convirtió en símbolo del amor incondicional. Desde ese día, quien regala una flor de Amancay te entrega su corazón.

Durante esta cuarentena tengo más tiempo para cocinar y a la vez para compartir esos momentos de comida con mi familia. Momentos en los cuales cada uno de nosotros hace un aporte, algunos cortan, otros amasan o se encargan de arreglar el lugar de comida.
Les comparto la siguiente receta de tarta que encontré al buscar  algo nuevo para cocinar.
Para la masa:
1 taza y media de harina 0000
1 huevo
50 gr manteca
Sal
Agua
Para la mezcla del relleno:
Cebolla común y de verdeo
250 gr. Jamón
500 gr. Queso cremoso

Como a muchas otras a mi también me pegó por el lado cheff y quería compartirles la primer receta que hice en cuarentena que fueron medialunas.
Siempre que cocino algo no suelo tenerme mucha confianza (no se me da del todo bien jaja) entonces el día que las hice tenía a todas mis amigas pendientes y apoyandome de que iban a salir ricas... por suerte salieron riquísimas jajajjaa.
Acá va la receta:
-500 gr de harina 0000
-pizca de sal
-100cc de agua
-125 cc de leche tibia. 
-1 sobre de levadura seca
-85gr de azúcar
-80gr de manteca pomada
-1 huevo

En un bowl hacer una corona y agregar la sal, el huevo, el azúcar y la levadura. Se une bien y luego se van incorporando los secos y la manteca de a poco. 
Formamos una masa y la dejamos leudar 1hs. 
Una vez leudada la estiramos y la cortamos en forma de triangulos y las enrollamos para darle la típica forma. 
Las dejamos reposar 1hs mas en una fuente enmantecada y enharinada; las pintamos con huevo las ponemos en el horno 20 min. Cuando salen las pintamos con almibar 
 estaban riquísimas!

Creo que en este encierro la introspección fue inevitable, así que estoy aprendiendo muchas cosas de mí misma que en la rutina diaria se me escapaban. Los últimos años solo estaba en casa para cenar y dormir, porque el resto del día estaba ocupado por el estudio, el trabajo y otras actividades, así que esta convivencia presento un gran desafío. A pesar de que hay malos y buenos días, creo que logramos encontrar momentos lindos juntos. 
Por otro lado, para el jardín en el que trabajo tengo que filmar videos y descubrí que no me llevo tan mal con la cámara como pensaba jajaja. Extraño mucho tantas cosas, el contacto con les niñes es una, y hablarles, jugar o presentar actividades en los videos me da un poquitito de la alegría de ser docente de inicial.
Saludos para todas! 

En este tiempo que llevamos de aislamiento social, me ayudó para frenar un poco y mirar los avances y crecimiento de mi niño de 3 años. Si bien siempre estuve presente en cada momento de la vida de mi niño, siento que una como adulta no se detiene en observar a su hijo en las cosas más mínimas. Este tiempo de cuarentena nos ayudó a ambos, para reforzar ciertos hábitos, hacer más cosas juntos como festejar el cumpleaños de su peluche favorito, cocinar muchos pasteles, pintar y decorar su habitación o simplemente disfrutar todo el día jugando que antes no podía hacerlo  por el hecho de trabajar y estudiar. Hicimos juntos muchos trabajitos y los colgamos en la pared, le puisimos como nombre “la pared de la pandemia” e hice un dibujo de cada momento de su día tipo rutinas para que nos ayude a ambos a organizarnos todos los días. 
Lo que más nos gusta a hacer a ambos es jugar a las escondidas, a las carreras y los juegos sensoriales son los favoritos de él. A veces, prendo la tele y disfrutamos de una pelicula juntos comiendo pochoclos. 
Hacemos, también, actividad física todos los días juntos. También hacemos videollamadas a mis amigas, a su papá, a las abuelas. 
Hay días en los que extrañamos salir a pasear, solíamos ir mucho a la plaza, a visitar a la abuelita, ir a comer, en fin disfrutábamos mucho las salidas. En un principio fue difícil,  nos costó adaptarnos al cambio pero con el correr de los días buscamos juntos cosas por hacer y entreternos juntos. Y acá estamos disfrutando y mirando el lado positivo de todo este caos: aprender a cuidarnos, aprender a pasar cada segundo juntos y disfrutar de nuestra compañía.