Cultivo basado en recomendaciones: Los padres pueden cultivar frutas y hortalizas siguiendo las recomendaciones de la OMS para disminuir la contaminación microbiana, como las publicadas en el documento "Cinco claves para cultivar frutas y hortalizas más seguras"

.

♦Una buena temperatura para los alimentos.

♦Almacenamiento correcto de los alimentos, es importante usar recipientes herméticos.

♦Controlar la contaminación cruzada, con las verduras, carnes y frutas.

• Refrigerar los alimentos perecederos dentro de las dos horas después de la compra o preparación.

• No sobrecargar el refrigerador para permitir la circulación de aire frío.

• Congelar carnes, pescados y alimentos preparados si no se consumirán en los próximos días.

Lavado de Manos:

• Lavarse las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos antes y después de manipular alimentos.

• Usar desinfectante de manos si no hay agua y jabón disponible.

Uso de Ropa Adecuada:

• Usar ropa limpia y, de ser posible, delantal.

3. Almacenamiento de Alimentos

Temperatura:

• Almacenar alimentos perecederos a temperaturas adecuadas: refrigeración a 4°C o menos.

• No dejar alimentos perecederos a temperatura ambiente por más de 2 horas.

Organización:

• Separar alimentos crudos de los cocidos para evitar la contaminación cruzada.

• Utilizar envases herméticos para almacenar alimentos y etiquetarlos con la fecha de almacenamiento.

Manipulación Segura:

• Utilizar tablas de cortar separadas para carnes y vegetales.

• Lavar frutas y verduras antes de consumirlas o cocinarlas.

Evitar la Contaminación Cruzada:

• No reutilizar utensilios, tablas de cortar o platos que hayan estado en contacto con alimentos crudos sin lavarlos adecuadamente.

· Incluir a los niños en el correcto lavado de manos.

·  Mantener un correcto manejo de alimentos

· Esterilizar las frutas y las verduras antes de consumirlas

·  Antes de comprar los alimentos, comprueba la fecha de caducidad.

Implementando estas estrategias en casa contribuimos a mantener la salud de nuestras familias.