https://padlet.com/gianni_chidichimo/co6eh9nwky4w en-us 2017-11-27 16:15:48 UTC 2024-05-28 09:42:14 UTC hello@padlet.com gianni_chidichimo https://padlet.com/gianni_chidichimo/co6eh9nwky4w/wish/210489067 2017-11-27 16:17:15 UTC https://padlet.com/gianni_chidichimo/co6eh9nwky4w/wish/210489067 gianni_chidichimo https://padlet.com/gianni_chidichimo/co6eh9nwky4w/wish/210489403 2017-11-27 16:17:41 UTC https://padlet.com/gianni_chidichimo/co6eh9nwky4w/wish/210489403 gianni_chidichimo https://padlet.com/gianni_chidichimo/co6eh9nwky4w/wish/210490063 2017-11-27 16:18:39 UTC https://padlet.com/gianni_chidichimo/co6eh9nwky4w/wish/210490063 gianni_chidichimo https://padlet.com/gianni_chidichimo/co6eh9nwky4w/wish/210495629 2017-11-27 16:26:21 UTC https://padlet.com/gianni_chidichimo/co6eh9nwky4w/wish/210495629 gianni_chidichimo https://padlet.com/gianni_chidichimo/co6eh9nwky4w/wish/210495933 2017-11-27 16:26:50 UTC https://padlet.com/gianni_chidichimo/co6eh9nwky4w/wish/210495933 gianni_chidichimo https://padlet.com/gianni_chidichimo/co6eh9nwky4w/wish/210496302 I lipidi o grassi, sono composti organici largamente diffusi in natura, e rappresentano una delle quattro principali classi di composti organici di interesse biologico, insieme a glucidi, protidi ed acidi nucleici.]]> 2017-11-27 16:27:23 UTC https://padlet.com/gianni_chidichimo/co6eh9nwky4w/wish/210496302 gianni_chidichimo https://padlet.com/gianni_chidichimo/co6eh9nwky4w/wish/210497005 Dal punto di vista strutturale, i lipidi sono costituiti prevalentemente da atomi di carbonio e di idrogeno uniti tra loro con legami covalenti scarsamente polari (caratteristica che conferisce il comportamento idrofobico) e disposti simmetricamente.]]> 2017-11-27 16:28:19 UTC https://padlet.com/gianni_chidichimo/co6eh9nwky4w/wish/210497005 gianni_chidichimo https://padlet.com/gianni_chidichimo/co6eh9nwky4w/wish/210497450 -Lipidi semplici : Sono costituiti da carbonio, idrogeno e ossigeno, e comprendono trigliceridi, cere e terpeni. I lipidi di origine animale sono contenuti abbondantemente nel burro, strutto e sego.

-I lipidi complessi, detti anche lipoidi, sono costituiti da carbonio, idrogeno, ossigeno e fosforo o azoto e sono frutto di esterificazione degli acidi grassi con alcoli di vario tipo. Comprendono fosfolipidi, fosfatidi, glicolipidi e solfolipidi. I lipidi complessi sono anche detti saponificabili perché se immersi in soluzione alcalina formano saponi. 

]]> 2017-11-27 16:28:57 UTC https://padlet.com/gianni_chidichimo/co6eh9nwky4w/wish/210497450 gianni_chidichimo https://padlet.com/gianni_chidichimo/co6eh9nwky4w/wish/210497657 I lipidi assunti dall'organismo provengono da diverse fonti, alcune immediatamente riconoscibili, altre meno evidenti: i primi sono per esempio, alimenti come olio di oliva o di semi, burro, il grasso visibile nella carne; i secondi costituiscono invece parte integrante dell'alimento e non sono visibili a occhio nudo, pur rappresentando una quota rilevante dell'alimento stesso ]]> 2017-11-27 16:29:14 UTC https://padlet.com/gianni_chidichimo/co6eh9nwky4w/wish/210497657