by

Vitamin A

kolbjorn_often — 2013-11-07 09:32:29 UTC

godt syn
normal vekst og beindannelse
glatt hud og slimhinner
hormondannelse
motstandskraft mot infeksjoner og kreft

Retinol er et annet navn på Vitamin A.

Retinol får vi fra tran, lever, helmelk, fløte, ost, fet fisk, smør og margarin.

Vitamin D

kolbjorn_often — 2013-11-07 09:41:43 UTC

Vitamin D antas å ha en viktig rolle i omsetningen av kalsium i kroppen.

Vitamin D er også kalt kalsiferol.

Vitamin D finnes i fet fisk, fiskerogn og lever.

Vitamin E

kolbjorn_often — 2013-11-07 09:48:38 UTC

Vitamin E (eller E-vitamin) er en gruppe tokoferoler der α-tokoferol er viktigst.

Vitamin E er en antioksidant som antagelig virker ved å stabilisere cellenes umettede lipider mot oksidasjon og holde visse Fe-Se-grupper redusert

Vitamin E finnes i mange næringsmidler. Hvetekimolje er en særlig rik kilde. Andre planteoljer, margarin, egg, smør og fisk inneholder også mye vitamin E

Vitamin K

kolbjorn_often — 2013-11-07 09:53:16 UTC

Vitaminet finnes i naturen i to former:

Fyllokinon (Fytomenadion) (kalt K₁-vitamin) finnes i grønne planter.
Menakinon (kalt K₂-vitamin) produseres av bakterier i tarmen.

Vitamin K er et fettløselig vitamin. Bokstaven K står for koagulasjon (blodstørkning).

Vitamin K er delaktig i koagulering av blod. Vitamin K2 er delaktig i opptak av vitamin D.

Vitamin C

kolbjorn_often — 2013-11-07 09:55:50 UTC

Vitamin C kan fremstilles kunstig, men forekommer i naturlig form mest i frukt og grønnsaker. Viktige kilder er appelsiner, paprika og poteter.

Vitamin C, også kalt askorbinsyre, tilhører gruppen «vannløselige vitaminer».

Vitamin C er viktig i oppbygging og vedlikehold av kroppens støttevev. Vitaminet er også nødvendig for å kunne regulere kroppens opptak av jern. Vitamin C er dessuten en antioksidant, som sammen med vitamin E bidrar til å nøytralisere angrep mot kroppen som kan skade celler, proteiner og arvestoff.

Vitamin B (1, 2 & 12)

kolbjorn_often — 2013-11-07 10:00:03 UTC

Liste over B-vitaminer:

Vitamin B₁ (Tiamin)
Vitamin B₂ (Riboflavin)
Vitamin B₃ (Niacin)
Vitamin B₅ (Pantotensyre)
Vitamin B₆ (Pyridoksin)
Vitamin B₇ (Biotin)
Vitamin B₉ (Folat)
Vitamin B₁₂ (Cyanocobalamin)

Gode kilder til vitamin B er animalske varer som fisk, egg, ost, nyrer, lever, melk og oksekjøtt, samt gjær, grove kornprodukter, nøtter, frukt og grønnsaker.

Vitamin B er en fellesbetegnelse på en gruppe vannløselige vitaminer med mange felles egenskaper. B-vitaminene er viktig i prosessen der mat omdannes til energi.