• Melissa Velasco

• Samantha Sánchez

• Alexandra Yagual

• Fernanda Ocaña

La Encefalitis Espongiforme Bovina se detectó por primera vez en 1986 en Inglaterra, afecta principalmente a bovinos, aunque también se pueden ver afectados otros animales por la ingesta de alimentos contaminado como, kurús mayores, gatos domésticos, ovejas, cabras y humanos.

El agente Etiológico de la EEB es un prión, una proteína mal plegada que actúa como agente infeccioso, capaz de convertir otras proteínas normales en priones, propagando así una reacción en cadena que causa daños en el cerebro Los priones son resistentes a tratamientos físicos y químicos.

La enfermedad se transmite entre el ganado bovino mediante la ingesta de piensos contaminados por agentes de la EEB durante su primer año de vida. El riesgo de contaminación ocurre cuando el alimento contiene productos derivados de los rumiantes, como las harinas proteicas derivadas de rumiantes.

La EEB se considera una enfermedad zoonótica, lo cual provoco desconfianza al momento de ingerir alimentos de origen bovino (médula espinal y cerebro), ya que la enfermedad en humanos provoca perdida de memoria, falta de coordinación y cambios de comportamiento.

También hubo una perdida económica grande ya que según el CDC (2025), se implementaron vetas alimentarias, sacrificio de animales enfermos y exclusión de partes del sistema nervioso para controlar la EEB, además, realizaron campañas de control y vigilancia epidemiológica.

El medio ambiente también se vio afectado ya que al incinerar los cuerpos a altas temperaturas existía un mal manejo de los residuos contaminando el suelo y fuentes de agua cercanas.

Respuestas institucionales (OMS, OMSA, FAO, gobiernos nacionales).

• Prohibición del uso de proteínas de rumiantes en alimento para rumiantes (feed ban) en 1988. Sacrificios masivos, eliminación de materiales de riesgo, mejora de inspección y vigilancia.

• Europa / otros países: adopción de medidas similares, regulaciones de la OIE (Organización Mundial de Sanidad Animal), normas de importación/exportación, vigilancia intensificada.

• Organismos internacionales: alertas de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre riesgo para humanos; FAO y OIE recomendaron medidas de control en la alimentación animal, eliminación de materiales de riesgo; gobiernos nacionales establecieron legislación específica.

- Principales aprendizajes o medidas adoptadas a partir del evento.

• La importancia de la vigilancia y el control en la prevención de la enfermedad.

• La necesidad de eliminar materiales de riesgo para prevenir la transmisión.

• La importancia de regular la alimentación animal para reducir el riesgo de transmisión.

• La clasificación de riesgo es fundamental para determinar las medidas de control y vigilancia adecuadas.

  
  

  Estos aprendizajes han sido clave para mejorar la prevención y el control de la EEB en todo el mundo..

Bibliografía

Centers for Disease Control and Prevention. (2023). Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE). U.S. Department of Health & Human Services. Recuperado de https://www.cdc.gov/mad-cow/index.html

Organización Mundial de Sanidad Animal. (2024). Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB). Recuperado de https://www.woah.org/es/enfermedad/encefalopatia-espongiforme-bovina/

FAO. (2023). Sanidad Animal – Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB). Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Recuperado de https://www.fao.org/animal-health/es/

Centers for Disease Control and Prevention. (2025, julio 7). Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE) – Control Measures. En Mad Cow Disease. Recuperado de https://www.cdc.gov/mad-cow/php/animal-health/index.html#cdc_generic_section_3-control-measures

Identifiquen los siguientes elementos:

- Año y lugar de aparición del brote:

- Especie o especies afectadas:

- Agente etiológico:

- Vía de transmisión:

- Impacto en salud humana, animal y economía:

- Respuesta institucional (OMS, OMSA, FAO, gobiernos nacionales):

- Principales aprendizajes o medidas adoptadas a partir del evento:

Recuerde citar (APA) la información obtenida, por favor. 

Camila Calderón, Iker Cisneros y Keyla Constante

Identifiquen los siguientes elementos:

- Año y lugar de aparición del brote.

El primer caso conocido ocurrió el 16 de Noviembre de 2002, en Foshan, provincia de Guangdong, China.

La OMS fue notificada oficialmente por China sobre el brote el 11 de febrero de 2003. (WHO, 2003)

- Especie o especies afectadas: Los afectados son personas adultas entre 25 a 70 años y menores de 15 años (World Health Organization, [WHO], 2019).

A los animales no les afectan, sin embargo son portadores de esta enfermedad.

- Agente etiológico: El virus del SARS provocado por el contagio previo de Covid- 19 (ADAM, 2007)

- Vía de transmisión: Cuando alguien que padece SARS tose o estornuda, las gotitas infectadas se esparcen en el aire. Usted puede contraer SARS si inhala o toca estas partículas. El virus del SARS puede vivir en las manos, pañuelos desechables y otras superficies hasta por varias horas en dichas gotitas. (ADAM, 2007, párr.4)

- Impacto en salud humana, animal y economía:

1. Salud Humana: Más de 8000 personas fueron contagiadas, siendo la estadística de que entre 2 de cada 10 personas eran afectadas diariamente (SARS (Severe Acute Respiratory Syndrome), 2025).

2. Impacto animal: Como los animales son portadores no hubo datos exactos sobre que hubo un impacto de la enfermedad en los animales.

3. Impacto económico: Se estimó que los estados asiáticos perdieron entre 12 000 y 18 000 millones de dólares estadounidenses, que deprimió los viajes, el turismo y las ventas minoristas. El SARS tuvo un gran impacto en el turismo y sus industrias afines, y debido a su propagación, la movilidad poblacional en China y en muchos países disminuyó. (Qiu, W., et. al, 2018).

- Respuesta institucional (OMS, OMSA, FAO, gobiernos nacionales).

La OMS coordinó el seguimiento internacional de casos, emitió alertas globales y declaró que el brote estaba bajo control el 5 de julio de 2003. Los gobiernos nacionales afectados, como China, Canadá, Singapur, Hong Kong y Vietnam, implementaron cuarentenas, aislamiento de pacientes, seguimiento de contactos y cierre de mercados o escuelas. La FAO investigó el papel de los animales intermediarios, como civetas y murciélagos, para prevenir futuras zoonosis. Estas acciones combinadas lograron contener la epidemia y reducir su propagación internacional.

La respuesta de la OMSA se centró en investigar los animales reservorio y huéspedes intermediarios (murciélagos y civetas), reforzar la vigilancia veterinaria y promover medidas de control en mercados de animales para prevenir la transmisión del virus a humanos, colaborando con la OMS y otras instituciones.

WHO (2003, 5 de julio)

- Principales aprendizajes o medidas adoptadas a partir del evento: Debido a esta enfermedad las personas tienden a ser más cuidadosas cuando se resfrían y se aislan evitando el contacto con las demás o tomando medidas de limpieza como ADAM (2007) dice:

Actualmente, no hay transmisión conocida de SARS en ninguna parte del mundo. Si ocurre un brote de SARS, reducir el contacto con personas que padecen SARS disminuye el riesgo de contraer dicha enfermedad (...)Igualmente es importante tomar ciertas medidas:

• Lávese las manos o límpielas con un desinfectante instantáneo para manos a base de alcohol.

• Cúbrase la boca y la nariz al estornudar o toser.

• No comparta alimentos, bebidas ni utensilios.

• Limpie las superficies que se tocan frecuentemente con un desinfectante (Párr. 18)

Recuerde citar (APA) la información obtenida, por favor. 

ADAM. (2025,01). Síndrome respiratorio agudo grave (SARS). Medline Plus. Recuperado de: https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/007192.htm

Qiu, W. et. al. (2018). The Impacts on Health, Society, and Economy of SARS and H7N9 Outbreaks in China: A Case Comparison Study. Wiley Online Library. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1155/2018/2710185

World Health Organization: WHO. (2019, 1 noviembre). Severe Acute respiratory Syndrome (SARS). https://www.who.int/health-topics/severe-acute-respiratory-syndrome#tab=tab_1

• Emily Suárez

• Adriana Játiba

• Samanta Tipan

• Nicole Guerra

Identifiquen los siguientes elementos:

H5N1 o también conocida como "gripe aviar" es una enfermedad de la cual se tiene registros de que emergió en Guangdong en el año 1996, desde ese momento comenzó a dar brotes en aves, sin embargo a partir del 2020 se presentaron variantes de este virus provocando la muerte de muchas aves silvestres y de corral.

- Especie o especies afectadas.

La H5N1 se detectó por primera vez en 1996 en el linaje ganso/Guangdong y desde entonces ha causado varios brotes en las aves silvestres y de corral en muchos países a través de la migración de aves a los huéspedes aviares terrestres y mamíferos, incluyendo humanos (Martínez, 2025).

- Su agente etiológico es la Influenza A virus, pertenece a la familia Orthomyxoviridae y su nombre viene de las proteínas de superficie

H5: Hemaglutinida

N1: Neuraminisada

- Vía de transmisión.

El virus llega a través de aves silvestres migratorias infectadas. Puede transmitirse a los humanos por contacto directo o indirecto con aves enfermas, con su entorno o con superficies contaminadas por sus heces. Por esta razón, los mercados agrícolas representan un alto riesgo. Actividades como desplumar aves, manipular sus cadáveres o prepararlas para el consumo son formas comunes de transmisión del virus (Cabezas, 2025).

- Impacto en salud humana, animal y economía.

El H5N1 tiene un impacto considerable dentro de estas áreas. Sin embargo, su mayor impacto se encuentra dentro de los animales y la economía, ya que los humanos en si no suelen ser afectados con frecuencia de esta gripe, de hecho un estudio demuestra que del 1 de enero al 4 de agosto de 2025 solo se han detectado 25 casos de gripe aviar en seres humanos, de los cuales 11 fueron mortales. Los síntomas suelen ser similares a una gripe comun pero mucho más letal, lo bueno es que en si los seres humanos tenemos tratamientos para aliviar los síntomas y estabilizarnos. En cambio en los animales es todo lo contrario El virus H5N1 afecta gravemente a las aves, tanto silvestres como de corral, causando alta mortalidad y pérdidas masivas en la producción avícola. Provoca síntomas como dificultad para respirar, hinchazón en la cabeza, fiebre y baja en la producción de huevos. Además, puede propagarse rápidamente entre animales, obligando al sacrificio preventivo de miles de aves y afectando la biodiversidad al contagiar especies silvestres. Y al menos en aves de coral, representa una gran perdida económica para empresas y pequeños productores. Según un estudio que realizó el INSPI a una granja del Cotopaxi donde se detecto el Hada, determinó que el consumo de pollo afectado por esta gripe aviar no tiene ninguna consecuencia en la salud humana, claro que esto es siempre y cuando se tengan las precauciones necesarias, así como los tratamientos. Lo que indica un gran aporte económico para mantener la calidad del producto alimentaria

- Respuesta institucional (OMS, OMSA, FAO, gobiernos nacionales).

Medidas aplicadas :

1. Censo de explotaciones avícolas industriales

2. Aplicación de medidas de bioseguridad reforzadas (vehículos, personal, etc.)

3. Las aves se mantendrán dentro de edificios cerrados y se deben tomar medidas para reducir el riesgo de contacto directo o indirecto con aves silvestres

4. Cualquier cambio productivo o sanitario significativo observado debe notificarse inmediatamente a los Servicios Veterinarios (síntomas clínicos, aumento de la tasa de mortalidad, disminución del consumo de alimento o agua, disminución de la producción de huevos)

5. Se prohíben las ferias, exhibiciones de aves y cualquier otra reunión de aves de corral y aves cautivas.

6. Las empresas avícolas deben garantizar que exista una separación funcional de actividades, personal e instalaciones entre las regiones de riesgo.

7. El traslado al matadero está sujeto a inspección clínica y pruebas virológicas. (Análisis de sangre que busca anticuerpos )

8. Se prohíbe la reunión de aves domésticas para ferias, exposiciones y mercados de aves vivas.

9. Se prohíbe la liberación de animales de caza.

10. Se suspende el uso de aves señuelo vivas pertenecientes a los órdenes Anseriformes (aves acuáticas) y Charadriformes (aves de tamaño pequeño o mediano) para la caza.

11. Sacrificio, eliminación de canales, procedimientos de limpieza y desinfección

12. Sacrificio preventivo en granjas de contacto de riesgo/Sacrificio preventivo en granjas de pavos de engorde en la zona de protección

- Principales aprendizajes o medidas adoptadas a partir del evento.

• Higiene personal (lavado de manos, mascarilla)

• Bioseguridad en granjas 

• Monitoreo de síntomas (fiebre, tos y dolor de garganta) 

• Agrogalidad tomó medidas 

Bibliografías:

Scolamacchia, F. (2023) Highly pathogenic Avian Influenza in Italy: epidemiological update

OPS, 2024. "Influenza aviar, H5N1". https://www.paho.org/es/temas/influenza-aviar

Recuerde citar (APA) la información obtenida, por favor. 

Emily Troya, Domenica Borja, Gonzalo Pérez y Camila Troya

Identifiquen los siguientes elementos:

- Año y lugar de aparición del brote.

Diciembre de 2019, Wuhan

Coronavirus. (s/f). Paho.org. Recuperado el 6 de octubre de 2025, de https://www.paho.org/es/temas/coronavirus

- Especie o especies afectadas.

Animales de compañía, de granja, animales salvajes y humanos.

Animals and COVID-19. (2024, noviembre Cdc.gov. https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/daily-life-coping/animals.html

- Agente etiológico:

Hasta diciembre del 2019, seis tipos de coronavirus ya estaban identificados como generadores de enfermedad en humanos, destacándose dos brotes epidemiológicos anteriores: SARS-CoV en 2002 y MERS-CoV en 2012. El nuevo agente infeccioso que causó la pandemia de 2019 se denominó SARS-CoV-2, el que se manifiesta como un síndrome respiratorio agudo severo (COVID-19).

(Sánchez - 2021)

- Vía de transmisión:

Las infecciones respiratorias se pueden transmitir a través de gotículas respiratorias,puede contagiar por contacto directo con una persona infectada y, de forma indirecta, por contacto con superficies que se encuentren en su entorno inmediato. Los coronavirus son una gran familia de virus. Algunos coronavirus enferman a las personas, otros enferman a animales, como los murciélago. Se han infectado mascotas con el virus que causa la COVID-19, incluidos gatos, perros, hámsters y hurones. La mayoría de estos animales se contagiaron luego del contacto estrecho con personas que tenían el virus de la COVID-19.

( OMS - 2020)

- Impacto en salud humana, animal y economía: En salud humana, causó millones de muertes y saturación de los sistemas sanitarios a nivel global, dejando secuelas a largo plazo en muchos pacientes. A nivel social y económico, provocó interrupciones en cadenas productivas, desempleo masivo, crisis económicas y afectación de la educación por cierres prolongados. La pandemia también evidenció desigualdades en el acceso a servicios de salud y vacunas, afectando de manera desproporcionada a comunidades vulnerables. (Torres-Cantero, 2022)

- Respuesta institucional (OMS, OMSA, FAO, gobiernos nacionales): La Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró la emergencia sanitaria internacional y luego la pandemia, liderando la coordinación mundial para promover investigaciones, desarrollo y distribución de vacunas, así como protocolos para el diagnóstico, tratamiento y contención. La OMS emitió guías sobre distanciamiento social, uso de mascarillas y manejo clínico, además de impulsar la cooperación entre países. Los gobiernos nacionales implementaron cuarentenas, cierres de fronteras, campañas de vacunación masiva y estrategias para mitigar el impacto económico y social. Organismos multilaterales, como la FAO y OMSA, colaboraron en la vigilancia zoonótica y la prevención de futuras pandemias de origen animal. (Organización Mundial de la Salud, 2020)

- Principales aprendizajes o medidas adoptadas a partir del evento.

1. El valor de la ciencia y los avances en las vacunas: en tan solo 9 meses los científicos pudieron realizar una vacuna efectiva para combatir el virus Sars-Cov-2 por medio de la tecnología del ARN mensajero sintético, ya que la pandemia terminó por acelerar su desarrollo, esto permite a su vez utilizar este método para desarrollar otros avances, incluyendo vacunas contra el cáncer. (BBC News, 2025)

2. Fortalecimiento en el sistema de la salud: muchos países aumentaron el número de camas hospitalarias, respiradores y espacios de atención crítica para poder recibir a los pacientes, dejando esto como lección por la pandemia del COVID 19.

3. Nuevas oportunidades para el mundo educativo: se ha cambiado la mentalidad de la educación presencial como única forma de enseñanza, pese a las diferencias sociales y tecnologías, se ha aplicado el método de educación a distancia y e-learning. (BBC, 2025)

4. La importancia de la salud mental: El confinamiento, la soledad, el miedo y la angustia que se extendió alrededor del mundo, hizo que la pandemia se viviera como un escenario traumático, por ello organismos como la OMS y la OPS han hecho informes sobre el aumento en los trastornos depresivos o de ansiedad (BBC News, 2025)

Recuerde citar (APA) la información obtenida, por favor. 

Lourdes Villares

Leslie Monge

Martin Noguera

Identifiquen los siguientes elementos:

• Año y lugar donde apareció

El Virus del Ébola fue detectado por primera vez en el año de 1976, en una aldea cercana al río Ébola, en la República Democrática del Congo (antigua Zaire).

Duran los años 2014-2016 reapareció un brote en África Occidental el cuál ya contaría como el séptimo brote del VE. Este brote registro más casos y muertes que todos los demás juntos.

Comenzó en Guinea y se propagó rápidamente a los países vecinos como Sierra Leona y Liberia. Para julio del 2014 ya había alcanzado las capitales de estos países y en agosto de 2014 la OMS finalmente declaró una Emergencia de Salud Pública de Importancia Internacional.

Finalmente en julio del 2016 se declaró el fin del brote dejando a mas de 28.600 personas infectadas y 11.325 fallecidos.

(Organización Mundial de la Salud, 2016)

https://www.who.int/emergencies/situations/ebola-outbreak-2014-2016-West-Africa

• Especie o especies afectadas.

Principalmente afecta a humanos y a varias especies de primates no humanos, como monos, chimpancés y gorilas, también ha sido detectado en murciélagos frugívoros de la familia Pteropodidae son huéspedes naturales de Orthoebolavirus.

• Agente etiológico.

Es un virus del género Ebolavirus, que pertenece a la familia Filoviridae, estos virus son ARN monocatenarios con forma filamentosa y causan una grave enfermedad zoonótica.

• Vía de transmisión.

Su vía de transmisión es de persona a persona mediante el contacto directo con fluidos o secreciones corporales de los infectados (heces, orina, saliva, semen).

https://www.salud.gob.ec/resumen-ebola/

• Impacto en salud humana, animal y economía.

En lugares como la república democrática del congo ,La tasa media de letalidad ronda el 50 %. En brotes anteriores, esta tasa ha oscilado entre el 25 % y el 90 %.

Hubo numerosos trabajos de salud quienes han tratado la enfermedad, se han infectado del ebola.(Organización mundial de la salud).

Menos comercio y transporte :de un país. También implica limitar la circulación de personas y mercancías entre países. Por ejemplo, en 2014, Sierra Leona declaró un confinamiento de tres días para reducir la circulación de personas y dar a los profesionales sanitarios la oportunidad de identificar nuevos casos (mercy corps).

Reduccion de turismo: los animales como los simios, monos y los murciélagos eran portadores de ebola (sante publique, 2019)

https://stm.cairn.info/revista-sante-publique-2019-HS1-page-107?lang=es

• Respuesta institucional (OMS, OMSA, FAO, gobiernos nacionales).

Organización Mundial de la Salud (OMS)

La OMS coordina la respuesta global al brote y establece estándares de intervención. 

Implementa estrategias de vigilancia, rastreo de contactos, atención de casos, y actividades de movilización social. 

Proporciona capacitación sobre prevención, control de infecciones, tratamiento de pacientes y entierros seguros para profesionales sanitarios y socios. 

Apoya el desarrollo y la investigación de tratamientos, vacunas y pruebas de diagnóstico. 

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) 

La FAO se enfoca en la seguridad alimentaria, particularmente en la gestión de riesgos relacionados con la transmisión del virus a través de animales.

La Unidad Médica de la FAO puede asegurar la atención médica para el personal internacional expuesto al virus, como en el caso de eventos diplomáticos.

Los gobiernos de Guinea, Liberia y Sierra Leona fueron los más afectados y el epicentro de la epidemia de ébola de 2014-2016. Otros países como Nigeria y Senegal también experimentaron casos. Posteriormente, la República Democrática del Congo (RDC) y Uganda también reportaron brotes importantes. Además, se registraron casos aislados en otros países como España, el Reino Unido y Estados Unidos. 

• Principales aprendizajes o medidas adoptadas a partir del evento.

Con sistemas de salud sólidos y funcionales antes de que ocurra una crisis sanitaria, ya que la capacidad para detectar y controlar un brote rápidamente es clave

La participación de comunidades y países hacia las comunidades afectas. Creación de sistemas, capacidades y mecanismos de ayuda para la rápida acción de medidas de ayuda más eficaces.

https://www.who.int/es/director-general/speeches/detail/from-crisis-to-sustainable-development-lessons-from-the-ebola-outbreak