https://padlet.com/yvettewaard/lessen In welke lessen wordt aandacht besteed hieraan en welke onderwerpen worden dan behandeld? en-us 2017-03-14 14:24:51 UTC 2017-03-21 20:42:37 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Xmastree.png https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160240602 Wij bieden tijdens de lessen Eetcultuur en Eetwensen de volgende onderwerpen in de theorie aan:
- etikettering
- gezonde voeding
- duurzaamheid
- keurmerken

Deze lessen zijn verplicht voor al onze horeca leerlingen en moet ook met een examen worden afgesloten

In de praktijk wordt hier onbewust al mee gewerkt, echter mag hier meer bewustwording komen.

]]> 2017-03-15 13:25:21 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160240602 frankenjudith https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160241588 in de lessen wordt door middel van een lesbrief: Duurzame toekomst aandacht besteed aan dit onderwerp. In lessen van het vakcollege horeca en ondernemen wordt ook aandacht besteed over gezonde voeding bijv schijf van vijf.]]> 2017-03-15 13:28:54 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160241588 https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160245515 op het zoomvliet college wordt in de lessen TKR modules gegeven over gezonde voeding,
obesitas, hart en vaatziekte, verzadigde en onverzadigde vetzuren. gezonde voeding. over duurzaamheid is nog weinig ontwikkeld]]> 2017-03-15 13:42:03 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160245515 https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160246087 Er zijn geen leerdoelen /lessen verbonden aan gezondheid en duurzaamheid.
Het assortiment in de counter is volgens de gezonde schoolkantine redelijk gezond.
Alleen de twee automaten maken het weer ongezond.

]]> 2017-03-15 13:44:00 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160246087 https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160246378 Tijdens de lessen biologie, verzorging, D&C en D&P wordt er aandacht besteed aan gezondheid en duurzaamheid. Tevens wordt er in de onderbouw door alle leerlingen deelgenomen aan de Roermond Cityrun]]> 2017-03-15 13:45:02 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160246378 https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160247181 Gezonde voeding komt aan bod tijdens de biologie lessen en de lessen in de keuken. Daar wordt de schijf van vijf besproken, er worden vergelijkingen gemaakt met de voeding van de leerlingen zelf. Er zijn geen leerdoelen vastgesteld. Mijn advies zal dan ook zijn om dat toe te voegen en ook de visie van de school aan te passen.]]> 2017-03-15 13:47:56 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160247181 roosnijrolder https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160250532 tijdens de praktijk en theorie lessen koken, de gymlessen en bij biologie besteden ze aandacht aan gezonde voeding (beperkt)]]> 2017-03-15 13:58:13 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160250532 https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160250671 https://gildesportief.boxed.nl/pages/portal/


]]> 2017-03-15 13:58:39 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160250671 https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160251241 binnen de lessen HACCP, Sosiale hygienen en voedingsleer worden de aspecten gezonde voeding en duurzaamheid basaal besproken]]> 2017-03-15 14:00:19 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160251241 https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160251971 In de theorie lessen wordt de schijf van 5 besproken.
In de praktijk wordt afval gescheiden.]]> 2017-03-15 14:02:23 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160251971 https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160252668 Er zijn nog geen lessen over gezondheid/duurzaamheid]]> 2017-03-15 14:04:15 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160252668 https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160252822 In de theorie lessen wordt de schijf van 5 en gezond eten aangehaald. Verder is het de interpretatie en richting die de docent geeft aan de lessen of dit daadwerkelijk naar voren komt. ]]> 2017-03-15 14:04:39 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160252822 https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160256680 Bij ons wordt hier aandacht aan besteed tijdens de kooklessen. 
Onderwerpen zoals.
inkoop van producten met een keurmerk. 
We hebben een milieustraat, hier leren de leerlingen hoe ze afval kunnen scheiden. 
Alleen inkopen voor het aantal dat er nodig is. 
Wasmachine's laten draaien op basis van regenwater. ]]> 2017-03-15 14:14:56 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160256680 https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160256695 Gezondheid en duurzaamheid zijn nog geen onderdelen van het huidige lesmateriaal.]]> 2017-03-15 14:14:58 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160256695 https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160256893 Binnen het vak burgerschap wordt er gebruik gemaakt van de onderwerpen duurzaamheid en gezondheid. De lessen zijn nog wel erg oppervlakkig.]]> 2017-03-15 14:15:30 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160256893 https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160258765 De Rooi Pannen Tilburg
In de lessen wordt er in een paar boeken wel aandacht besteed aan duurzaamheid en gezondheid. Dit zijn de lessen vak theorie.
Op dit moment zijn er wel gesprekken gaande over de keuzedelen, en zal duurzaamheid een keuzedeel gaan worden in een van de opleidingen.]]> 2017-03-15 14:21:03 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160258765 joostderoover https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160258797 In de VTK lessen komt gezondheid terug. De schijf van vijf wordt behandeld met de voedingsstoffen, micro en macro nutriënten. Verder worden voedingwaarde van producten behandeld.

Duurzaamheid wordt behandeld door het scheiden van afval. beperking van waiste door alles op te maken en zo veel mogelijk van een product te gebruiken.]]> 2017-03-15 14:21:10 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160258797 https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160260175

Certificaat halen omtrent schoonmaak en voedsel veiligheid halen ( ECOLAB)

Dutch cuisine in de lessen geïmplementeerd

Afvalscheiding module 

Warenkennis les omtrent schijf van vijf gereageerd aan de producten( eigen vodings patroon in kaart brengen).

Werken met streekproducten gerelateerd aan de seizoenen

]]> 2017-03-15 14:24:35 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160260175 https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160260321 Tijdens de lessen vakleer, LOBA en de praktijklessen.
Dit komt naar voren met de onderwerpen gezonde voeding, voedingsleer, gezonde voeding in de horeca. Duurzaamheid is nog onderbelicht.

]]> 2017-03-15 14:24:52 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160260321 https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160260610 - de 'nieuwe' schijf van vijf
- les over verschillende vangstmethode
- TEAM minder vlees
https://www.youtube.com/watch?v=RXRQNlxN5KY]]> 2017-03-15 14:25:37 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160260610 jmaassen https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160260994 De onderwerpen gezondheid en duurzaamheid komen binnen de opleiding tot (zelfstandig werkend) kok aan bod in verschillende vakken. 

- Vaktheorie (seizoensproducten, warenkennis, schijf van vijf, biologisch, dierenvoeder etc)
- Keuze deel gezondheid en duurzaamheid
- Vakpraktijk (seizoensmenu, allergenen, eetcultuur, diëten, intolerantie etc) ]]> 2017-03-15 14:26:29 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160260994 teambakkerij https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160262430 Alleen in de lessen voedingsleer ]]> 2017-03-15 14:30:18 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160262430 https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160276310 Gezondheid en duurzaamheid worden tijdens diverse lessen besproken. Tijdens voedingsleer worden gezonde producten besproken en wordt vooral de gezondheidswijzer gehanteerd. Tevens worden er testen afgenomen om te zien voor de leerling wat zijn of haar eetgedrag is in het dagelijks leven. ]]> 2017-03-15 15:06:37 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160276310 https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160276312 Vincent, Cingel College
Zie Stijn]]> 2017-03-15 15:06:37 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160276312 https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160277501 Op de Korenaer wordt er in de lessen weinig aandacht besteed aan gezondheid en duurzaamheid. Bij Burgerschap zijn er een paar onderwerpen die er raakvlakken mee hebben. Hier kan dus nog veel vooruitgang in geboekt worden.]]> 2017-03-15 15:09:45 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160277501 https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160990849 Bij de Entree opleiding in Terneuzen wordt er al veel les gegeven in duurzaamheid. Schijf van 5, HACCP, afvalscheiding, biologische en duurzame voeding/ verpakkingen staan in het lesprogramma van de opleiding.]]> 2017-03-19 13:41:06 UTC https://padlet.com/yvettewaard/lessen/wish/160990849