Ingredientes
5 maracujás grandes
5 xícaras de açúcar
5 cravos da índia
1 canela em pau
3 xícaras de água
Modo de fazer
1- Corte os maracujás ao meio ;
2- Em um recipiente, separe a polpa ;
3- Retire a pele de dentro do maracujá (que encobre a polpa) e descarte.
4- Descasque a casquinha fina externa do maracujá, com um descascador de legumes;
5- Coloque de molho por 6 horas, trocando a água por 4 vezes.
6- Por último, escorra bem e corte as cascas em pétalas ;
7- coloque a polpa com a água em uma panela para esquentar uns 10 min. E passe em uma peneira para separar as sementes.
8- coloque em uma panela as cascasaaa polpa peneirada, o açúcar, a canela e os cravos, deixe cozinhar até ficar com calda grossa, fogo brando, panela destampada.
Aguarde esfriar, coloque para gelar, e sirva com torradas, bolacha, bolo... Hummmmmm, delícia!!