Conceptos en la industria alimentaria. by Andrea Belem Santana López https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg Define cada concepto, coloca una imagen o vídeo en tu publicación relacionada al tema, puede ser un ejemplo. PARTICIPA EN MÍNIMO DOS CONCEPTOS. en-us 2025-02-06 16:10:16 UTC 2025-02-12 21:49:20 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/8.0/png/1f96a.png Intoxicación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323328670 Conjunto de alteraciones que ocasiona un tóxico que interacciona con un organismo vivo.

]]> 2025-02-11 00:04:54 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323328670 Adulteración https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323329158 Alterar fraudulentamente la composición de una sustancia.


]]> 2025-02-11 00:05:39 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323329158 Enriquecimiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323331107 Adicionar una o varias vitaminas, minerales o proteínas (aminoácidos) en concentraciones superiores a los que normalmente contiene el producto.



]]> 2025-02-11 00:08:22 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323331107 Fortificación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323332909 Adicionar una o varias vitaminas, minerales o proteínas (aminoácidos) que normalmente no contiene el producto.


]]> 2025-02-11 00:10:20 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323332909 Envenenamiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323333313 Enfermedad provocada por el ingreso en el organismo, por cualquier vía, de un veneno, que da lugar a alteraciones, mayores o menores, pudiendo llegar a causar la muerte.


]]> 2025-02-11 00:11:01 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323333313 Intoxicación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323336542 Es una reacción fisiológica causada por una sustancia dañina, la mayoría suele ser por accidente, al ingerir un producto tóxico.

]]> 2025-02-11 00:15:31 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323336542 Complementación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323337051 Poner un complemento o mejora a una cosa, añadirle algo para completarla.



]]> 2025-02-11 00:16:10 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323337051 Inocuidad https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323338328 Característica que garantiza que los alimentos que consumimos no causan daño a nuestra salud, es decir, que durante su producción se aplicaron medidas  de higiene para reducir el riesgo de que los alimentos se contaminen.


]]> 2025-02-11 00:17:38 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323338328 Adulteración https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323338622 Es la adulteración de alimentos o empaques que afectan la calidad e inocuidad de un producto para obtener beneficios económicos, pero afectan la salud del consumidor.

]]> 2025-02-11 00:18:01 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323338622 Enriquecimiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323342908 Práctica de deliberada de aumentar el contenido de un micronutriente esencial (vitaminas y los minerales) en un alimento con el fin de mejorar la calidad nutricional.

]]> 2025-02-11 00:23:42 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323342908 Intoxicación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323345695 Es la entrada de sustancias tóxicas al organismo, que puede producirse por exposición, ingesta, inyección o inhalación, y que puede causar lesión, enfermedad o incluso la muerte.


]]> 2025-02-11 00:27:01 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323345695 Fortificación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323347122 Es la práctica de añadir nutrientes específicos como vitaminas, minerales o ácidos grasos esenciales, durante el procesamiento o producción de los alimentos, con el fin de mejorar su valor nutricional y reducir el riesgo de deficiencias.

]]> 2025-02-11 00:28:40 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323347122 Envenenamiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323348812 Ocurre cuando una sustancia tóxica ingresa al organismo y provoca alteraciones en su funcionamiento normal.

]]> 2025-02-11 00:30:33 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323348812 Complementación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323351378 Es una práctica nutricional que consiste en que contenga todos los aminoácidos esenciales en las proporciones adecuadas para el organismo.

]]> 2025-02-11 00:33:24 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323351378 Inocuidad https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323354125 Que el alimento sea seguro para el consumo humano, es decir, que no contengan agentes físicos, químicos o biológicos que puedan perjudicar la salud.

]]> 2025-02-11 00:35:31 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323354125 Adulteración https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323357047 Se refiere a la acción de alterar fraudulentamente la composición o calidad de un producto, especialmente alimentos o medicamentos, mediante la adición o sustitución de sustancias.

]]> 2025-02-11 00:38:30 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323357047 Enriquecimiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323365237 Proceso de adición de nutrientes esenciales a los alimentos para mejorar su valor nutricional y prevenir deficiencias en la población.

]]> 2025-02-11 00:48:09 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323365237 Fortificación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323366856 Implica la adición de uno o más nutrientes a un alimento, con el objetivo de prevenir o corregir una deficiencia demostrada de nutrientes en la población o en grupos específicos.

]]> 2025-02-11 00:50:06 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323366856 Envenenamiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323368996 Es el efecto perjudicial que se produce cuando una sustancia tóxica se ingiere, inhala o entra en contacto con la piel, los ojos o las membranas mucosas, como las de la boca o la nariz.

]]> 2025-02-11 00:52:37 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323368996 Complementación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323371115 En el contexto de la nutrición y la salud, se refiere a la combinación de diferentes alimentos o nutrientes para asegurar una ingesta balanceada y adecuada de todos los nutrientes esenciales.

]]> 2025-02-11 00:55:15 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323371115 Inocuidad https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323374023 Es la garantía de que los alimentos no causarán daño al consumidor cuando se preparen y/o consuman de acuerdo con el uso al que se destinan.

]]> 2025-02-11 00:58:25 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323374023 Intoxicación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323435639 Es el conjunto de signos y síntomas que se producen en el organismo como consecuencia exógeno en el mismo, en una cantidad suficiente como para producir un daño.

]]> 2025-02-11 02:01:25 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323435639 Mariana Díaz Fuentes https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323440049 Es la reacción del organismo a la entrada de una sustancia tóxica que causa lesión o enfermedad y en ocasiones la muerte.

]]> 2025-02-11 02:06:11 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323440049 Adulteración https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323441350 Es la alteración de un alimento y como consecuencia va a afectar la calidad alimentaria, esta puede ser intencional o no intencional.

]]> 2025-02-11 02:07:31 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323441350 Adulteración https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323443890 Es el acto por el cual se adultera un producto. Siendo aquel que ha sido privado, en forma parcial o total, de sus elementos útiles o característicos, reemplazándolos o no, por otros inertes o extraños de cualquier naturaleza, para disimular u ocultar

]]> 2025-02-11 02:09:48 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323443890 Enriquecimiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323448907 A cualquier forma de aumentar la riqueza de algo, alimento o de alguien.

]]> 2025-02-11 02:14:44 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323448907 Enriquecimiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323450507 Se refiere a la adición de nutrientes a los alimentos con el propósito de restablecer su contenido original cuando ha sido reducido en el procesamiento o más que nada para mejorar su valor nutricional.

]]> 2025-02-11 02:15:59 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323450507 Fortificación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323451539 Se ha definido como la adición de uno o más nutrientes a un alimento a fin de mejorar su calidad para las personas que lo consumen, en general con el objeto de reducir o controlar una carencia de nutrientes.

]]> 2025-02-11 02:16:53 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323451539 Intoxicación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323453027 Envenenamiento producido por la ingestión o absorción, sobre todo de forma continuada de una sustancia tóxica.

]]> 2025-02-11 02:18:20 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323453027 Envenenamiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323453718 A la intoxicación por el efecto perjudicial de ingerir sustancias tóxicas, ya sea de manera inhalada o por contacto con la piel, ojos o membranas mucosas, como las de la boca o la nariz.

]]> 2025-02-11 02:19:03 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323453718 Fortificación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323454179 La adición de nutrientes esenciales a productos de consumo humano con el objetivo de prevenir o corregir deficiencias específicas en una población.

]]> 2025-02-11 02:19:37 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323454179 Adulteración https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323456077 Alterar fraudulentamente la composición de una sustancia.

]]> 2025-02-11 02:21:21 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323456077 Complementación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323457473 Es aquello que se añade a algo para mejorarlo o hacerlo íntegro

]]> 2025-02-11 02:22:35 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323457473 Nahomi Monserrat Domínguez Carrillo https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323457786 Reacción fisiológica causada por un compuesto xenobiótico denominado toxina

]]> 2025-02-11 02:22:51 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323457786 Inocuidad https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323458703 Se define como la característica que garantiza que los alimentos que consumimos no causan daño a nuestra salud, es decir, que durante su producción se aplicaron medidas de higiene para reducir el riesgo de que los alimentos se contaminen.

]]> 2025-02-11 02:23:44 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323458703 Enriquecimiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323460911 Aumentar en una mezcla la proporción de uno de sus componentes.

]]> 2025-02-11 02:26:13 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323460911 Envenenamiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323463297 Es el daño causado al organismo por la exposición a sustancias tóxicas, ya sea por ingestión, inhalación, contacto cutáneo o inyecciones.

]]> 2025-02-11 02:29:14 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323463297 Fortificación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323464004 La adición de uno o más nutrientes esenciales a un alimento con el propósito de prevenir o corregir una deficiencia demostrada, de uno o más nutrientes en la población o en grupos específicos de la población.

]]> 2025-02-11 02:30:04 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323464004 Nahomi Monserrat Domínguez Carrillo https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323467076 Alterar fraudulentamente la composición de una sustancia

]]> 2025-02-11 02:33:59 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323467076 Envenenamiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323467548 Enfermedad provocada por el ingreso en el organismo por cualquier vía, de una sustancia química, veneno o tóxico, que da lugar a alteraciones mayores o menores, de la fisiología de la víctima, pudiendo llegar a causar la muerte.

]]> 2025-02-11 02:34:27 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323467548 Nahomi Monserrat Domínguez Carrillo https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323468521 Agregarle un nutriente para que esté al alcance un nivel más elevado que el que normalmente tiene ese alimento sin procesar

]]> 2025-02-11 02:35:32 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323468521 Complementacion https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323469869 Combinación de alimentos que al consumirse juntos van a optimizar el valor nutritivo de la dieta particularmente las proteínas o micronutrientes.

]]> 2025-02-11 02:37:11 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323469869 Complementación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323469993 Son fuentes concentradas de nutrientes (por ejemplo, minerales y vitaminas) u otras sustancias con un efecto nutricional o fisiológico que se comercializan en forma de « dosis » (a saber, pastillas, comprimidos, cápsulas o líquidos en dosis medidas). Existe una amplia gama de nutrientes y otros elementos que pueden estar presentes en los complementos alimenticios, incluyendo, entre otros, las vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos esenciales, fibras y diversas plantas y extractos de hierbas.

]]> 2025-02-11 02:37:20 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323469993 Nahomi Monserrat Domínguez Carrillo https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323470484 Adición de uno o más nutrientes a un alimento a fin de mejorar su calidad para las personas

]]> 2025-02-11 02:37:52 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323470484 Inocuidad https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323471843 Característica que garantiza que los alimentos que consumimos no causan daño a nuestra salud.

]]> 2025-02-11 02:38:58 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323471843 Nahomi Monserrat Domínguez Carrillo https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323471997 Veneno o toxina que puede producir la muerte inmediata

]]> 2025-02-11 02:39:03 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323471997 Nahomi Monserrat Domínguez Carrillo https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323473671 Intercambio que fortalece la cohesión comunitaria al ser una oportunidad para relacionarse y compartir de manera comunitaria

]]> 2025-02-11 02:40:18 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323473671 Inocuidad https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323473880 Es la garantía de que un alimento no causará daño al consumidor cuando sea preparado y/o consumido de acuerdo con el uso previsto.

]]> 2025-02-11 02:40:27 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323473880 Nahomi Monserrat Domínguez Carrillo https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323474538 Característica que garantiza que los alimentos que consumimos no causan daño a nuestra salud

]]> 2025-02-11 02:41:09 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323474538 Intoxicación al065122091 https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323483735 Lesión o muerte que se produce por la exposición a una sustancia dañina, como un medicamento, veneno, gas o sustancia química.

]]> 2025-02-11 02:50:30 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323483735 Intoxicación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323503004 Es la entrada de sustancias tóxicas al organismo. Se puede producir por exposición, ingesta, inyección o inhalación que puede causar una lesión, enfermedad o incluso la muerte.

]]> 2025-02-11 03:10:39 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323503004 Adulteración https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323507984 Alteración deliberada de productos, especialmente alimentos, en su composición natural. Para aumentar el volumen, mejorar la apariencia o extender la vida útil del producto.

]]> 2025-02-11 03:16:01 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323507984 Enriquecimiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323514009 Aumentar el contenido de un micronutriente esencial (vitaminas y minerales) en un alimento, con el fin de mejorar la calidad nutricional de los alimentos y proporcionar un beneficio para la salud.

]]> 2025-02-11 03:22:32 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323514009 Fortificación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323517341 Es el proceso de añadir nutrientes esenciales a los alimentos para mejorar su valor nutricional y prevenir deficiencias en la población.

]]> 2025-02-11 03:26:33 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323517341 Envenenamiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323520753 Es la intoxicación por el efecto perjudicial de ingerir sustancias tóxicas, ya sea de manera inhalada o por contacto con la piel, ojos o mucosas.

]]> 2025-02-11 03:30:48 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323520753 Intoxicación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323525721 La intoxicación es una condición de alteración del estado de salud causada por la exposición a una sustancia tóxica.

]]> 2025-02-11 03:37:10 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323525721 Intoxicación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323537734 Es la reacción del organismo a la entrada de una sustancia tóxica que causa lesión o enfermedad y en ocasiones la muerte.

]]> 2025-02-11 03:49:49 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323537734 Paloma Escobedo Velasco https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323538254 “Es el conjunto de efectos nocivos que se producen en el organismo como consecuencia de la exposición, absorción o acumulación de sustancias tóxicas en cantidades que superan la capacidad del cuerpo para eliminarlas o neutralizarlas.”

]]> 2025-02-11 03:50:18 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323538254 Adulteración https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323542429 Es el acto por el cual se adultera un producto. Siendo aquel que ha sido privado, en forma parcial o total, de sus elementos útiles o característicos, reemplazándolos o no, por otros inertes o extraños de cualquier naturaleza.

]]> 2025-02-11 03:54:32 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323542429 Intoxicación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323542959 Conjunto de síntomas y signos que se producen en el organismo como consecuencia de la entrada de una sustancia exógena en el mismo, en una cantidad suficiente como para producir un daño

]]> 2025-02-11 03:55:08 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323542959 Adulteración https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323545663 La adición intencional de sustancias extrañas o de inferior calidad a los productos alimenticios originales por diversas razones.

]]> 2025-02-11 03:58:08 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323545663 Adulteración https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323545770 Consiste en modificar la composición, peso o volumen de un alimento, o añadir sustancias no permitidas de encubrir defectos, deterioro o condiciones inapropiadas del producto.

]]> 2025-02-11 03:58:19 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323545770 Envenenamiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323546714 Son aquellas lesiones que resultan de la ingesta, inhalación o absorción a sustancias que causan daños a la salud como plaguicidas, medicamentos.

]]> 2025-02-11 03:59:25 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323546714 Enriquecimiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323550229 “La adición de uno o más nutrientes esenciales a un aliento con el propósito de prevenir o corregir una deficiencia demostrada de uno o más nutrientes en la población o en grupos específicos de población”.

]]> 2025-02-11 04:03:14 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323550229 Fortificación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323552372 Adición de uno o más nutrientes a un alimento a fin de mejorar su calidad para las personas que lo consumen, en general con el objeto de reducir o controlar una carencia de nutrientes

]]> 2025-02-11 04:05:18 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323552372 Enriquecimiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323554332 Es la práctica de agregar a un producto alimenticio micronutrientes que se perdieron durante el procesamiento.

]]> 2025-02-11 04:07:32 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323554332 Envenenamiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323555144 Intoxicación por el efecto perjudicial de ingerir sustancias tóxicas, ya sea de manera inhalada o por contacto con la piel, ojos, o membranas mucosas, como la boca o la nariz.

]]> 2025-02-11 04:08:28 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323555144 Fortificación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323558738 Alimento al que se le añade nutrientes extras o que se le añade nutrientes que normalmente no tienen.

]]> 2025-02-11 04:12:45 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323558738 Complementación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323559008 Combinar diferentes elementos alimenticios concentradas de nutrientes u otras sustancias con un efecto nutricional o fisiológico que se comercializan en forma de dosis.

]]> 2025-02-11 04:13:06 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323559008 Intoxicación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323559814 Se conoce como intoxicación a la lesión o la muerte que se produce por tragar, inhalar, tocar o inyectarse distintos medicamentos, sustancias químicas, venenos o gases. Muchas sustancias, como los medicamentos y el monóxido de carbono, son venenosas solo en concentraciones o dosis altas.

]]> 2025-02-11 04:14:11 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323559814 Complementación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323564701 Añadir un elemento para mejorarlo.

]]> 2025-02-11 04:19:04 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323564701 Inocuidad https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323565707 Es la ausencia a niveles seguros y aceptables de peligro en los alimentos que puedan dañar la salud de las consumidoras y los consumidores.

]]> 2025-02-11 04:20:03 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323565707 Adulteración https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323567880 Sustancia que se agrega a un producto sin mencionarla como ingrediente o sustancia que se introduce en un producto por accidente mientras se elabora durante el proceso de elaboración. Los adulterantes pueden estar en los alimentos, los medicamentos y otros productos. Un adulterante puede hacer que un producto sea peligroso, hacer más barata su elaboración o no funcionar como debiera.

]]> 2025-02-11 04:22:47 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323567880 Adulteración al065122091 https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323569395 acción de alterar la naturaleza de algo, falsificarlo o corromperlo.

]]> 2025-02-11 04:24:56 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323569395 Inocuidad https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323569565 Es una disciplina, proceso o acción de carácter científico que ayuda a prevenir que los alimentos contengan sustancias que puedan perjudicar la salud de las personas.

]]> 2025-02-11 04:25:06 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323569565 Enriquecimiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323571075 la adición de uno o más nutrientes esenciales a un aliento con el propósito de prevenir o corregir una deficiencia demostrada de uno o más nutrientes en la población o en grupos específicos de población”.  Es una estrategia para prevenir y controlar la deficiencia de vitaminas y minerales.

]]> 2025-02-11 04:26:59 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323571075 Paloma Escobedo Velasco https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323572604 Alteración de la calidad o pureza de algo por la adición de una sustancia extraña.

]]> 2025-02-11 04:29:00 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323572604 Enriquecimiento al065122091 https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323574087 es la práctica de agregar nutrientes a los alimentos para mejorar su calidad y prevenir deficiencias.

]]> 2025-02-11 04:31:10 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323574087 Paloma Escobedo Velasco https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323574734 La práctica de agregar a un producto alimenticio micronutrientes que se perdieron durante el procesamiento.

]]> 2025-02-11 04:32:02 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323574734 Intoxicación alondragalindo004 https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323576456 Es el conjunto de síntomas y signos que se producen en el organismo como consecuencia de la entrada de una sustancia exógena en el mismo, en una cantidad suficiente como para producir un daño.

]]> 2025-02-11 04:34:13 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323576456 Fortificación al065122091 https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323578307 Alimento al que se le añade nutrientes extras o que se le añade nutrientes que normalmente no tienen. Por ejemplo, la leche a la que se le añade vitamina D y la sal a la que se le añade yodo.

]]> 2025-02-11 04:36:38 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323578307 Paloma Escobedo Velasco https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323578426 La práctica de agregar vitaminas y minerales a los alimentos de consumo habitual durante su procesamiento para aumentar su valor nutricional.

]]> 2025-02-11 04:36:46 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323578426 Paloma Escobedo Velasco https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323580393 Efecto perjudicial que se produce cuando una sustancia tóxica se ingiere, inhala o entra en contacto con la piel, los ojos o las membranas mucosas, como las de la boca o la nariz.

]]> 2025-02-11 04:39:39 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323580393 Envenenamiento al065122091 https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323581912 Efecto perjudicial que se produce cuando una sustancia tóxica se ingiere, inhala o entra en contacto con la piel, los ojos o las membranas mucosas, como las de la boca o la nariz.

]]> 2025-02-11 04:42:03 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323581912 Adulteración alondragalindo004 https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323582351 Es el acto por el cual se adultera un producto. Siendo aquel que ha sido privado, en forma parcial o total, de sus elementos útiles o característicos, reemplazándolos o no, por de cualquier naturaleza, para disimular u ocultar alteraciones, deficiente calidad de materias primas o defectos de elaboración.

]]> 2025-02-11 04:42:38 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323582351 Complementación al065122091 https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323585610 Aporte de nutrientes o sustancias con efecto nutricional a la dieta normal.

]]> 2025-02-11 04:46:44 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323585610 Paloma Escobedo Velasco https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323589289 Es el proceso mediante el cual dos o más elementos, sistemas o sustancias se combinan para potenciar sus efectos, optimizar su funcionamiento o suplir las deficiencias de uno con las propiedades del otro.

]]> 2025-02-11 04:52:04 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323589289 Inocuidad al065122091 https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323589493 Conjunto de medidas que se deben seguir para que los alimentos no representen un riesgo para la salud.

]]> 2025-02-11 04:52:22 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323589493 Paloma Escobedo Velasco https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323591609 Conjunto de condiciones y medidas necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación de alimentos para asegurar que una vez ingeridos, no representen un riesgo para la salud.

]]> 2025-02-11 04:55:11 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323591609 Inocuidad https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323591719

Conjunto de condiciones y medidas necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación de los alimentos para asegurar que, una vez ingeridos no representen un riesgo apreciable para la salud



]]> 2025-02-11 04:55:22 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323591719 Enriquecimiento alondragalindo004 https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323593425 Son aquellos a los que se han adicionado nutrientes esenciales (Vitaminas y/o minerales y/o proteínas y/o aminoácidos esenciales y/o ácidos grasos esenciales) con el objeto de resolver deficiencias de la alimentación que se traducen en fenómenos de carencia colectiva.

]]> 2025-02-11 04:57:36 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323593425 Fortificación alondragalindo004 https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323598690 Son aquellos en los cuales la proporción de proteínas y/o aminoácidos y/o vitaminas y/o substancias minerales y/o ácidos grasos esenciales es superior a la del contenido natural medio del alimento corriente, por haber sido suplementado significativamente.

]]> 2025-02-11 05:04:42 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323598690 Envenenamiento alondragalindo004 https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323609075 Se le llama envenenamiento a la intoxicación por el efecto perjudicial de ingerir sustancias tóxicas, ya sea de manera inhalada o por contacto con la piel, ojos o membranas mucosas, como las de la boca o la nariz.

]]> 2025-02-11 05:19:44 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323609075 Enriquecimiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323612688 Es la adición de un nutriente o componente no contenido inicialmente en el alimento.

]]> 2025-02-11 05:24:22 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323612688 Fortificación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323614544 Aumento de la cantidad de un nutriente o componente del alimento

]]> 2025-02-11 05:26:32 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323614544 Complementación alondragalindo004 https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323620832 Se refiere a la combinación de diferentes alimentos o nutrientes para complementar y asegurar una ingesta balanceada y adecuada de todos los nutrientes esenciales.

]]> 2025-02-11 05:33:12 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323620832 Inocuidad alondragalindo004 https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323626145 Conjunto de condiciones y medidas necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación de alimentos para asegurar que una vez ingeridos, no representen un riesgo para la salud.

]]> 2025-02-11 05:39:21 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323626145 Intoxicación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323645098 Una intoxicación es la entrada de sustancias tóxicas al organismo y se puede producir por exposición, ingesta, inyección o inhalación que puede causar una lesión, enfermedad o incluso la muerte

]]> 2025-02-11 06:00:24 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323645098 Adulteración https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323646770 Es la sustitución o adición intencional de una sustancia en un producto con el propósito de aumentar el valor aparente del producto o reducir el costo de su producción, para obtener beneficios económicos.

]]> 2025-02-11 06:02:16 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323646770 Enriquecimiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323648048 El enriquecimiento de alimentos es la práctica de agregar a un producto alimenticio micronutrientes que se perdieron durante el procesamiento, mientras que la fortificación agrega micronutrientes adicionales que no estaban presentes (o estaban presentes en pequeñas cantidades) antes del procesamiento.

]]> 2025-02-11 06:03:30 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323648048 Fortificación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323649744 La fortificación se ha definido como la adición de uno o más nutrientes a un alimento a fin de mejorar su calidad para las personas que lo consumen, en general con el objeto de reducir o controlar una carencia de nutrientes.

]]> 2025-02-11 06:05:53 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323649744 Envenenamiento https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323652014 Ocurre cuando uno ingiere alimento o agua que contiene bacterias, parásitos, virus o las toxinas producidas por estos microorganismos. La mayoría de los casos de intoxicación alimentaria se dan a raíz de bacterias comunes como el estafilococo o la Escherichia coli (E coli).

]]> 2025-02-11 06:08:31 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323652014 Giovanny de Jesus Merida Villanueva https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323654444 Afección causada por la ingestión, inhalación o contacto con sustancias tóxicas que afectan el funcionamiento normal del organismo. Puede ser aguda o crónica, dependiendo de la exposición.

]]> 2025-02-11 06:11:47 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323654444 Complementación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323654483 Los complementos alimenticios son fuentes concentradas de nutrientes (por ejemplo, minerales y vitaminas) u otras sustancias con un efecto nutricional o fisiológico que se comercializan en forma de «dosis» (a saber, pastillas, comprimidos, cápsulas o líquidos en dosis medidas).

]]> 2025-02-11 06:11:51 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323654483 Inocuidad https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323656844 La Inocuidad se define como la característica que garantiza que los alimentos que consumimos no causan daño a nuestra salud, es decir, que durante su producción se aplicaron medidas  de higiene para reducir el riesgo de que los alimentos se contaminen

]]> 2025-02-11 06:13:58 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323656844 Giovanny de Jesus Merida Villanueva https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323657806 Alteración intencional de un producto, especialmente alimentos o medicamentos, mediante la adición de sustancias no autorizadas o la eliminación de componentes esenciales, reduciendo su calidad y seguridad.

]]> 2025-02-11 06:15:02 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323657806 Giovanny de Jesus Merida Villanueva https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323659939 Adición de nutrientes esenciales a un alimento para reponer aquellos que se han perdido durante el procesamiento, con el objetivo de mejorar su valor nutricional.

]]> 2025-02-11 06:17:22 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323659939 Giovanny de Jesus Merida Villanueva https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323663761 Adición intencional de nutrientes a un alimento, independientemente de si estaban presentes originalmente, con el propósito de mejorar la nutrición de la población y prevenir deficiencias.

]]> 2025-02-11 06:22:10 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323663761 Giovanny de Jesus Merida Villanueva https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323665081 Proceso por el cual una sustancia tóxica provoca efectos perjudiciales o mortales en un organismo. Puede ocurrir por ingestión, inhalación, inyección o contacto cutáneo con venenos.

]]> 2025-02-11 06:23:29 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323665081 Giovanny De Jesus Merida Villanueva https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323667660 Acción de combinar alimentos o nutrientes para mejorar su calidad nutricional, asegurando el adecuado aporte de todos los requerimientos esenciales para el organismo.

]]> 2025-02-11 06:26:07 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323667660 Giovanny De Jesus Merida Villaneuva https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323669530 Condición que garantiza que un alimento, producto o sustancia no cause daño a la salud del consumidor cuando se manipula y consume adecuadamente.

]]> 2025-02-11 06:28:00 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3323669530 Intoxicación https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3324545695 Una intoxicación es la reacción del organismo a la entrada de una sustancia tóxica que causa lesión o enfermedad y en ocasiones la muerte. El grado de toxicidad varía según la edad, el sexo, el estado nutricional, la vía de entrada y la concentración del tóxico.
Un tóxico es cualquier sustancia sólida, líquida o gaseosa que en una concentración determinada puede dañar la salud.

]]> 2025-02-11 17:25:57 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3324545695 Adulteración hrkcvtkqxr https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3324756889 Alterar fraudulentamente la composición de una sustancia o alimento.

Falsear, alterar la naturaleza de algo.

(RAE).


]]> 2025-02-11 20:08:00 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3324756889 Enriquecimiento alimenticio. hrkcvtkqxr https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3324841830 El enriquecimiento de alimentos es la práctica de agregar a un producto alimenticio micronutrientes que se perdieron durante el procesamiento, mientras que la fortificación agrega micronutrientes adicionales que no estaban presentes (o estaban presentes en pequeñas cantidades) antes del procesamiento.

]]> 2025-02-11 21:42:52 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3324841830 Fortificación alimentaria hrkcvtkqxr https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3324843638 Según el CODEX ALIMENTARIUS, la fortificación o enriquecimiento de alimentos es: “la adición de uno o más nutrientes esenciales a un aliento con el propósito de prevenir o corregir una deficiencia demostrada de uno o más nutrientes en la población o en grupos específicos de población”.  Es una estrategia para prevenir y controlar la deficiencia de vitaminas y minerales.

]]> 2025-02-11 21:45:37 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3324843638 Envenenamiento hrkcvtkqxr https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3324852179 La intoxicación por alimentos es una infección o irritación del aparato digestivo que se propaga a través de los alimentos o las bebidas. La intoxicación por alimentos suele ser aguda, y la mayoría de las personas se mejoran sin necesidad de tratamiento. En algunos casos, puede causar complicaciones graves, como deshidratación.

]]> 2025-02-11 21:57:10 UTC https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3324852179 INTOXICACIÓN https://padlet.com/andreasantana13/cf88os4couteq0dg/wish/3326438832 Proceso por el cual una sustancia química o biológica ingresa al organismo y provoca efectos dañinos en la salud

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