São classificados em: 
*Monossacarídeos ou açúcares simples, são constituídos por uma única unidade poli-hidroxicetona ou poli-hidroxialdeído.
*Dissacarídeos que consistem em dois monossacarídeos unidos covalentemente por uma ligação glicosídica. 
* Polissacarídeos que são polímeros de média a alta massa molecular também chamados de glicanos.

       No fígado e músculos ocorre o processo de transformação do glicogênio que sofre a glicogenólise e e libera glicose para o meio. Também ocorre o processo de armazenamento de glicose excedente como glicogênio  pelo processo de glicogênese.
       Os carboidratos possuem muitas funções dentre elas as mais importantes são a produção e armazenamento de energia, a criação de macromoléculas como DNA e RNA e auxiliar na redução do gasto de proteína quando o organismo entra em jejum prolongado.

*Saturados possuem ligação simples e se apresentam como líquidos e óleos.

*Insaturados possuem ligação dupla podendo se organizar como cis ou trans e se apresentam em forma sólida. Podem ser monoinsaturados ou poliinsaturados dependendo da quantidade de ligação dupla apresentada na sua estrutura.

      Os lipídios atuam armazenando energia, regulando e sinalizando com hormônios, auxiliando na digestão e aumento de biodisponibilidade de vitaminas solúveis em gorduras e fazendo proteção mecânica e o isolamento térmico do organismo.

        Podem ser fibrosas ou globulares e possuem estruturas diferenciadas descritas como:

*Primária- todas as ligações covalentes ligando resíduos de aminoácidos em uma cadeia polipeptídica de sequencia única.

*Secundária- arranjos particularmente estáveis de resíduos de aminoácidos dando origem a padrões estruturais recorrentes como dobramentos. As mais comuns são alfa-hélice e de folha beta.

*Terciária- aspectos do enovelamento tridimensional de um polipeptídio.

*Quaternária- seus arranjos no espaço tem duas ou mais subunidades polipeptídicas.
       Tem como funções compor estruturas de sustentação para as células, transportar e armazenar átomos e pequenas moléculas das células para o corpo, fazer  regulação e sinalização,   auxiliar em atividades catalítica como condensação e hidrólise, realizar funções imunológicas, realizar funções hormonais dentre outras. 

       A síntese das ptns ocorrem nos ribossomos, quando um RNAm, um RNAt e as subunidades de um ribossomo se reúnem formando um ribossomo funcional. Os ribossomos leem a molécula de RNAm e os traduzem em uma sequencia de aminoácidos.
       A rota proteolítica (degradação) das proteínas ocorre por sistemas de quebra molecular com diferentes funções, quando elas não são mais uteis ou apresentam defeitos funcionais.  Podendo  sofrer endocitose ou ser marcada para degradação com um ou mais domínios de ligação com ubiquitina (rota ubiquitina-proteossomo).

_{LEHNINGER, T. M., NELSON, D. L. & COX, M. M. Princípios de Bioquímica. 6ª Edição, 2014. Ed. Artmed.
https://edisciplinas.usp.br/pluginfile.php/4113770/mod_resource/content/1/Aula09BioqII_Metabolismo%20de%20Amino%C3%A1cidos.pdf}

            O DNA é uma dupla-hélice que armazena informação genética e pode ocorrer em formas tridimensionais diferentes.  

               Já o RNA é a expressão da informação genética que o DNA contém e é a segunda maior forma de ácidos nucleicos nas células, atua como intermediário pelo uso da informação codificada no DNA para especificar a sequência de aminoácidos da proteína funcional, RNAs têm estruturas tridimensionais que podem ser complexas.