Biotecnología y alimentos transgénicos by LUIS GUSTAVO CASTILLO AMADO https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5 Argumentación en-us 2018-03-26 18:02:35 UTC 2021-03-04 14:57:21 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Lovecoffee.png Biotecnología gustavocastillo09 https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5/wish/246225443 Vídeo complementario]]> 2018-03-26 18:07:24 UTC https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5/wish/246225443 Alimentos transgénicos gustavocastillo09 https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5/wish/246226424 Vídeo complementario]]> 2018-03-26 18:08:55 UTC https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5/wish/246226424 Transgénicos gustavocastillo09 https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5/wish/246227201 Artículo]]> 2018-03-26 18:10:05 UTC https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5/wish/246227201 Carpio, Enciso, Loayza, Montoya y Rojas https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5/wish/246229251 La biotecnología es el conjunto de procesos, técnicas y métodos que se utilizan en organismos vivos para producir una amplía variedad. Esto señor ha utilizado durante siglos incluyendo en preparaciones como pan o reboza. Pero en la actualidad con los nuevos procesos modernos se le conoce como transgénico a todos los organismos que han recibido de este tratamiento, entre ellos se encuentran los alimentos transgénicos, que se producen a través de otro organismo modificado por genética. Actualmente tienen mayor presencia el maíz y el soja.
Mucho de lo consumimos se encuentra dentro de esa gama lo cual tiene efectos positivos y negativos en nuestra calidad de vida. Dentro de lo positivos tenemos:
-Alimentos con mayor contenido de vitaminas, minerales y amino ácidos esenciales, y con menos contenido de grasas saturadas.
-Prolongación de la durabilidad de los alimentos como los tomates en los que se frenó la producción de Etileno, que se responsabiliza de la maduración
Y en los negativos:
-Los cultivos transgénicos pueden codificar proteínas no naturales por lo que causante riesgos sanitarios a largo plazo, ya que no están siendo evaluados y sus efectos siguen siendo desconocidos.
-Las empresas multinacionales manejan los alimentos transgénicos y estos controlarían la alimentación mundial limitando su mercado a solo clases altas.
-Producen grandes daños a la salud como enfermedades de cáncer.

Fuentes:
Elias, F. (s.f.) Lo que de verdad debes saber sobre los amimentos transgénicos . Caja España: España
Mateo, A., López, B., Hernández, D. y García, E. (2009). Alimentos transgénicos. Licenciatura de Bioquímica. (En línea). Disponible en:
http://www.unizar.es/lagenbio/docencia/apuntesfundamentos/trangenicos.pdf
Agrobio. (s.f.). Definición y aplicaciones de la biotecnología en el mundo. (En línea). Disponible en:
http://www.agrobio.org/biotecnologia-definicion-y-aplicaciones/]]> 2018-03-26 18:13:28 UTC https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5/wish/246229251 Cárdenas, Pasapera, López https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5/wish/246230462 La relación que existe difiere de un enfoque tecnológico, por lo procesos que conlleva la creación de un alimento transgénico. 
La relación entre las tres variables se basa en que por medio de la biotecnología, se aplican procesos químicos y biológicos para producir alimentos transgénicos a los cuales se les introduce organismos con información genética de otro ser vivo. Estos cambios artificiales suelen tener impactos en la salud, sea una mayor fuente de nutrientes o intoxicación, de manera que la calidad de vida se ve influenciada por el uso de esta aplicación científica. Ademas, desde un punto socio-económico viene a ser una opción optable para combatir la hambruna. Ya que la producción de los alimentos transgénicos viene a ser menos costosa, viable y acesible. No podremos mejorar la calidad de la venta de los alimentos transgénicos, no obstante la podemos regular y controlar bajo estándares de calidad internacional. . Uno de los ejemplos claros es el cultivo de las frutas y verduras que al ser genéticamente modificados (transgénicos) tiene más resistentes a sufrir plagas.


]]> 2018-03-26 18:15:47 UTC https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5/wish/246230462 Zárate, Castro, Paiva, Chávez. Diana_Zarate https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5/wish/246230982 ¿Qué relación existe entre la biotecnología, alimentos transgénicos y la calidad de vida humana?

La biotecnología consiste en el uso de las ciencias para desarrollar el sector de agricultura y farmacia en el sector de alimentación y medicina. La biotecnología está fuertemente relacionada con el desarrollo de alimentos transgénicos.
Los alimentos transgénicos han sido una propuesta innovadora que ha permitido obtener frutas y verduras más grandes, jugosas, con colores más fuertes, etc. No es algo solo estético. Las diferencias, por ejemplo, entre un tomate transgénico y uno 100% natural son notables. Y aunque a veces no seamos conscientes, solemos comprar el transgénico, el cual tiene los niveles de azucar, hidratos de carbono y carotenoides alterados. Y sin embargo, estamos tan acostumbrados a ellos que no se suele tomar en cuenta.
Los alimentos transgénicos no son la típica imagen mental que tenemos de dos frutas o verduras fusionadas.
En realidad se usan diferentes mecanismos como usar los plasmados, microinyecciones, electroporosis o bombardeos con micro proyectiles recubiertos de plasmados recombinantes para la modificación genética de una planta. Es, más que nada, para asegurar una mutación beneficiosa. Si la planta presenta una mutación no deseada (como el 99% de productos transgénicos) simplemente se desecha.
¿Cuál es la relevancia en todo esto? La biotecnología no es barata del todo. Pero su producción en masa sí. Es un hecho que la modificación genética hoy en día es una realidad no muy exclusiva... Para la gente adinerada.
En un futuro no muy lejano, podría usarse los alimentos transgénicos para distribuir medicamentos o vacunas, previniendo a las personas de enfermedades sin necesidad de ir al doctor por un buen tiempo.
Pero, ¿Que tan caro será?. Los alimentos transgénicos y la biotecnología son algo casi común. Accesibles para la clase media y alta, mientras la clase baja, gente de pocos recursos que incluso en algunos casos cosechan sus propias frutas y verduras, no pueden pagar. ¿Efectos? La modificación genética en alimentos permite eliminar algunas enfermedades o ayudar con los niveles de proteínas. Podríamos decir que los que pueden pagar, podrían incluso estar mejor alimentados y obtener un mejor desarrollo, con mejores defensas, etc. Que un niño que come alimentos no transgénicos.

Fuentes y referencias:
Ecologistas en acción. (Octubre 2005). "Alimentos transgénicos". [En línea] Recuperado de: https://www.google.com.pe/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://www.ecologistasenaccion.org/IMG/pdf/informe_alimentos_transgenicos.pdf&ved=2ahUKEwj74-6B04raAhVGFJAKHdZoAmMQFjADegQIBRAB&usg=AOvVaw1Te0TB-6SFw2TbNgrqaNnG 


]]> 2018-03-26 18:16:54 UTC https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5/wish/246230982 Vicentin, Bustamante, Cordova, Jave https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5/wish/246231680  
La biotecnología es un conjunto de procesos y técnicas donde son utilizados los organismos vivos para poder producir o crear nuevos alimentos o productos. Gracias a esa biotecnología se hace posible lo que nosotros conocemos como alimentos transgénicos, donde los mismo pueden traernos ventajas y desvantajas a nuestra calidad de vida. 

Decimos que la biotecnología influye en los alimentos transgénicos ya que gracias a esta se puede transferir un gen de un organismo a otro para brindarle alguna cualidad que carece. “Los alimentos genéticamente modificados son organismos cuyas características han sido alteradas, usando técnicas de biotecnología especializadas para introducir genes que proceden de otros organismos. “ 

Actualmente, a nivel social existe una polémica en torno a la seguridad de los alimentos transgénicos. Principalmente estos no son aceptados por los que las personas mencionan que el alimento a exponerse a este tipo de procesos, pierden los valores nutricionales que debería de ser propio del alimento natural. En cambio la contraparte de esta opinión, que son los que están a favor de esta, mencionan que si deberían ser aceptados ya que reduce el uso de pesticidas, ervicidas y reducción de perdidas de cosechas por el ataque de insectos.   
 Los alimentos nos pueden traer consecuencias como por ejemplo una intoxicación por las reacciones del mismo Y envenenamiento por los residuos agroquimicos presentes y utilizados . 
Podemos afirmar que los alimentos transgenicos que son producidos por medio de la biotecnologia afecta nuestra calidad de vida al consumir un exceso de alimentos transgenicos.

Natzone. (2007). Biotecnología y los Alimentos Transgénicos.:  Recuperado el 26 de marzo del 2018 desde:
http://natzone.org/index.php/frontpage-blog/15-desarrollo-tecnologico/367-biotecnologia-y-los-alimentos-transgenicos 

]]> 2018-03-26 18:18:25 UTC https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5/wish/246231680 Manco, Mederos, Rodriguez https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5/wish/246236511 La relacion entre la biotecnologia, alimentos transgénicos y la calidad de vida es altamente estrecha, porque la biotecnologia tiene la capacidad de alterar la base genetica de los alimentos mediante la inserción de genes (transgenesis)provenientes de organismos diferentes y por lo tanto los alimentos presuntamente mejoran sus beneficios: entre ellos sus capacidades alimenticias. Un ejemplo seria la manzana en la cual se modifica ARN de interferencia, este modifica 1-2. Según el libro What is Biotechnology "La transgenesis cuenta con la capacidad de producir una enzima, producir una proteina, generar una resistencia a una sustancia en específico, a otro organismo al cual se pretende mejorar."
La biotecnología se usa en la agricultura, en la farmacia y la ciencia de los alimentos. Esto influye en la calidad de vida trayendo beneficios hacia la salud para que no haya un pronto deterioro de calidad de vida aunque se rumorea que te produce cancer.

 Extraido de: Biotecnología y los alimentos transgénico, 2017
http://natzone.org/index.php/frontpage-blog/15-desarrollo-tecnologico/367-biotecnologia-y-los-alimentos-transgenicos]]> 2018-03-26 18:28:01 UTC https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5/wish/246236511 Mariana Perea https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5/wish/246242521
Los organismos genéticamente modificados son organismos con características que han sido alteradas en un laboratorio usando la biotecnología. Dentro de estos organismos contamos con los alimentos transgénicos como uno de los usos de la biotecnología que favorece tanto al agricultor como al consumidor, sin embargo hay varios grupos y ONGs como lo es Greenpeace que solicitan su prohibición y se oponen a la liberación OMG en el medio ambiente y como menciona Juan Ramón Lacadena, director del Departamento de Genética de la Facultad de Ciencias Biológicas en la Universidad Complutense de Madrid:
"se impondrá la cordura para ambos bandos y que, con las debidas precauciones tomadas caso por caso, las plantas y los alimentos transgénicos llegarán a ser aceptados como una realidad del avance biotecnológico para el beneficio de la humanidad”
Por otro lado, estos organismos son mayormente alterados genéticamente para poder resistir el frio, el calor y superar plagas por si mismos además de laa variación de diferentes nuevos tipos de frutos y sus componentes como alimento más completo para sus consumidores.
bibliografia: Alcalde, J. (n.m). Alimentos Transgénicos.(art virtual).muyinteresante.es:España
articulo recuperado de https://www.muyinteresante.es/innovacion/articulo/alimentos-transgenicos

]]> 2018-03-26 18:39:27 UTC https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5/wish/246242521 Caycho, Bendezú, Saco, Salazar josecarloscaycho2002 https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5/wish/246246089 La biotecnología es el uso de técnicas para la modificación genética de organismos vivos, para así producir productos con características determinadas por los investigadores.
Esta técnica se emplea para la producción de alimentos transgénicos, con diversos métodos.
Uno de estos métodos es la bio-balística en la que se emplea un micro disparador para lanzar artículos de tubsgeno que están recubiertas con el ADN trasnformante.
Si bien la biotecnología aplicada en los alimentos transgénicos tiene puntos favorables, no se puede obviar el hecho de que estas provoquen alergias, producción de sustancias tóxicas, resistencia a los antibióticos y alteraciones en las propiedades nutritivas.
Pero, según InfoSalud, aún no ha sido registrado algún caso de enfermedad causada directamente por alimentos transgénicos en los últimos 20 años, demostrando que no existe algún registro para afectar la calidad de vida. Aunque la teoría señala que puede existir algún tipo de daño, en la práctica se ausenta y se niega rotundamente
Lamentablemente, el propósito de estos alimentos no se cumple, ya que aún persiste la insuficiencia alimentaria que se quería erradicar.
Fuentes:
-Cacho, A., Loshuertos, B., Hernández, D. Y Losilla, E.. (2009). Alimentos transgénicos. USC: España.

-Infosalus. (26 de noviembre). Las claves de los transgénicos: ¿Son perjudiciales para la salud? ¿Dónde se encuentran?. Ediziones: España. Recuperado de:http://m.infosalus.com/nutricion/noticia-claves-transgenicos-son-perjudiciales-salud-donde-encuentran-20171126075953.html



]]> 2018-03-26 18:46:24 UTC https://padlet.com/gustavocastillo09/Clase_5/wish/246246089