張秀卿家中排行第四，有一兄二姐一妹。從小就喜愛唱歌，學鵝、豬、狗叫聲惟妙惟肖。小學二年級時，第一次參加歌唱比賽，贏得亞軍，此後陸續參加其它歌唱比賽。小學六年級，參加中視《六燈獎》〈兒童急智歌唱比賽〉，獲得冠軍。隨後被長昇唱片簽為旗下歌手，發行第一張華語歌曲專輯《細雨》。《細雨》推出不久，長昇唱片倒閉，張秀卿倍感挫折，以致上初中〉後暫停歌唱比賽。升上高一後，1984年才重新參加台視「全國歌唱名人排行榜」歌唱比賽，與青年高中學長羅時豐及方文琳等都由該節目出道。
張秀卿1985年隻身北上工作，為父還債，贊助兄姐購屋出國經費，為家裡貢獻三千多萬元。張秀卿1993年以《想厝的心情》專輯獲得第六屆金曲獎《最佳方言女演唱》獎，民生報金曲龍虎榜 83年度總排行第一(想厝的心情)及第二名(思念) 。後來多次入圍金曲獎，2010年和10位男歌手合唱再度入圍金曲獎。與葉璦菱為私交好友，曾模仿葉璦菱演出。此外，還模仿蔡秋鳳、鄧麗君、鳳飛飛等女歌手，並反串模仿張宇等男歌手。