Función Productiva: Aseguraba la producción de papa nativa y otros tubérculos, que son la base calórica y nutricional de la dieta andina. También producía maíz resistente (Gade, 1975).

Articulación: Este piso alimentaba a la mayoría de la población y a los colonos (mitmaq) que trabajaban en las zonas más bajas y cálidas, garantizando la supervivencia en caso de pérdida de la cosecha del valle (Rostworowski, 1988).

De esta forma, esta zona del piso Quechua se integraba con las regiones más altas y las más bajas, intercambiando productos agrícolas y ganaderos, lo que refleja el principio del Control Vertical de Pisos Ecológicos.

Función Productiva: Su clima intermedio (2,870 m s. n. m.) y sus llanuras aluviales eran perfectos para el cultivo de Maíz Blanco Gigante (Zea mays everta) (MIDAGRI, 2020). Este no era un producto de subsistencia masiva, sino de prestigio (consumo de la nobleza) y estratégico (uso en rituales y redistribución estatal) (Murra, 1975).

Articulación: Urubamba centralizaba la producción más valiosa, financiando el sistema de redistribución (fiestas, alimentación de trabajadores y mitmaq) y fortaleciendo el poder del estado Inca (Rostworowski, 1988).

Así, Urubamba articulaba el intercambio entre las zonas altas, productoras de papa, y las bajas, productoras de cacao y frutas, reflejando el funcionamiento del Control Vertical de Pisos Ecológicos.

La zona cumplía una función esencial en la seguridad alimentaria del sistema andino, asegurando la producción de papa nativa, oca, olluco y otros tubérculos altoandinos, que constituían la base energética de la dieta local. También se cultivaba maíz resistente y cebada, lo que fortalecía la autosuficiencia alimentaria de las comunidades (Gade, 1975; Rostworowski, 1988).

Articulación:

Acobamba mantenía una articulación económica y ecológica con los pisos inferiores (Quechua y Yunga) y superiores (Puna). Mediante el intercambio de productos agrícolas y ganaderos, las comunidades practicaban el principio del Control Vertical de Pisos Ecológicos, lo que aseguraba la diversidad de recursos y la estabilidad económica. De esta manera, Acobamba proveía alimentos a los mitmaq (colonos) establecidos en las zonas más cálidas, garantizando la continuidad productiva ante eventuales pérdidas de cosechas en los valles (Rostworowski, 1988).

Colegio de Economistas del Cusco. (2024). Boletín

Económico Regional 2023-2025 (N.º 03).

Completo, V. mi P. (s. f.). Control Vertical de Pisos Ecológicos. Blogspot.com. Recuperado el 6 de octubre de 2025, de https://imperioincadelsol.blogspot.com/p/pisos-ecologicos.html

Dialnet. (2014). Economía social y comercialización de productos orgánicos en Cusco, Perú. Estudios Sociales, 49, 164–185.

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Teoría del Control Vertical de Pisos Ecológicos by Liz Mariel Guzmán Carbajal on Prezi. (s. f.). Prezi. https://prezi.com/p/6usdtohfzht4/teoria-del-control-vertical-de-pisos-ecologicos/

Por su ubicación intermedia entre los pisos Suni y Yunga, Acobamba combina características agrícolas y climáticas favorables, lo que permite una producción variada y un paisaje de transición entre las zonas altas y las de selva alta.

(Murra, J. 1972)

La agricultura es la actividad principal para la mayor parte de la población del distrito capital de Urubamba y es el pilar de su identidad económica (Municipalidad de Urubamba, s.f.). Urubamba es reconocida como uno de los lugares más productivos del país (Inkayni Peru Tours, 2020), destacando por:

1. El Maíz Blanco Gigante (Maíz Amiláceo)

El producto más emblemático es el Maíz Blanco Gigante (Maíz Amiláceo), ampliamente considerado como el mejor maíz del mundo por su tamaño y calidad (Inkayni Peru Tours, 2020; Actividades Económicas Urubamba-Cusco, s.f.). Este cultivo es un motor de la economía local e incluso un producto de exportación para la región (Agraria.pe, 2018).

2. Cultivos Anuales de Valles Interandinos

La diversificación es clave, con cultivos anuales que se consumen localmente y se comercializan:

• Tubérculos y Leguminosas: Papa (nativas y mejoradas), haba grano seco, olluco y arveja grano seco. Estos cultivos son importantes para el consumo y venta, y han mostrado dinamismo en la producción regional (ITP Producción, 2020; Colegio de Economistas del Cusco, 2024).

• Cereales: Avena Grano y Cebada Grano se encuentran entre los cultivos con mayor superficie sembrada en la provincia (ITP Producción, 2020).

3. Fruticultura y Producción Orgánica

El clima templado del valle favorece la producción de una gran variedad de frutas (Actividades Económicas Urubamba-Cusco, s.f.). En la temporada de lluvias, abundan productos oriundos como el durazno, capulí, membrillo y pacay(Inkayni Peru Tours, 2020). Además, la provincia se está posicionando como productora de alimentos orgánicos (Inkayni Peru Tours, 2020; Dialnet, 2014).

Agricultura:

• Principales cultivos: papa, cebada, maíz, haba, trigo y arveja.

• Muchos cultivos se hacen en secano, sin riego intensivo en varias zonas.

• Se están entregando kits de riego para hortalizas y pastos para mejorar producción.

Ganadería:

• Se atienden animales durante las heladas y clima adverso para evitar pérdidas (vacunos, ovinos).

• Se promueve siembra de pastos cultivados para mejorar forraje (por ejemplo avena, alfalfa) y aumentar alimentación del ganado.

• Infraestructura pecuaria limitada: muchas unidades agropecuarias no tienen instalaciones especializadas.(AgroPerú Informa, 2025).

Según el Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú (SENAMHI, 2020), en esta zona se desarrollan cultivos de gran importancia alimentaria, adaptados a condiciones de altura media y regímenes de lluvias estacionales.

Ganadería:
La ganadería en Chinchero se centra en la crianza de vacunos, ovinos y alpacas, destinados principalmente a la producción de leche, carne y lana. Estas especies están adaptadas al clima frío moderado y al pastoreo en praderas naturales.

De acuerdo con Propuesta Ciudadana (2019), la combinación de agricultura y ganadería permite diversificar los ingresos y fortalecer la seguridad alimentaria de las familias andinas.

• Ganado Mayor: Vacas y caballos.

• Ganado Menor: Ovejas y cerdos (Actividades Económicas Urubamba-Cusco, s.f.).

La promoción de esta actividad se realiza a través de tabladas ganaderas y ferias agropecuarias que permiten las transacciones comerciales a media escala en lugares como el sector del mercado ferial El Pampón (Municipalidad de Urubamba, s.f.).