Identificar los procesos bioquimicos del Bokashi 

 

·        Conocer los procesos bioquímicos  del Bokashi 

·        Utilizar el Bokashi como una alternativa productiva y eficiente para los agricultores 

Para llevar a cabo la elaboración del abono tipo Bocashi, se procedió a la elección de los materiales e insumos, básicamente consistió en verificar la disponibilidad, cantidad y precio, se optó trabajar con gallinaza ya que es un insumo de fácil acceso procedente de los animales de la finca, residuos de ceniza, melaza, cal, agua y otros materiales los cuales fueron esenciales para la elaboración del insumo.

La preparación del abobo se realizó en la vereda la cabaña Municipio de Timbio donde se procedió la adecuación del sitio en una compotera la cual fue de gran ayuda para dicha preparación el lapso de tiempo que consideramos apropiado fue de 7 a 15 días ya que otras   investigaciones afirman que el Bocashi tiende a estar listo en dicho tiempo, se puede ir observando resultados por el color, el olor dulce y cuando

Para determinar el color de abono tipo Bocashi durante la etapa de elaboración, se revisó por medio de la observación diaria. Demostrando así que el abono tenía un color entre café y marrón oscuro, esto es debido a que, cuando la materia orgánica se transforma y descompone tiende a oscurecerse. la temperatura este cercana a la temperatura ambiente.

Parámetros analizados durante el procedimiento de elaboración del abono 

·         Potencial de hidrogeno (Ph) 

 La variación del pH durante el proceso de la elaboración del abono organico Bocashi, los valores se entre un pH de 5 en el 5to día y 8.5 en los 15 días. En promedio el pH era 7.2, lo que nos indica que, durante la elaboración dentro de la pila del abono era buena y esto consecuentemente favorecía a la proliferación de bacterias, las cuales ayudaban y aceleraban la descomposición de la materia orgánica. 
 

·         Humedad

Se presentaron variaciones de la humedad, comenzado los primeros días con un valor de 30%, llegando a altos valores 95% cuando se humedecía la pila de abono con (agua, melaza y levadura), para ya los días posteriores bajar a un valor 20%, lo que indicaba que el abono ya estaba secándose. La humedad es un factor importante para la elaboración del abono tipo Bocashi, porque una adecuada humedad hace que los sustratos solubilicen y se incremente la actividad microbiana. 

 

·         Color 

Color Para determinar el color de abono tipo Bocashi durante la etapa de elaboración, se revisó por medio de la observación diaria. Demostrando así que el abono tenía un color entre café y marrón oscuro (como se evidencia en la figura), esto es debido a que, cuando la materia orgánica se transforma y descompone tiende a oscurecerse

 

·         Se elaboró el abono tipo Bocashi utilizando los residuos de origen doméstico y agropecuario, tales residuos fueron elegidos por su alto contenido de materia orgánica y minerales fundamentales para preparar abonos orgánicos. Además, gran mayoría de los residuos generados en el hogar y en las actividades agropecuarias, pueden ser considerados en la elaboración de cualquier tipo de abono orgánico.

 

·          El adecuado proceso de humedecer la pila de abono, realizados durante la elaboración del abono tipo Bocashi demostraron ser adecuados, considerando los resultados obtenidos e ya que la mayoría de los parámetros analizados dieron resultados aceptables, y en consecuencia el abono puede ser replicado. 

Teniendo en cuenta el alto costo de los abonos sintéticos, los abonos orgánicos serian un

buen reemplazo de estos productos, nutriendo la tierra y a la vez permitiendo mejorar la

eficiencia de los cultivos.

si esta técnica se aplica a producciones de agricultura orgánica, se puede mejorar mucho

más el precio de los productos en el me

 

La búsqueda de alternativas para el manejo de este tipo de  residuos es muy importante, debido al daño que pueden causar al medio ambiente; en este sentido, las regulaciones ambientales son cada vez más consumidoras y así mismo las hace más sensibles al impacto ambiental, La producción de abonos orgánicos, como el Bocashi, a partir de estos residuos, puede llegar a  constituir una alternativa viable para su manejo contribuyendo al reciclaje de las cosechas, a la reutilización y de esa forma contribuir a la sostenibilidad de los agro ecosistemas.

 

En el presente informe se hizo con el fin de conocer el proceso biológico, elaboración, transformación, del abono orgánico conocido como el bokashi, este es un abono orgánico que ha sido utilizado por muchos agricultores desde hace muchos años como un mejorador del suelo ,se caracteriza ya que aumenta la diversidad microbiana, mejora las condiciones físicas y químicas, previene enfermedades del suelo y lo suple de nutrientes para el desarrollo de los cultivos, por este motivo lo hemos seleccionado con el fin de preparar, trasformar, y conocer sus procesos físico químicos, utilizando como una estrategia para los agricultores de la región, ya que estos se ven en la necesidad de utilizar productos químicos obligando a la buscar alternativas sostenibles,

por tal motivo nosotros como Ingenieros Agroambientales vimos la necesidad de crear una guía para los agricultores, con el fin de tener conocimiento sobre su elaboración y su utilización para alcanzar los resultados esperados.

 Al utilizar este tipo de abonos orgánicos ayudamos a restablecer el equilibrio del medio ambiente, por ello, actualmente la necesidad de disminuir la dependencia de productos químicos en los distintos cultivos.

 

La búsqueda de alternativas para el manejo de este tipo de  residuos es muy importante, debido al daño que pueden causar al medio ambiente; en este sentido, las regulaciones ambientales son cada vez más consumidoras y así mismo las hace más sensibles al impacto ambiental, La producción de abonos orgánicos, como el Bocashi, a partir de estos residuos, puede llegar a  constituir una alternativa viable para su manejo contribuyendo al reciclaje de las cosechas, a la reutilización y de esa forma contribuir a la sostenibilidad de los agro ecosistemas.

 

En el presente informe se hizo con el fin de conocer el proceso biológico, elaboración, transformación, del abono orgánico conocido como el bokashi, este es un abono orgánico que ha sido utilizado por muchos agricultores desde hace muchos años como un mejorador del suelo ,se caracteriza ya que aumenta la diversidad microbiana, mejora las condiciones físicas y químicas, previene enfermedades del suelo y lo suple de nutrientes para el desarrollo de los cultivos, por este motivo lo hemos seleccionado con el fin de preparar, trasformar, y conocer sus procesos físico químicos, utilizando como una estrategia para los agricultores de la región, ya que estos se ven en la necesidad de utilizar productos químicos obligando a la buscar alternativas sostenibles,

por tal motivo nosotros como Ingenieros Agroambientales vimos la necesidad de crear una guía para los agricultores, con el fin de tener conocimiento sobre su elaboración y su utilización para alcanzar los resultados esperados.

 Al utilizar este tipo de abonos orgánicos ayudamos a restablecer el equilibrio del medio ambiente, por ello, actualmente la necesidad de disminuir la dependencia de productos químicos en los distintos cultivos.

 

The search for alternatives for handling this type of waste is very important, due to the damage they can cause to the environment; In this sense, environmental regulations are increasingly consuming and also make them more sensitive to environmental impact. The production of organic fertilizers, such as Bocashi, from these residues, can become a viable alternative for their management, contributing to the recycling of crops, to reuse and thus contribute to the sustainability of agro-ecosystems.

 

Los compuestos nitrificados tales como proteínas, aminoácidos son degradados a compuestos simples por organismos este proceso la realiza las cianobacterias estos organismos realizan liberan el exceso de nitrógeno en forma de ion amonio (NH₄)

Nitrificación 

La nitrificación es el proceso por el cual las bacterias nitrobacter (nitrosomonas, nitrosococus notrosuspira) trasforma el amonio en nitritos en ella ocurren dos reacciones que son 

1)      Las bacterias del genero nitrosomonas que oxidan los compuestos inorgánicos de nitrógeno

(NH₄ + 3O₂= 2N0₂^- + 2H₂O + 2H⁺)

2)      Segunda reacción  las nitrobacterias extraen energía de la oxidación de iones nitrito, NO−2, en iones de nitrato, NO−3, para suplir sus necesidades energéticas y fijan el dióxido de carbono a través del ciclo de Calvin para cubrir sus requisitos de carbono

N0₂ + 0₂= 2NO₃-

B) 
La humificación, enormemente compleja, se desarrolla en tres fases fundamentales.

i) Degradación de la moléculas. Las macromoléculas de los restos orgánicos (celulosa, almidón, pectina, lignina, proteínas, glucosa, grasas, ceras, etc) se fragmentan a formas más sencillas, más cortas. Los polímeros se transforman en monómeros. A esta etapa se le llama despolimerización enzimática o humificación directa.

ii) Oxidación de los compuestos aromáticos con formación de quinonas.

iii) Condensación, polimerización y fijación de nitrógeno, formando aminoácidos y péptidos, para originar los ácidos húmicos. En esta fase los compuestos orgánicos sencillos formados en la etapa anterior se reorganizan, conservando sus estructuras orgánicas para dar nuevo polímeros más estables. Es la fase de polimerización biológica o humificación indirecta. Para que se desarrolle es imprescindible la actuación de las bacterias.

 

Realizar este trabajo experimental a gran escala para mirar el comportamiento que puede tener variando la concentración y manejo 

 

Jimenez A , Reyes J, Silveira M, 2018, secuestro y distribución de carbono orgánico del suelo bajo diferentes sistemas de manejo de pasturas, Range Cattle Research and Education Center, Ona (RCREC), Department of Soil, Water, and Ecosystem Sciences (SWES), disponible en: https://edis.ifas.ufl.edu/publication/SS564

 

Tortora, Gerard J. Introducción a la microbiología. 9ª edición, Médica Panamericana, 2007. - http://www.ambiente-ecologico.com/