Ideo el termómetro de alcohol con graduación directa, según una escala dividida en 80 partes. 

Algunos términos propuestos por el fueron: a pelagra, el escorbuto, el raquitismo y el beriberi fueron gradualmente admitidas como enfermedades nutritivodeficientes y sus agentes curativos, las vitaminas. 

Descubrió la naturaleza química de la combustión, argumentando que esta se debía a la combinación de los materiales con un componente del aire al que llamó oxígeno. 

Contribuyo con la comprensión de la bioquímica animal y vegetal, así como con el análisis del aire y otras teorías de importancia. 

Demostró que la digestión en el estómago es un proceso fundamental entre químico, demostrando lo indispensable del jugo gástrico y que la causa de la verdadera digestión no es una fuerza vital. 

 Composición química de los tejidos vegetales y animales. 

 Reconoció que el proceso de la fermentación era de origen biológico. 

Postuló y demostró que la materia puede cambiar, pero su masa sigue siendo la misma “La materia no se crea ni se destruye. Solo se transforma” 

Junto a Justus Von Liebig demostraron que las sustancias aisladas por Scheele contenían como elemento común al carbono. 

 Descubrió la fotosíntesis y fijación de CO2 por los vegetales. 

Fue él quien descubrió que uno de los componentes más importantes de la digestión era el ácido clorhídrico en y observo como ocurría la digestión humana en el estómago. 

Definió la química orgánica. 1813 Desarrolló un sistema de notación tener ya los elementos se les denotaba con símbolos simples.

 División de los alimentos en azúcares, grasas y proteínas. 

Sintetizados la urea a partir de cianato 2 metálicos y sales de amonio, ahora conocida como la síntesis de Wöhler de la urea. 

Descubrió el isomerismo (compuestos distintos con la misma fórmula molecular) con la ayuda de Friedrich Wohler 

 Descubrió el carburo de calcio y a partir de éste obtuvo el acetileno. 

Fue el primero en expresar en forma clara la idea de que la célula es la unidad fundamental de las palabras y animales. 

Válido la teoría de qué los compuestos orgánicos podrían derivarse de sustancias inorgánicas, directa o indirectamente, mediante procesos de sustitución. 

Demostró que la fermentación es debida a la presencia de microorganism os que no necesitan oxígeno (introduciendo también el concepto de organismos aerobios y anaerobios), lo cual sirvió de base para el desarrollo de las técnicas de pasteurización 

 Encontró que el páncreas es capaz de degradar las grasas neutras de la dieta. 1850 Definió la glucogenesis 

 Sintetizó varios compuestos orgánicos, como el alcohol etílico y ácido fórmico. 

 Descubrimiento de la estructura del ADN (ácido desoxirribonucleic o), para después el del ARN (ácido ribonucleico), los virus, el carbón y el grafito. 

 Propuso la existencia de la placa neuromuscular 

Descubrió la presencia de ácido nucleico en los núcleos de las células del pus obtenido de vendajes quirúrgicos desechados. 
Aisló varias moléculas ricas en fosfatos (a las cuales llamó nucleínas) a partir del núcleo de los glóbulos blancos y asi descubrio el ADN. 

 Descubrió la síntesis de la glucosa, de la fructosa, y de la manosa. 

Investigó a fondo los sistemas libres de células capaces de llevar a cabo fermentación. 

 Revolucionar la investigación relativa a las estructuras de carbohidratos , grasas y proteínas. 
 

Cómo va el nombre de bioquímica a esta nueva rama de la biología, por lo que se le considera el padre de la bioquímica. 

Demostró que la fermentación alcohólica se debe a la acción de unas enzimas llamadas zimasas y no a la simple acción fisiológica de las células de la levadura. 

 Cubre una enzima que catalizaba la descarboxilación del ácido pirúvico la carboxilasa e introdujo métodos de análisis de intermedios metabólicos que le permitieron interpretar las fases y mecanismos de la fermentación alcohólica de la glucosa. 

 Descubrió que las vitaminas B1, B2, C y D eran necesarias para la salud humana y que contribuían al funcionamient o normal del sistema hormonal. 

 Señaló la existencia de enfermedades causadas por deficiencias nutritivas. 

 Descubrió que los biocatalizador es, o sea las enzimas coma son proteínas. Se convirtió en el primer científico en aislar y cristalizar una enzima, la ureasa. 

 Descubrimie nto de factores nutrientes. 

Descubrimient o de la importancia de los ácidos en la respiración aerobia. Descubrió que todas las reacciones conocidas dentro de las células estaban relacionadas entre sí, nombrando a esta sucesión de reacciones ciclo del ácido cítrico (el ciclo de Krebs). 

 Aisló y cristalizó el primer bacteriofago, un pequeño virus parásito que ataca bacterias determinando que se trataba de una nucleoproteína. 1946 Señaló el proteinógeno como la sustancia madre de todas las proteínas.  

 Descubre las reglas de Chargaff (A=T; G=C) ayudaron enormemente a entender la estructura molecular del ADN. 
Junto al estadounidense james Watson, el británico Francis Crick y el neozelandés Maurice Wilkins determinaron la formulación de la estructura del ácido desoxirribonucle ico México, lo que marcó el comienzo de la biología molecular. 

 Estudió el metabolismo oxidativo de los carbohidratos 

 Junto a John Northrup descubrió una serie de experimentos de purificación y cristalización de proteínas, contribuyendo a la determinación de que las enzimas son proteínas 

 Descubrimient o de la estructura del ADN. 

 Nos dice que el propósito de la bioquímica consiste en descubrir y explicar en términos moleculares, todos los procesos químicos de las células vivas.