Venecia es un pez by Juan Garrido González

Gusto

garridogonzalezjuan — 2016-01-08 12:15:26 UTC

Se recomienda desayunar en las Zattere, a la orilla sur; donde puedes tomar por la tarde el sol y un helado. También, es imprescindible entrar en un bàcaro: una especie de taberna, cercanos al mercado de Rialto.

Sus escaparates ofrecen huevos duros, rollitos de anchoa, patas de cangrejo, aceitunas, croquetas, saltimbocca de carne guisado, nervetti, sardinas fritas, folpi, bacalao..., acompañados de una ombra (vaso de vino), spriz (agua de seltz) o bitter Campari, Aperol, Select... No olvidar tomarse una copa en el Campo Santa Margherita.

Ya apenas hay freidurías de pescado (fritolìn) que antiguamente servían todo tipo de pescados en cucuruchos de papel absorvente para picotear.

Oído

garridogonzalezjuan — 2016-01-09 10:31:18 UTC

Se mezcla el silencio de los patios interiores, con el estrépito del Gran Canal rebosante de embarcaciones al ritmo del acordeón y las palmas. Las góndolas disponen de un claxon humano, espejos convexos para evitar choques y señales de tráfico. Transcurren por el Gran Canal, el canal de la Giudecca, Bacino San Marco... Abundan lanchas de bomberos (en Ca' Foscari) ambulancias y policía.

Oído

garridogonzalezjuan — 2016-01-09 10:42:48 UTC

Los animales abundan noche y día: gatos, perros, ratas que roen basura y cruzan el canal a nado (Pantegane). La iglesia del Redentor en la Giudecca y Santa María de la Salud lucharon contra las plagas de la peste. Además, todo tipo de pájaros cantarines: tórtolas, currucas, mirlos, vencejos, estorninos..., muchos de ellos ladrones de aperitivos, pescado o cortezas lanzadas por jubilados en las Zattere.

En el puente de Rialto se escucha una gran variedad de idiomas. Con la lluvia, podemos apreciar el sonido de árboles, finas gotas, la nube más ligera o la niebla. Las campanas, sobre todo la marangona del campanario de San Marcos, imponen a media noche el silencio.

Gusto. PLATOS

garridogonzalezjuan — 2016-01-09 11:08:48 UTC

Bìgoli in salsa: espaguetis agujereados con salsa de cebolla y anchoas en salmuera.

garridogonzalezjuan — 2016-01-09 11:10:27 UTC

Sarde in saór: Sardinas maceradas en un sofrito de cebolla, vino, vinagre y, en invierno, piñones y pasas.

garridogonzalezjuan — 2016-01-09 11:11:40 UTC

Figà a la venessiana: Hígado de ternera con sofrito de cebolla.

Palomas en Venecia

garridogonzalezjuan — 2016-01-09 11:35:56 UTC

Los sonidos de Venecia

garridogonzalezjuan — 2016-01-09 11:39:58 UTC

Mercado de pescado

garridogonzalezjuan — 2016-01-09 11:47:58 UTC

"El Cagalibros"

2016-01-13 08:04:10 UTC

Mercado de Rialto y Pescheria

2016-01-13 08:05:04 UTC

Olfato

garridogonzalezjuan — 2016-01-14 18:36:57 UTC

Venecia tiene distintos olores. Los canales, algunos huelen mejor y otros peor; como el Rio delle Mughéte, ríos que algunas casas usaban como excusando lanzando sus heces y demás desechos naturales a sus aguas. Destaca la estatua del "Cagalibros", que mira impasible a los turistas.

Olfato

2016-01-14 18:49:19 UTC

Encontrarás mezclas de olores: suaves, agradables y dulces en las tiendas de frutas y verduras; y olores impactantes, fuertes e incluso asquerosos en los puestos de pescado en Pescheria.

No faltan dispositivos de agua líquida antipipís para gatos y hendiduras en las paredes para evitar la orina de la gente en plena calle. Los juegos callejeros que todo niño jugaba ya no existen, pero aun así, todo esto forma parte de los olores de Venecia.

Vista

2016-01-14 19:39:13 UTC

Presenta vistas increíbles: iglesias, calles, puentecillos, canales pintorescos, fachadas de palacios... Obras arquitectónicas como Andrea Palladio, Baldassarre Longhena, Mauro Codussi o Jacopo Sansovino. La radioactividad estética atorpece a los venecianos; contra ella, andamiajes de las restauraciones y construcciones. Toma el Gran Canal para disfrutar de 4 km de belleza (Bacino San Marco, baslica de Santa María de la Salud, iglesia de San Moisés o la iglesia de San Jeremías a la que cada año asisten un 13 de diciembre los venecianos para rezar.

Fachada "Scuola Grande di San Rocco"

2016-01-14 19:44:19 UTC

Vista

2016-01-14 19:47:44 UTC

Inventora de las persianas enrollables, todas las ventanas se orientan hacia el sol. Los nombres de calles y puentes son pintados por funcionarios con letras negras sobre rectángulos blancos (nissióti). Hay que estar atento al cielo: meteoritos, excrementos de paloma, aguaceros, tejas, macetas..., pueden desplomarse sobre las cabezas. Los gatos en celo se amontonan para procrear.

Diccionario básico

2016-01-14 19:51:08 UTC

Vie: calle

Strada: camino, como Strada Nóva

Liste: paseo

Crosère: cruce

Calli: calle

Salizade: calle empedrada

Ponti: puente. Hay unos 500

Piazza: "plaza". La de San Marcos.