https://padlet.com/auerbeck_ulrich/btbp8jlcdoem PM en-us 2017-12-08 18:14:06 UTC 2025-11-27 17:22:42 UTC hello@padlet.com auerbeck_ulrich https://padlet.com/auerbeck_ulrich/btbp8jlcdoem/wish/214598774 Ziel: Vermittlung von Grund- und Anwendungswissen für McCafé
Zielgruppe: bilinguale McDonalds Angestellte, welche das Auswahlverfahren für McCafé bestanden haben

Ist-Zustand: Angestellte mit unzureichenden Fachwissen
Soll-Zustand: Angestellte mit Fachwissen, Beratungskompetenzen und den benötigten motorischen Können um in der Systemgastronomie wirtschaftlich arbeiten zu können ]]> 2017-12-08 18:15:36 UTC https://padlet.com/auerbeck_ulrich/btbp8jlcdoem/wish/214598774 auerbeck_ulrich https://padlet.com/auerbeck_ulrich/btbp8jlcdoem/wish/214602434 Schulungskonzept:

Cognitive Apprenticeship ist durch die vier Phasen gekennzeichnet:  
Modeling (Vorführen),  
Scaffolding (unterstützte Eigentätigkeit),  
Fading (Nachlassen der Unterstützung durch den Lehrer bei steigender Kompetenz der Lerner)  und Coaching (betreutes Beobachten). 

Didaktische Modelle nach Flechsig:
-Vortrag
-Kleingruppenarbeit
-Rollenspiel


]]> 2017-12-08 18:24:25 UTC https://padlet.com/auerbeck_ulrich/btbp8jlcdoem/wish/214602434 auerbeck_ulrich https://padlet.com/auerbeck_ulrich/btbp8jlcdoem/wish/214605460 -Manual für die Kaffeemaschine 
-PowerPoint für eine Verkaufsschulung 
-Szenarien für die Rollenspiele
-Handout mit Rezepturen]]> 2017-12-08 18:32:14 UTC https://padlet.com/auerbeck_ulrich/btbp8jlcdoem/wish/214605460 auerbeck_ulrich https://padlet.com/auerbeck_ulrich/btbp8jlcdoem/wish/214608260 -Testlauf mit einer Probegruppe
-Durchführung bei Zielgruppe

]]> 2017-12-08 18:39:03 UTC https://padlet.com/auerbeck_ulrich/btbp8jlcdoem/wish/214608260 auerbeck_ulrich https://padlet.com/auerbeck_ulrich/btbp8jlcdoem/wish/214608766 -anonyme quantitative Befragung der Schulungsteilnehmer]]> 2017-12-08 18:40:27 UTC https://padlet.com/auerbeck_ulrich/btbp8jlcdoem/wish/214608766