Genskabning af Madprojekt: Fremtidens fødevarer - praksisfaglig undervisning i valgfaget madkundskab by Helle Helsinghoff https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn Inspiration til lærere en-us 2022-08-12 10:02:49 UTC 2022-08-12 10:02:49 UTC hello@padlet.com ddcmnz0dtr https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732538 2022-08-12 10:02:49 UTC https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732538 ddcmnz0dtr https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732539 2022-08-12 10:02:49 UTC https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732539 Introvideo - hvordan bruger du dette læremiddel (generisk) ddcmnz0dtr https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732540 2022-08-12 10:02:49 UTC https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732540 ddcmnz0dtr https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732541 2022-08-12 10:02:49 UTC https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732541 ddcmnz0dtr https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732542 2022-08-12 10:02:49 UTC https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732542 ddcmnz0dtr https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732543 2022-08-12 10:02:49 UTC https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732543 ddcmnz0dtr https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732544 2022-08-12 10:02:49 UTC https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732544 ddcmnz0dtr https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732545 2022-08-12 10:02:49 UTC https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732545 ddcmnz0dtr https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732546 2022-08-12 10:02:49 UTC https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732546 Praksisfaglighed i madkundskab ddcmnz0dtr https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732547 Nu du skal undervise praksisfagligt i madkundskab, så handler det om at åbne elevernes øjne for erhverv og uddannelser, som er relateret til fx mad, fødevarer eller sundhed.

Du kan undervise praksisfagligt ved at:
- tale med eleverne om der er nogle erhverv, hvor de arbejder professionelt med dages emne. Du kan spørge til i hvilke professioner man arbejder med at producere maden i arbejder med og hvordan uddanner man sig til det?
- afprøve forskellige teknikker og metoder i madlavning.
- undervise i dages teoretiske emner imens i er i køkkenet og gerne med brug af råvarer, redskaber og tilberedninger.
- lade eleverne undersøge, hvordan deres opgave/projekt kunne hjælpe en eller flere målgrupper.
-  tage på besøg på et landbrug, i en fødevarevirksomhed eller erhvervsskole eller få besøg af en kok, ernæringsassistent eller slagter.
- lave eksperimenter og produktudvikling, hvor I 'efterligner' udviklingsprocesser i restauranter, fødevarevirksomheder eller offentlige køkkener.

Du kan læse mere her (link til side på Praksiscirkler web) om at undervise praksisfagligt her eller på EMU
 ]]> 2022-08-12 10:02:49 UTC https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732547 Eksempler på forløb ddcmnz0dtr https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732548 2022-08-12 10:02:49 UTC https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732548 Introduktion ddcmnz0dtr https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732549 Her finder du inspiration til at lave et praksisfagligt forløb i valgfaget madkundskab. Du kan bruge eksemplerne på forløb eller lave dit eget.
Orienter dig har på siden og find baggrundsmateriale til dig som madkundskabslærer. Elevmateriale kan eleverne tilgå på dette link (link til elevpadlet)

]]> 2022-08-12 10:02:49 UTC https://padlet.com/ddcmnz0dtr/brx2efp9d8mxvbfn/wish/2259732549