PIZARRA COLABORATIVA by Margarita Rosa CARRILLO GARCIA https://padlet.com/margaritacarrillo/hambrecolombia Desarrollo social contemporáneo en-us 2020-05-23 23:13:26 UTC 2023-04-03 02:05:58 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f1e8-1f1f4.png En Colombia el hambre tiene rostro y paisaje margaritacarrillo https://padlet.com/margaritacarrillo/hambrecolombia/wish/590830777 Lo primero que se debe subrayar en este tema es que en el país hay colombianos que se van a la cama sin haber comido bien y sin haber consumido suficiente monto de calorías para tener una vida sana y digna. En Colombia hay 3,2 millones de personas subalimentadas, lo que representa un desafío para el país para poder sacar de esta condición a quienes la padecen.  
 
Para entrar en contexto, el hambre en este país tiene rostro y paisaje: rostro hace referencia a las etnias,  afrodescendientes y a los indígenas de este país. El paisaje es rural, ya que la gran mayoría de estas personas están en estas zonas. También hay población urbana en estas condiciones, pero es mucho más fácil encontrar las fuentes para abastecerlas. El hambre y la desnutrición van de la mano con la carencia de bienes y servicios. En este país hay una pérdida y desperdicio de alimentos, pues al tiempo que se sigue botando, la cifra de personas que no comen bien aumenta. Se debe crear estrategias para acercar cada vez más al productor y al consumidor y se tenga una cultura de alimentación para que se opte como primera opción en elegir el producto de su región y concientizar que se debe apoyar el consumo local, pues eso hace fomentar la identidad cultural. 

¿Cómo se podría combatir la subalimentación? Bueno, estas  cifras de octubre de 2.018 de este país  hablan por sí solas, para tener un poco más de idea y tener estos datos en cuenta, el 40,5% de los alimentos se pierden en la etapa de producción agropecuaria, 19,8 se pierde en el proceso de pos cosecha y almacenamiento, el 20,6% se desperdicia en la distribución retail. En total 9,76 millones de toneladas de alimentos se pierden y se desperdician al año en Colombia, esta cantidad de comida equivale al 34% total. El reto está es en las zonas rurales dispersas y hay 2 formas para su solución, primero con la infraestructura, ya que menos del 20% de las vías terciarias están pavimentadas y es por ahí donde se transportan los productos perecederos, ya que si estas vías se encuentran inundadas o no pueden ser transitadas, entonces los campesinos productores no tienen garantías para comercializarlos y la otra apuesta, es generar medios de vida dignos en las zonas rurales a partir de alternativas legales para crear estabilidad a la gente. Como otro punto importante es ¿Cómo hacer conciencia para que la gente no bote la comida? En Colombia las personas están acostumbradas a comer en porciones bastante grandes, entonces como una estrategia es generar una cultura de mejor balance en el plato, que las personas sepan que lo importante no es la cantidad sino la calidad  y de esta manera ir mejorando el nivel nutricional. 

El Ministerio de Educación tiene la responsabilidad de  enseñar hábitos más saludables desde la infancia e ir transformando su cultura alimentaria y de esta misma forma también combatir la obesidad. Para concluir, en los próximos 20 años en Colombia se deben enfocar en la generación de vías terciarias y en los hábitos y consumo alimenticio. 

]]> 2020-05-24 00:15:36 UTC https://padlet.com/margaritacarrillo/hambrecolombia/wish/590830777 El negocio con la pobreza zuleimagarcia https://padlet.com/margaritacarrillo/hambrecolombia/wish/598227376 (Los  consorcios alimentarios conquistan nuevos mercados)

Los países industrializados de Europa tienen y américa del norte están saturados, por ese motivo los grandes consorcios de alimentos tienen nuevos mercados en la mira, en países emergentes y vías de desarrollo.  

Como Kenia  los consorcios multinacionales venden allí en bases pequeños como ganancias cada vez más grandes prometen calidad saludable de marca para todos y ofrecen fundamentalmente productos precocinados ricos en sal, azúcar, y potenciadores de sabor.

En Brasil los resultados son evidentes las enfermedades de la civilización amenazan a la sociedad que de todos modos se ven afectado por la pobreza y la desnutrición.   

El Dr. Carlos Monteiro (médico y experto en trofología) tenemos una epidemia la población padece sobre peso y diabetes este tendrá un enorme impacto económico y socio-político para el país está dará una relación con el consumo de estos productos.  

La gente de bajos recursos constituye un grupo importante ya que se quiere ser parte del gran consumo.

En Brasil es tradicional la vente de puerta a puerta y sea en zonas rurales o barrios aislados donde no es tan fácil llegar a pie a los supermercados, la presión social es el secreto del éxito de las fiestas de ventas para pobres.

Por eso Brasil en caridad de país emergente es el lugar perfecto para que las empresas multinacionales prueben sus nuevos productos.

El país tiene muchos habitantes y un segmento grande de consumidores y además los pobres tienen poco más dinero que en países de vio desarrollo de los 200 millones de brasileros 42 millones son pobres.

Los multinacionales parecen sospechar que los productos que venden contribuyen a una problemática social de los 200 millones  de brasileros  40 millones padecen sobre peso en la actualidad, 14 millones padecen diabetes   a causa de su alimentación. 

Las empresas multinacionales son las responsables de que se vendan tanta comida poco saludable y controlan el mercado para vender esos productos en todo mundo, son insalubres y nocivos ya que reemplaza la comida sana y natural. 
]]> 2020-05-28 02:51:30 UTC https://padlet.com/margaritacarrillo/hambrecolombia/wish/598227376