Timeline by Victor Guma Motoso https://padlet.com/vgm20/bkydv6kmmldm736r Scroll to view en-us 2025-04-24 08:22:02 UTC 2025-05-06 17:57:33 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f39e.png Estudis 1993-1997 vgm20 https://padlet.com/vgm20/bkydv6kmmldm736r/wish/3423058187 Facultat de Turisme i Direcció Hotelera Sant Ignasi (Universitat Ramon Llull) a Barcelona


-Adaptabilitat

-Gestió d’equips

-Flexibilitat i resolució de problemes


]]> 2025-04-24 08:23:21 UTC https://padlet.com/vgm20/bkydv6kmmldm736r/wish/3423058187 2000-2002 Senior sous Chef vgm20 https://padlet.com/vgm20/bkydv6kmmldm736r/wish/3423061133 Hilton


-Rentaplats

-Habilitats de supervisió

-Reposicionament


]]> 2025-04-24 08:25:51 UTC https://padlet.com/vgm20/bkydv6kmmldm736r/wish/3423061133 Chef Executiu 2002-2006 vgm20 https://padlet.com/vgm20/bkydv6kmmldm736r/wish/3438443978 Fira Barcelona


Esdeveniments fora del lloc

-Sanejament dels aliments

-Indicadors clau de rendiment

-Gestió de càtering

-Punts de venda

-Banquets

]]> 2025-05-06 17:40:53 UTC https://padlet.com/vgm20/bkydv6kmmldm736r/wish/3438443978 Chef Executiu 2007-2011 vgm20 https://padlet.com/vgm20/bkydv6kmmldm736r/wish/3438449916 Carlson Rezidor Hotel Group


-Avaluació del rendiment

-Planificació de la successió

-Estratègia de preus

-Manipulació d'aliments

-Planificació de la trajectòria professional

]]> 2025-05-06 17:44:56 UTC https://padlet.com/vgm20/bkydv6kmmldm736r/wish/3438449916 Chef Executiu 2011-2014 vgm20 https://padlet.com/vgm20/bkydv6kmmldm736r/wish/3438452734 Small Luxury Hotels of the World


Experiència del convidat

-Rendiment financer

-Negoci estratègic

-Planificació de recursos

-Planificació operativa

]]> 2025-05-06 17:47:04 UTC https://padlet.com/vgm20/bkydv6kmmldm736r/wish/3438452734 Chef Executiu 2014-2017 vgm20 https://padlet.com/vgm20/bkydv6kmmldm736r/wish/3438457002 Kempinski Hotels


-Tècnica de lideratge

-Equips de producció

-Presentació d'aliments

-Despeses de capital

-Reformes

]]> 2025-05-06 17:50:32 UTC https://padlet.com/vgm20/bkydv6kmmldm736r/wish/3438457002 Chef Executiu 2018-2019 vgm20 https://padlet.com/vgm20/bkydv6kmmldm736r/wish/3438459184 Belmond


-Reducció de residus

-Jardineria ecològica

-Cuina asiàtica

-Sanejament

-Luxe

]]> 2025-05-06 17:52:06 UTC https://padlet.com/vgm20/bkydv6kmmldm736r/wish/3438459184 Culinary Director 2019-2022 vgm20 https://padlet.com/vgm20/bkydv6kmmldm736r/wish/3438463386 EUHT StPOL University College of Hospitality Management and Culinary Arts, Barcelona


-Arts culinàries

-Aprenentatge

-Normes de servei

-Seguiment del rendiment

-Desenvolupament del talent

-Cost dels aliments

-Coneixements informàtics

-Implementació de polítiques









]]> 2025-05-06 17:55:19 UTC https://padlet.com/vgm20/bkydv6kmmldm736r/wish/3438463386 Chef Executiu 2022-actualidad vgm20 https://padlet.com/vgm20/bkydv6kmmldm736r/wish/3438465990 Jumeirah Hotels & Resorts


-Direcció hotelera

-Responsabilitats financeres

-Direcció de cuina

-Elaboració de menús

]]> 2025-05-06 17:57:32 UTC https://padlet.com/vgm20/bkydv6kmmldm736r/wish/3438465990