1/4 l   Milch 
200 g Mandelstifte 

1 kg   Mehl 

  80 g Hefe 

          Salz 

400 g Zucker 

     1    Zitrone 

200 g Butter
Ingredienti:
1/4 L latte
200 g mandorle
  1 kg farina
80 g lievito
400 g zuccheo
    1 limone
200 g burro

2 large Bramley cooking apples 

200g box candied peel 

1 whole nutmeg 

1kg raisins

140g plain flour

100g soft fresh white breadcrumb

100g light muscovado sugar, crumbled if it looks lumpy

3 large  eggs 

2 tbsp brandy or cognac, plus extra to flame

250g packet butter , taken straight from the fridge

Ingredienti:
50 g di mandorle sbollentate 
2 grandi mele da cucina 
Buccia candita da 200 g 
1 noce moscata intera 
1 kg di uva passa 
140 g di farina integrale 
100 gr di pangrattato fresco e bianco 
100 g di zucchero da sbriciolare se sembra grumoso 
3 uova grandi 
2 cucchiai di brandy o cognac
250 g di burro  preso direttamente dal frigo

 55 grams all purpose flour
55 grams cornstarch
Salt to taste
Black pepper to taste
1 teaspoon baking powder
1/3 cup beer (dark beer)
1/3 cup sparkling water
4 fish fillets 
For the Chips:
2 pounds potatoes (peeled)
1-liter vegetable oil (or lard)
Ingredienti:
55 grammi di farina per tutti gli usi 
55 grammi di amido di mais 
Sale a piacere 
Pepe nero a piacere 
1 cucchiaino di lievito per dolci 
1/3 di birra (birra scura) 1/3 tazza di acqua frizzante 
4 filetti di pesce 
Per i chips: 
2 chili di patate (sbucciate) Olio vegetale da 1 litro (o strutto)