Seitan in sehr gut! by https://padlet.com/HerrHase/bg9evahvyjrdlkto en-us 2021-09-06 18:08:05 UTC 2023-05-31 06:42:05 UTC hello@padlet.com Zutaten HerrHase https://padlet.com/HerrHase/bg9evahvyjrdlkto/wish/1719842564 Auf einen Becher Weizengluten kommen,

4 TL Hefeflocken
2 TL Knoblauchgranulat
2 TL Zwiebelgranulat
2 TL Rauchpaprikagewürz
2 TL Majoran
3/4 Becher Wasser
1 EL Liquid Smoke
1 EL Sojasosse 
2 EL Tomatenmark]]> 2021-09-06 18:19:58 UTC https://padlet.com/HerrHase/bg9evahvyjrdlkto/wish/1719842564 1. Mischen HerrHase https://padlet.com/HerrHase/bg9evahvyjrdlkto/wish/1719844281 Die "trocknen" und die "nassen" Zutaten getrennt von einander mischen]]> 2021-09-06 18:21:37 UTC https://padlet.com/HerrHase/bg9evahvyjrdlkto/wish/1719844281 2. Noch mehr mischen HerrHase https://padlet.com/HerrHase/bg9evahvyjrdlkto/wish/1719848510 Danach das flüssige nach und nach in das trocknen gießen und dabei das ganze kneten und am Ende eine Kugel formen. Der Teig sollte nicht kleben, sollte fest sein, aber nicht trocken sein.]]> 2021-09-06 18:25:27 UTC https://padlet.com/HerrHase/bg9evahvyjrdlkto/wish/1719848510 3. Ausrollen HerrHase https://padlet.com/HerrHase/bg9evahvyjrdlkto/wish/1719849906 2021-09-06 18:26:09 UTC https://padlet.com/HerrHase/bg9evahvyjrdlkto/wish/1719849906 4. Steifen schneiden HerrHase https://padlet.com/HerrHase/bg9evahvyjrdlkto/wish/1719853008 ...oder Quadrate, Herzen, Streifen sind nur etwas einfacher zum Dämpfen.]]> 2021-09-06 18:28:44 UTC https://padlet.com/HerrHase/bg9evahvyjrdlkto/wish/1719853008 5. Dämpfen HerrHase https://padlet.com/HerrHase/bg9evahvyjrdlkto/wish/1719854991 Erst zum Kochen bringen dann direkt auf mittlere bis kleine Stufe 45 Minuten lang dämpfen lassen. Den Kochtopf übrigens nicht bis zur Kante füllen, der Seitan gewinnt etwas an Volumen.]]> 2021-09-06 18:30:30 UTC https://padlet.com/HerrHase/bg9evahvyjrdlkto/wish/1719854991 6. Marinieren HerrHase https://padlet.com/HerrHase/bg9evahvyjrdlkto/wish/1719861879 Etwas Olivenöl und eine Gewürzmischung deiner Wahl, "Beef Classics" von "Just Spices" ist ganz gut. Am besten die Stücke über Nacht im Kühlschrank lassen. Die halten sich auch ein paar Tage.]]> 2021-09-06 18:36:59 UTC https://padlet.com/HerrHase/bg9evahvyjrdlkto/wish/1719861879 7. Braten oder auch nicht HerrHase https://padlet.com/HerrHase/bg9evahvyjrdlkto/wish/1719865389 Am einfachsten ist es die Seitan-Streifen zu braten, sie können aber auch Kalt gegessen werden. Vor dem Braten noch etwas Sojasosse und etwas Weisswein, dann werden die zwar eher geschmort, kriegen dann dadurch eine noch bessere Konsistenz. ]]> 2021-09-06 18:39:49 UTC https://padlet.com/HerrHase/bg9evahvyjrdlkto/wish/1719865389