Alge u prehrani by

Okus algi

lanakrsic11 — 2022-11-13 13:39:03 UTC

Neke alge su slabijeg okusa, a neke malo izraženijeg okusa. Okus svih algi je umami. Alge su zdrave zbog toga što sadrže: vitamine, minerale, bjelančevine, proteine, prehrambena vlakna, aminokiseline i druge vrijedne nutrijente.

Što su alge?

lanakrsic11 — 2022-11-13 13:39:06 UTC

Alge su podvodne biljke, a neki ih nazivaju morsko povrće.

Ljekovita svojstva

lanakrsic11 — 2022-11-13 13:51:08 UTC

Sadrže zavidne količine gotovo svih minerala, omega 3 i omega 6, bogate su ugljikohidratima, proteinima, bjelančevinama i vitaminima (C, A, B3, B12, E). S medicinskog stajališta alge su vrlo korisne i iskoristive za prevenciju i suzbijanje mnogih tegoba.

Zašto se koriste u prehrani?

lanakrsic11 — 2022-11-13 14:20:09 UTC

U prehrani se koriste zbog toga kako bi prevenirali degenerativne bolesti i postigli optimalno zdravlje. Degenerativne bolesti nastaju zbog velike izloženosti stresu, toksina u okolišu koji su rezultat nastajanja slobodnih radikala u našem organizmu. Alternativa standardnih multivitaminsko-mineralnim preparatima su alge. Možemo ih svrstati u kategoriju suplemenata prirodne hrane jer se od davnina smatraju nutrijentima bogatom hranom.

Neke alge koje se koriste u prehrani

lanakrsic11 — 2022-11-13 14:23:58 UTC

U prehrani se koristi više od 20 000 vrsti algi. Neke alge su: Spirulina, Chlorella, Kelp, Fucus i još mnogo njih.

Spirulina

lanakrsic11 — 2022-11-13 14:32:22 UTC

Jedinstvena modrozelena mikroalga koja pripada najstarijim biljnim organizmima na Zemlji. Poznate su dvije vrste: Spirulina platensis (Čad) i Spirulina maxima (Meksiko). Najbogatiji je izvor proteina. Opskrbljuje naš organizam s β-karotenom, vitaminima b-kompleksa i željeznom u prirodnoj formi koje je bolje iskoristivo od onoga u voću ili ribi. Prirodni je izvor magnezija, kalcija, fosfora, kalija i elemenata u tragovima poput bakra, mangana i kroma. Bogata je i klorofilom (važan izvor magnezija), RNA, DNA, višestruko nezasićenim masnim kiselinama i mukopolisaharidima. Prikladna je za svaku dob. Ako je koristimo kao dodatak zdravoj prehrani preporuča se uzimati 3 grama ili 6-7 tableta dnevno. Količinu tablete ili praha najbolje je rasporediti tokom dana i uzimati je prije ili uz obrok.

Chlorella

lanakrsic11 — 2022-11-13 14:45:27 UTC

 Slatkovodna jednostanična zelena alga. Sadrži proteine, vitamine, minerale, faktor rasta te druge aktivne tvari. opskrbljuje naš organizam klorofilom više nego ijedna druga hrana te je stoga moćni čistač krvi i detoksikator organizma. Pritom da sadrži visoki udio omega-3 nezasićenih masnih kiselina snižava razinu lošeg kolesterola (LDL). Jača naš imunološki sustav, pospješuje probavu i štiti od degenerativnih boesti. Prikladan je dodatak prehrani u periodu rasta, za vrijeme prehlada i sezonskih gripe, sprečava ispadanje kose i efikasno djeluje protiv kroničnih akni. Prosječna je doza 1-2 tablete 3 puta dnevno. Možemo je uzimati na prazan želudac i možemo je uzimati s drugom hranom.

Kelp

lanakrsic11 — 2022-11-13 15:15:07 UTC

Morska alga u Europi poznata pod imenom Algivit (kombinacija osušenih vrsta Laminaria i Ascophylium). Koristi se kao suplement kod nedodstatka joda ili hipotirodidizma. Može poslužiti kao vitaminsko-mineralni dodatak deficitarnoj prehrani ili kao pomoćno sredstvo pri dijetama za mršavljenje. Homeopati ga koriste pri liječenju gojaznosti, slabe probave i opstipacije. Može se jesti sirova, no obično se suši i melje u prah. Možemo je pronaći i u tableti i tekuću.

Fucus

lanakrsic11 — 2022-11-13 15:20:15 UTC

Smeđa morska alga. Koristi se kao dodatak dijetama zbog visokog udjela joda koji ima važnu ulogu u ljudskom metabolizmu. Bogata je alginskom kiselinom i njenim solima koji pomažu u detoksikaciji organizma i prirodnoj obrani od negativnih vanjskih utjecaja. Alginska kiselina je polimer koji je sposoban upiti stostruko svoju težinu i na taj način daje osjećaj sitosti. Blago djeluje kao laksativ.