Mad kultur by Pernille Fog Pedersen https://padlet.com/xfog/bf8fcd49ezxr Pernilles aftensmåltid en-us 2017-05-01 06:47:59 UTC 2025-09-27 22:30:10 UTC hello@padlet.com O’Doherty Jensen: koaz_ https://padlet.com/xfog/bf8fcd49ezxr/wish/169119566 Rigtig mad:
- Kød som hovedmåltid
- Hieraki i fødevarer, med kød øverst. 

Pernilles mad:
- Ikke så meget fokus på kødet, men mere fokus på en god, mættende salat med grove grøntsager. ]]> 2017-05-01 06:53:49 UTC https://padlet.com/xfog/bf8fcd49ezxr/wish/169119566 Aftensmad: koaz_ https://padlet.com/xfog/bf8fcd49ezxr/wish/169119651 - Lidt flæskesteg
- Ovn kartofler (krydret med paprika - smagsgiver)
- Blomkål på panden
-  Forskellige pestoer (smagsgivere)
- Salat af spidskål, grønkål, selleri, æbler, mandler (smagsgiver).
- Dressing af oliven olie (smagsgivere) ]]> 2017-05-01 06:55:27 UTC https://padlet.com/xfog/bf8fcd49ezxr/wish/169119651 Anretning xfog https://padlet.com/xfog/bf8fcd49ezxr/wish/169119712 Der var ikke noget der var anrettet, vi gik hen på komfuret og hentede maden, det var kun salaten og pesto der var på bordet som var anrettet i en pæn skål ]]> 2017-05-01 06:56:36 UTC https://padlet.com/xfog/bf8fcd49ezxr/wish/169119712 Helle Brønnum Carlsens begreb ’madkulturel forforståelse: koaz_ https://padlet.com/xfog/bf8fcd49ezxr/wish/169119779 - 1. Afsmag for kål
2. Fortællinger om kålens kulturhistorie
- Kål er sundt!
3.Spiser nu ofte kål! 

F.eks. Der var fokus på den mættende salat i aftensmåltidet. 
- Sundhed.

]]> 2017-05-01 06:57:58 UTC https://padlet.com/xfog/bf8fcd49ezxr/wish/169119779 Basis råvarer xfog https://padlet.com/xfog/bf8fcd49ezxr/wish/169119823 Kød, kartofler, kål, æbler]]> 2017-05-01 06:59:01 UTC https://padlet.com/xfog/bf8fcd49ezxr/wish/169119823 Hvilket køkken er i fokus? koaz_ https://padlet.com/xfog/bf8fcd49ezxr/wish/169119871 - Det danske moderne køkken. 
- Består af kød og kartofler + salat
- Spises sammen med familien
- Det er et varmt måltid = forbindes med aftensmad. ]]> 2017-05-01 06:59:49 UTC https://padlet.com/xfog/bf8fcd49ezxr/wish/169119871 Betydning for måltidet xfog https://padlet.com/xfog/bf8fcd49ezxr/wish/169119932 Aftensmåltidet betyder meget for familien, fordi vi hver søndag skal sige farvel til hinanden, da min kæreste bor i Svendborg og derfor ikke har en hverdag sammen. Søndagsmåltidet bliver derfor et afskedsmåltid. Vi snakker også derfor meget under aftensmåltidet, om hvad der er sket siden sidst vi har set hinanden, og hvad der skal ske indtil næste gang, vi snakker også om glæderne og hvis der er sket noget der er mindre godt. ]]> 2017-05-01 07:00:54 UTC https://padlet.com/xfog/bf8fcd49ezxr/wish/169119932 xfog https://padlet.com/xfog/bf8fcd49ezxr/wish/169120186 2017-05-01 07:05:38 UTC https://padlet.com/xfog/bf8fcd49ezxr/wish/169120186