APPCC_COCINA.C by Ana Yago https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC en-us 2018-05-25 17:46:21 UTC 2023-02-22 02:37:55 UTC hello@padlet.com Principio 4 victor_nm2012 https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/263714982 https://docs.google.com/presentation/d/1knmSW3LKNJIc94adL_lL43oBQ_GbMYYrUz7j2_pfY_M/edit#slide=id.p]]> 2018-05-25 18:40:38 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/263714982 Principio 6 gustavocortesdiaz https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/263715561 VERIFICACÓN DEL SISTEMA.

El plan se aplica tal como se ha previsto y, mediante esta apliccación, se constata que los peligros destacados se eliminan o se reducen a niveles aceptables.


]]> 2018-05-25 18:43:14 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/263715561 Principio 1 patriiauryn https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/263716334 ANÁLISIS DE PELIGROS

]]> 2018-05-25 18:46:50 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/263716334 Principio 2 texto andrada_garcia1997 https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/263718336 DETERMINACION DE LOS PUNTOS DE CONTROL CRITICO]]> 2018-05-25 18:55:00 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/263718336 Principio 3 pjulian577 https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/263718962 FIJACIÓN DE LÍMITES CRÍTICOS

]]> 2018-05-25 18:57:49 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/263718962 Principio 2 imagen andrada_garcia1997 https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/263720812 DETERMINACION DE LOS PUNTOS DE CONTROL CRITICO]]> 2018-05-25 19:07:15 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/263720812 Principio 1 patriiauryn https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/263720896 2018-05-25 19:07:42 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/263720896 patriiauryn https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/263720987 2018-05-25 19:08:15 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/263720987 Principio 2 video andrada_garcia1997 https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/264040566 2018-05-28 14:29:16 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/264040566 victor_nm2012 https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265091705 Desde el 2:15 al 3:25]]> 2018-06-01 18:41:22 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265091705 gustavocortesdiaz https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265092140 2018-06-01 18:43:50 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265092140 Establecer medidas correctoras (Principio 5)Si la vigilancia determina que no se cumplen los límites críticos, demostrándose así que el proceso está fuera de control, deberán adoptarse inmediatamente medidas correctoras. Las medidas correctoras deberán tener en cuenta la situación más desfavorable posible, pero también deberán basarse en la evaluación de los peligros, los riesgos y la gravedad, así como en el uso final del producto. Los operarios encargados de vigilar los PCC deberán conocer las medidas correctoras y haber recibido una capacitación amplia sobre el modo de aplicarlas.Las medidas correctoras deberán asegurar que el PCC vuelve a estar bajo control. Deberán también contemplar la eliminación adecuada de las materias primas o productos afectados. Siempre que sea posible, deberá incluirse un sistema de alarma que se activará cuando la vigilancia indique que se está llegando al límite crítico. Podrán aplicarse entonces medidas correctoras para prevenir una desviación y prevenir así la necesidad de eliminar el producto. markantoni885 https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265092314 2018-06-01 18:44:52 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265092314 EJEMPLO DIDACTICO ACCIÓN CORRECTIVA markantoni885 https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265093115 2018-06-01 18:49:17 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265093115 pjulian577 https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265093330 2018-06-01 18:50:30 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265093330 gustavocortesdiaz https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265095867 2018-06-01 19:09:19 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265095867 pjulian577 https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265096246 2018-06-01 19:12:43 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265096246 patriiauryn https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265178811 2018-06-03 00:45:17 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265178811 patriiauryn https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265181511 2018-06-03 02:21:13 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265181511 gustavocortesdiaz https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265352196 2018-06-04 11:02:35 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265352196 Establecimiento de un sistema de vigilancia anayago_turismo https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265389673 2018-06-04 13:46:00 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265389673 Establecer medidas correctoras anayago_turismo https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265389937 2018-06-04 13:46:57 UTC https://padlet.com/anayago_turismo/cocinaC/wish/265389937