• 2 avocats mûrs

• ½ oignon

• 1 gousse d’ail

• 1 citron vert (jus)

• Sel et poivre

Recette :

1. Écrasez les avocats dans un bol.

2. Hachez l’oignon et l’ail, puis ajoutez-les.

3. Versez le jus de citron, salez et poivrez.

4. Mélangez bien et servez avec des chips ou du pain !

Ajoutez un peu de coriandre ou du piment si vous aimez !

Ingredients

100 grammes de riz

500 grammes d’epinards

Une carotte

Une oignon

Une poireau

Deux tomates

Epices – Une cuillere a café de poivre rouge, de sarriette, de menthe et de sel.

2 cuilleres a soupe de yaourt par portion.

Preparation

ETAPE 1

Lavez les épinards et coupez-les en fines lamelles.

ETAPE 2

 Emincez la carotte, le poireau et l’oignon et faites-les revenir à la poêle. Après 5 minutes, ajoutez les épinards.

!!! Il est important de remuez constamment les légumes.

ETAPE 3

Ajoutez le riz et deglacez 3 tasses d'eau tiède. Assaisonnez le poivron rouge et laissez mijotez pendant 30 minutes.

ETAPE 4

Râpez les deux tomates et incorporez-les au plat et assaisonnez avec la sarriette, la menthe et le sel.

10 minutes plus tard le plat est prêt.

Peut être servi avec deux cuillères de yaourt par portion.

Bon Appétit!