Curso Técnico em Agroindústria by Daiane de Marco https://padlet.com/daianedemarco/Bookmarks UC - Derivados do Leite en-us 2021-04-15 00:34:23 UTC 2025-12-22 05:01:32 UTC hello@padlet.com Apresentação daianedemarco https://padlet.com/daianedemarco/Bookmarks/wish/1418996292 Sou Daiane de Marco natural e residente da cidade de Bento Gonçalves / RS. 
Trabalho em uma Instituição pública como Técnica da Área de Alimentos, sou formada em Tecnologia em Alimentos e com especialização em Vigilância Sanitária de Alimentos.]]> 2021-04-15 00:56:55 UTC https://padlet.com/daianedemarco/Bookmarks/wish/1418996292 Avaliação pelos pares de erros deliberados (PETTY, 2004) daianedemarco https://padlet.com/daianedemarco/Bookmarks/wish/1418997160 Nesta disciplina, será utilizado o método de Avaliação pelos pares de erros deliberados (PETTY, 2004): Nela os estudantes são instigados a identificar erros ou não conformidades e a desafiar a capacidade de análise através de  atividades praticas onde o educador propositalmente ira inserir esses erros. É uma metodologia de aprendizagem em que os alunos trabalharão por conta própria para encontrar os devidos erros. 
Através das perguntas: 
  • O que há de errado?
  • Por que está errado?
  • Como fazer isso direito?
serem respondidas, os discentes serão capazes de solucionar problemas e também identifica-los, tornando-os mais reflexivos. Os alunos poderão ser avaliados de acordo com o desempenho na identificação e resolução.

]]> 2021-04-15 00:57:16 UTC https://padlet.com/daianedemarco/Bookmarks/wish/1418997160 Proposta Didática daianedemarco https://padlet.com/daianedemarco/Bookmarks/wish/1419065148 Na disciplina iremos trabalhar com derivados lácteos, mais precisamente com o desenvolvimento de queijos, os alunos serão divididos em pares e cada par entrará em grupos distintos.
Inicialmente será passado um vídeo introdutório sobre a produção leiteira e um segundo vídeo focando na produção de queijos, em seguida os alunos receberam material com o fluxograma da produção queijeira, os tipos de queijos e as regiões de origem e os principais defeitos e as causas, todos com erros propositais utilizando o método de avaliação pelos pares de erros deliberados (PETTY, 2004).
Ao final retornarão os pares para uma segunda discussão e será feita a finalização com as ressalvas do professor.]]> 2021-04-15 01:22:30 UTC https://padlet.com/daianedemarco/Bookmarks/wish/1419065148 Boas práticas na cadeia leiteira daianedemarco https://padlet.com/daianedemarco/Bookmarks/wish/1423612328 2021-04-16 00:55:27 UTC https://padlet.com/daianedemarco/Bookmarks/wish/1423612328 Queijo: Passo a passo da produção daianedemarco https://padlet.com/daianedemarco/Bookmarks/wish/1423649641 2021-04-16 01:09:20 UTC https://padlet.com/daianedemarco/Bookmarks/wish/1423649641 Plano de aula daianedemarco https://padlet.com/daianedemarco/Bookmarks/wish/1510293785 2021-05-10 17:34:31 UTC https://padlet.com/daianedemarco/Bookmarks/wish/1510293785