My stunning padlet by rouanetcarole

L'île flottante ( Mme Rouanet)

rouanetcarole — 2016-10-10 16:39:11 UTC

http://www.hervecuisine.com/recette/iles-flottantes-creme-anglaise-vanille-et-caramel/

Pêches au thon (Clara Lelievre)🌸

2016-10-10 18:25:38 UTC

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients (pour 2 personnes):-

-250 g de thon
-3 oeufs durs
- 25 g de mayonnaise
- 3 pêches🍑
Préparation de la recette :

Epluchez et coupez les pêches en 2.
Mélangez le thon, la mayonnaise et les oeufs, salez, poivrez puis disposez la pŕeparation sur chaque moitié de pêche.🍑 🦄🦄🦄🦄

miam miam 🤗🙄😋😄

Cake au citron (Mélodie Gavory)

2016-10-10 18:41:26 UTC

Ingrédients :

- 200 g de farine
- 200 g de sucre en poudre
- un demi sachet de levure chimique
- un œuf
- un citron
- 100 g de beurre
- 8 cuillères à soupe de lait

Préparation :
Mélanger la farine, la levure, le sucre, l’œuf et le lait. Faire ramollir le beurre et le rajouter à la préparation. Râper le citron (après l'avoir lavé) pour obtenir le zeste, puis le presser pour obtenir le jus. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte bien lisse que vous mettrez dans un moule préalablement beurré et enfournez à four chaud (180° ou thermostat 7). Laisser cuire environ 20 minutes.
Bon appétit !

Le quatre quart ( Marine Menacer)

rouanetcarole — 2016-10-10 18:42:38 UTC

Ingrédients :
-180 g de farine
-180g de sucre
-180g de beurre
-180g d'oeufs
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C .
Mélanger le beurre fondu avec le sucre puis y ajouter la farine et les oeufs . Beurrer un moule à cake puis y verser la préparation . Enfourner et laisser cuire pendant une demi-heure. Enfin il ne reste plus qu'à se régaler.

La flammekueche ( Damien Louf )

2016-10-11 15:48:40 UTC

Ingrédients :

-Une pâte brisée
-50 cL de crème fraîche
-200g d'oignons
-200g de lardons
-Poivre
Préparation :
-Préchauffer le four à 200°C.
-Etaler la pâte dans le moule à tarte (une tourtière).
-Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
-Emincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive ainsi que les lardons.
-Ensuite incorporer-les dans la crème fraîche.
-Mettre une pincée de poivre et verser le contenu sur la pâte brisée.
-Mettre au four à 200°C et laisser cuire 30 à 40 minutes.

ET BON APPETIT.

2016-10-11 16:23:25 UTC

Gâteau yaourt aux pommes (Jules ELISSALT)

Ingrédients :
-3 pommes
-30g de beurre
-2 pots de yaourt nature
-2 pots de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-1 pot de poudre d'amande
-1 sachet de levure
-3 œufs
-2 pots de farine

Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Se servir des pots de yaourt pour doser les autres éléments.
Peler et couper les pommes en quartiers.
Faire fonde le beurre dans le micro onde.
Dans un saladier, ajouter le sucre et les œufs, bien battre. Ajouter le beurre fondu, les yaourts, puis le sachet de sucre vanillé, puis la poudre d'amande, le sachet de levure et la farine. Bien mélanger.
Tapisser un moule à manqué avec les pommes, mélanger le reste des pommes avec la préparation et verser dans le moule.
Mettre au four pendant 30 minutes.

BON APPÉTIT !

Il Tiramissù ( Sussani Felix )

2016-10-11 16:31:23 UTC

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 3 gros œufs

- 100 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 litre de café noir non sucré
- 30 g de poudre de cacao amer

Préparation de la recette :

- Séparer les blancs des jaunes.
- Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé.
- Ajouter le mascarpone au fouet.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Réserver.
- Préparer du café noir.
- Mouiller les biscuits dans le café.
- Tapisser le fond d'un moule avec les biscuits.
- Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone puis répéter l'opération en alternant couche de biscuits et couche de crème.
- Terminer par une couche de crème. Saupoudrer de cacao.
- Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum puis déguster frais

Bon Appétit ;)

Coquilles saint Jacques (alexandre .m)

2016-10-11 16:53:54 UTC

Ingrédients:
4 coquilles par personne
1 oignon moyen
1/2 verre de vin blanc
50 g de crème fraiche
cognac
riz (pour accompagner)

Préparation de la recette

Faire revenir les coquilles dans un peu de beurre 1 minute
Après avoir fait revenir les coquilles , déglacer le poële avec le cognac
flamber , arroser les coquilles mises dans un plat de coquilles
Faire chauffer le vin blanc pocher les coquilles 2 min
corail 1 min 30
Faire fondre l'oignon doucement sans le faire dorer 15 min environ
ajouter le vin blanc sel , poivre
faire mijoter jusqu'a cuisson des oignons et réduction du vin
au moment de servir faire réchauffer les oignons, ajouter les coquilles , la crème et le cognac

lasagne ( Emma )

2016-10-11 16:55:56 UTC

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1/2 paquet de pâte à

lasagnes
- 250 g de viande hachée de boeuf
- 150 g de chair a saucisse
- 1 boîte de tomates en dés
- 1 bouteille de purée de tomate (passata)
- 1 oignon
- 1 carotte
- huile d'olive
- sel, poivre
- basilic (frais si possible)
- mozzarella

Pour la béchamel :
- beurre
- maïzena
- lait

Préparation de la recette :

Laver et hacher finement l'oignon et la carotte .
Dans une marmite ou une cocotte, verser un fond d'huile d'olive et y ajouter la moitié du mélange préalablement préparé, puis y ajouter toute la tomate.
Préparer une béchamel classique et la réserver.
Prendre ensuite un autre récipient et y ajouter un fond d'huile d'olive, le reste de hachis (oignon + carotte ), puis ajouter la chair à saucisse, laisser cuire environ 5 minutes et ajouter le boeuf.
Lorsque le mélange a pris sa couleur, le retirer du feu et le mélanger avec la béchamel.
Si vous avez le temps, laissez cuire la sauce tomate environ 1 heure à feux doux en rajoutant un peu d'eau si nécessaire.
Procéder ensuite de la manière habituelle en faisant une couche de pâtes, une couche de tomate, une couche de béchamel + viande .
Laisser cuire environ 35 min à four moyen et recouvrir de mozzarella coupée en petits morceaux quelques minutes avant de servir.
et BON APPETIT

Gâteau café petits-beurre brun (Léana)

2016-10-11 19:35:12 UTC

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour le gâteau :
- 24 biscuits petit-beurre brun
- 125 ml d'eau
- 2 cuillerées à café de café soluble
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Pour la crème :
- 1 œuf
- 75 g de sucre glace
- 100 g de beurre

Pour le décor :
- 3 cuillères à soupe de chocolat noir râpé ou de vermicelles multicolores

Préparation de la recette :

Préparer la crème : mélangez l'œuf et le sucre glace avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une crème coulante.
Couper le beurre en petits morceaux et le travailler en pommade.
Incorporer peu à peu le mélange œuf-sucre glace dans le beurre tout en tournant vivement.
Préparer le gâteau : faire du café noir sucré avec l'eau tiède, le sucre et le café soluble. Le verser dans une assiette creuse.
Constituer la base du gâteau : humecter très rapidement 6 petits-beurre dans le café tiède (il ne faut pas les laisser ramollir). Les disposer sur le plat de service, côte à côte en carré ou en rectangle, selon que l'on désire obtenir un gâteau carré ou long.
Etalez environ 1/4 de la crème sur les gâteaux.
Par-dessus, mettre 6 petits-beurre légèrement humectés et une couche de crème. Renouveler deux fois l'opération. S'il reste de la crème, la badigeonner sur les côtés.
Décorer le gâteau avec le chocolat râpé ou les vermicelles.
Mettre le gâteau au frais pendant 1 heure avant dégustation.

bonne appétit :)

Pâtes à la carbonara (Marie-Agathe)

2016-10-11 20:34:38 UTC

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de pâtes
- 50 cl de crème fraîche
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 pincée de sel
- du poivre
- 250 g de lardons "selon préférence"
- 1 oignon

Mettre à cuire les pâtes.
Couper les oignons et les faire revenir à la poêle, y ajouter les lardons.
Préparer dans un saladier la crème fraîche, les oeufs, le sel le poivre et mélanger.
Retirer les lardons du feu dés qu'ils sont dorés et les ajouter à la crème.
Une fois les pâtes cuites, les égoutter et ajouter la crème.

Les Cannelés ( Sussani felix )

2016-10-12 11:15:18 UTC

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 75 minutes

Ingrédients (pour 16 personnes) : - 50 cl de lait
- 2 œufs entiers
- 2 jaunes d'oeuf
- 1/2 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 100 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre doux (+ 50 g pour beurrer les moules)
- 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille préalablement fendue et égrainée et le beurre.

Pendant ce temps, mélanger la farine et le sucre dans un saladier puis incorporer les œufs d'un seul coup et verser ensuite le lait bouillant.

Mélanger doucement afin d'obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpe laisser refroidir, puis ajouter le rhum.

Placer au réfrigérateur et laisser reposer une heure.

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8) avec la tôle sur laquelle cuiront les cannelés [si vous utilisez un moule en silicone, mettez le four à maximum 220°C (thermostat 6-7)].

Verser la pâte bien refroidie dans les moules bien beurrés, en ne les remplissant qu'à moitié; rapidement, disposer les cannelés sur la tôle du four préchauffé, à 240°C, pendant 12 minutes (20 minutes à 220°C avec un moule en silicone), puis baisser la température à 180°C (thermostat 6) et continuer la cuisson pendant 1 heure : le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.

Démouler encore chaud.Déguster!

Bon Appétit ;)

La Tarte Tropézienne (Clara Zuccarello)

2016-10-12 16:27:32 UTC

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la brioche :
- 300 g de farine
- 15 g de levure de boulanger
- 3 œufs + 1 jaune d’œuf pour la dorure
- 4 g de sel
- 150 g de beurre
- 45 g de sucre en poudre
- 1 citron
- 100 g de sucre grain

Pour la crème pâtissière :
- 50 cl de lait
- 1 gousse de vanille
- 3 jaunes d’œufs
- 75 g de sucre en poudre
- 60 g de farine
- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Pour la chantilly :
- 125 g de crème fraîche à fouetter (crème fleurette)
- 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation de la recette :

La veille, préparer la pâte à brioche. Mettre dans le bol du robot la farine, le sel, le sucre en poudre, la levure et les œufs.
Mixer pendant environ 5 min.
Ajouter le beurre mou et le zeste de citron.
Mixer à nouveau pendant 5 min.
Mettre au réfrigérateur couvert d'un linge toute la nuit.
Le lendemain, étaler la pâte sur environ 1,5 cm d'épaisseur et 20 cm de diamètre. Mettre dans un moule à manquer.
Laisser lever la pâte couverte d'un linge à température ambiante pendant 2 heures.
Préparer la crème pâtissière.
Mettre le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue en 2.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, blanchir les jaunes d’œufs et le sucre en poudre en fouettant énergiquement.
Ajouter la farine, puis verser le lait bouillant dessus en remuant au fouet et bien mélanger.
Ajouter 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger et mélanger.
Remettre le tout à cuire dans la casserole pendant 3 min, dès la reprise de l'ébullition tout en mélangeant.
Une fois la crème cuite et épaissie, la verser sur une plaque, la recouvrir d'un film alimentaire (pour conserver l'humidité) et la faire refroidir rapidement.
Quand la brioche a bien levé au bout de 2 heures, badigeonner d'un jaune d’œuf délayé dans un peu d'eau et saupoudrer de sucre grain. Enfourner à four préchauffé à 180°C pendant 30 min environ.
Une fois la brioche cuite, la sortir du four et laisser refroidir puis la couper en 2 dans l'épaisseur.
Préparer la chantilly. Mettre au congélateur le bol du robot, le fouet et la crème fraîche pendant 5 min.
Monter la crème à vitesse moyenne et constante, à moitié prise ajouter le sucre glace, augmenter la vitesse jusqu'à ce que la crème soit ferme. Réserver au frais.
Quand la crème pâtissière a refroidi, la mélanger avec la chantilly.
A l'aide d'une poche à douille, dresser la crème sur le disque de brioche, refermer avec l'autre disque, saupoudrer de sucre glace et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Bon Appétit <3

Le gâteau au yaourt arc-en-ciel (Capucine)

2016-10-12 16:41:17 UTC

Ingrédients(le pot du yaourt sers de dosage):

Pour la pâte :
-un yaourt
-3 pots de farine
-2 pots de sucre
-1/2 pot d'huile
-3 œufs

Pour la couleur :
- une boite de colorants

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°. Mettre dans un récipient le yaourt, puis utiliser son pot comme dosage. Ajouter la farine, le sucre, l'huile et les œufs. Bien mélanger.
Répartir la pâte dans 6 récipients différents. Ajouter quelques gouttes de colorant dans chaque récipient: du rouge pour le premier, du orange pour le deuxième, du jaune pour le troisième, du vert pour le quatrième, du bleu pour le cinquième et du violet pour le sixième. Mélanger la pâte au colorant dans chaque récipient.
Au fond d 'un moule, étaler un petit peu d'huile et de farine ( pour que le gâteau ne colle pas). Toujours dans le moule, mettre un petit peu de pâte rouge, puis un petit peu de pâte orange et ainsi de suite dans l'ordre des couleurs de l’arc-en-ciel jusqu'à ce qu'il n'y est plus de pâte dans aucun des récipient. Quand c'est terminé, mettre le gâteau au four pendant à peu près 20 minutes.
Et déguster!!!

Tarte gourmande poivron fEta (Alice Bonvallet)

2016-10-13 15:20:18 UTC

pour 4 personnes) pour 4 personnes)
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 poivrons rouges
- 1 tomate mûre
- 100 g de féta
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- tabasco
- poivre
- 1 pincée de piment doux

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C, thermostat 6-7.
Couper les poivrons en deux et les nettoyer.
Disposer dans le four les poivrons à mi-hauteur sur une grille, sans rien y ajouter.
Dérouler la pâte et la poser à plat sur une plaque allant au four (je la mets sur la plaque noire du four).
La piquer sans faire de trous avec une fourchette, et l'enfourner 15 min pour la pré cuire.
Pendant ce temps, couper la tomate en fines rondelles, en mettant le jus et la chair dans une assiette creuse, ajouter la féta, le poivre et le piment doux en poudre.
Écraser à l'aide d'une fourchette, jusqu'à ce que ça fasse des petits grumeaux.
Sortir la pâte du four et la laisser refroidir quelques secondes.
Étaler la moutarde sur le fond, ajouter les rondelles de tomates (un peu éloignées les unes des autres).
Sortir les poivrons du four (qui doivent être fondants à présent) et les couper en lamelles.
Étaler les lamelles sur la pâte (au dessus des tomates et sur le reste de la pâte), puis ajouter la féta (la parsemer).
Rajouter un filet d'huile d'olive sur l'ensemble, ainsi que quelques gouttes de tabasco.
Enfourner 20 à 30 min; le dessous de la pâte doit être cuit.

Remarques :

Vous pouvez servir cette tarte avec une salade, par exemple. Peut aussi se faire en petits bouts en entrée ou en apéritif.

Les tomates farcies

2016-10-13 15:45:27 UTC

Ingrédients / pour 4 personnes

4 grosses tomates à farcir
100 g de jambon blanc
100 g de bœuf haché
100 g de chair à saucisses
1 belle échalote
1 grosse gousse d’ail
10 g de beurre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 œuf
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de persil haché
1 cuillère à café d’origan
sel et poivre du moulin
chapelure Recette Tomates farcies maisonImprimer cette recette Pin ItAjouter à mon carnetDonner mon avis Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
1 h
1 h 15 mn
Préparation Tomates farcies maison
1 A l’aide d’un couteau, découper le dessus des tomates (réserver les chapeaux). Les évider délicatement à l’aide d’une cuillère à café tout en conservant la pulpe enlevée : attention à ne pas percer les tomates. Saler le fond des tomates et les retourner sur une assiette afin qu’elles rendent leur eau.
2 Éplucher l’ail et l’échalote. Hacher l’ail après avoir ôté le germe. Émincer finement l’échalote. Bien égoutter la pulpe des tomates pour enlever l’excédent d’eau et la couper en petits morceaux.
3 Préchauffer le four à 210°c (th7). Mettre le beurre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Y faire dorer les échalotes et l’ail. Ajouter la pulpe des tomates, saupoudrer de persil et d’origan. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le maximum de liquide s’évapore (environ 8 à 10mn).
4 Pendant ce temps, hacher menu le jambon blanc. Le mettre dans un saladier avec le bœuf haché et la chair à saucisses. Ajouter le mélange ail/échalote/tomates et bien malaxer l’ensemble. Incorporer l’œuf entier et la crème fraîche. Bien mélanger. Saler et poivrer à nouveau si nécessaire.
Pour finir Mettre cette farce dans les tomates évidées et les disposer dans un plat à gratin préalablement huilé. Couvrir les tomates de leur chapeau. Les arroser avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive puis les saupoudrer de chapelure. Enfourner pour environ 45mn (si le dessus des tomates venait trop à colorer, couvrir d’une feuille de papier aluminium pour terminer la cuisson). Déguster bien chaud avec du riz ou une salade.
Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Quiche à la provençale (Mila)

2016-10-13 15:50:46 UTC

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte feuilletée
- 3 oeufs
- un petit pot de crème fraîche
- 100 grammes de gruyère
- 2 oignons
- un petit poivron
- 3 tomates
- une boîte de thon
- 10 olives vertes dénoyautées
- herbes de provence
- sel et poivre

Préparation de la recette :

Dérouler la pate feuilletée en gardant le papier sulfurisé, étaler-là dans un moule à tarte.
Couper les 3 tomates en rondelles. Bien les disposer dans le plat. Mettre au frais.
Dans une terrine, couper l'oignon en petits dés ainsi que le poivron en fines lamelles.
Rajouter les miettes de thon, les 3 oeufs, la creme fraiche, le gruyère et les olives coupées en lamelles.
Saler, poivrer. Mettre un peu d'herbes de Provence.Mélanger.
Etaler la préparation dans le plat à tarte. Mettre au four 45 mn à thermostat 6 (180°C).
Servez légèrement tiède accompagnée d'une salade.

La Bouillabaisse (Clara Zuccarello)

2016-10-13 16:08:51 UTC

Temps de préparation : 120 minutes
Temps de cuisson : 90-120 minutes

Ingrédients (pour 10 personnes) : Pour les poissons écaillés mais non vidés :
- 600 g de lotte
- 600 g de rascasse
- 600 g de congre
- 600 g de Saint-Pierre
- 600 g de vive
- 600 g de grondin rouge
- 600 g de cigales de mer ou de langoustines

Pour les légumes :
- 10 belles tomates mûres
- 8 oignons moyens
- 2 gros poireaux
- 2 bulbes de fenouil
- 2 grosses têtes d'ail
- 10 brins de persil simple
- 1 à 2 cuillères à café de safran en filaments
- 8 brins de thym
- 1/2 feuille de laurier
- 25 cl d'huile d'olive
- 3/4 de cuillerée à soupe de gros sel
- 15 grains de poivre noir
- 1/4 de la peau d'une orange séchée

Pour la rouille :
- 8 gousses d'ail
- 2 petits piments rouges
- 25 cl de lait
- 20 cl d'huile d'olive
- 1 tranche de pain de mie

Préparation de la recette :

Préparer les légumes :
Peler, épépiner et concasser les tomates. Hacher les oignons, écraser l'ail. Emincer les blancs de poireaux.
Mettre tous ces légumes dans une grande marmite.
Vider les poissons, réserver les foies que l'on hachera.
Couper les têtes et les queues, couper les pattes des cigales de mer.
Ajouter les déchets des poissons (têtes et queues) et les cigales dans la marmite, ajouter 25 cl d'huile d'olive.
Mettre également le fenouil, le laurier, le persil, les poivre en grains et la peau d'orange séchée.
Couvrir et faire cuire 15 min à feu moyen en remuant de temps en temps.
Faire bouillir 5 l d'eau à part.
Mettre la marmite de légumes à vif et y verser l'eau bouillante. Saler, porter à ébullition et baisser le feu.
Laisser mijoter 20 min.
Au bout de ce temps, écumer passer la soupe au chinois en écrasant bien les légumes et morceaux de poisson.
Rajouter le safran.
Couper les poissons en tronçons égaux, ou couper les plus gros en 2 ou 3.
Les faire cuire successivement dans la préparation précédente portée à ébullition sur feu vif :
Le congre cuit environ 10 min, le Saint-pierre 6 min, la lotte 4 min, la rascasse 4 min, le grondin 3 min et la vive 3 min.
Les poissons ne doivent pas être complètement cuits, mais juste à point. Les sortir du bouillon et réserver dès qu'ils sont cuits.
Préparer la rouille :
Faire tremper le pain dans le lait.
Eplucher, dégermer et piler l'ail avec les piments rouges épépinés. Rajouter la mie de pain trempée et essorée puis l'huile, sans cesser de piler. Saler, poivrer et délayer avec 1 cuillère à soupe de bouillon.
Pour servir la bouillabaisse : lier le bouillon avec les foies hachés des poissons en fouettant bien.
Servir le bouillon lié dans les assiettes, et répartir les morceaux de poissons.
Accompagner de tranches de pain de campagne frottées à l'ail et à l'huile et grillées, et de la rouille.

Remarques :

Vous pouvez changer les poissons selon vos goûts, la bouillabaisse se faisait traditionnellement avec la pêche du jour, et ajouter 1/2 verre de pastis dans la bouillabaisse pour accentuer le goût anisé. Vous pouvez également ajouter 1 pomme de terre par personne.

miam <3

Spaghettis à la Bolognaise (Alexandre R.)

2016-10-13 16:59:26 UTC

Ingrédients :
700 g de spaghetti

700 g de viande hachée de boeuf

1 grande boîte de concentré de tomates

2 oignons

quelques cornichons (selon le goût)

10 tranches tranches de saucissons d'arles

fromage râpé

ail (facultatif)

1 filet d'huile d'olive

sel, poivre

Préparation :
ÉTAPE 1: Dans une marmite, versez le filet d'huile d'olive, faites-y blanchir les oignons. Ajoutez la viande hachée.

ÉTAPE 2 : Une fois la viande cuite, ajoutez le concentré de tomates et ajoutez un peu d'eau, puis ajoutez le saucisson d'arles et les cornichons, laissez mijoter 10 min.

ÉTAPE 3 : Pendant ce temps, dans une autre marmite, portez de l'eau salée à ébullition, versez les spaghetti et faites-les cuire le temps indiqué sur le sachet.

ÉTAPE 4 : Une fois, les spaghetti cuites, mettez-les dans un saladier et ajoutez-y la bolognaise par dessus, mélangez.

ÉTAPE 5 : Servez avec du fromage râpé.

Tarte aux légumes (Alioucha)

alioucha_sase — 2016-10-13 18:33:25 UTC

INGRÉDIENTS:

1 rouleau de pâte feuilletée
1 courgette
1 aubergine
2 oignons
2 tomates
1 poivron rouge
1 poivron jaune
2 c. à soupe de sucre en poudre
huile d'olive
sel, poivre

PRÉPARATION:

ÉTAPE 1-Pelez les oignons et émincez-les. Faites-les revenir dans l'huile d'olive et laissez-les fondre, sans les roussir.

ÉTAPE 2-Ajoutez la courgette, l'aubergine, les tomates et les poivrons coupés en tranches fines.

ÉTAPE 3-Salez, poivrez et laissez cuire 15 min.

ÉTAPE 4-Huilez un plat à tarte et saupoudrez-le de sucre en poudre.

ÉTAPE 5-Dès que les légumes sont cuits, versez-les dans le plat à tarte et recouvrez avec la pâte feuilletée. Enfoncez bien les bords dans le moule.

ÉTAPE 6-Enfournez à thermostas.7 à (200°C), durant 20 min environ.

ÉTAPE 7-Sortez-la du four quand la pâte est dorée. Démoulez en la retournant.

Bon appétit !

Gratin dauphinois (Paul)

2016-10-13 19:25:14 UTC

Ingrédients :

-1kg de pommes de terre.

-1L de crème liquide.

-2 gousses d'ail.

-sel,poivre.

Préparation :

Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles.

Presser l'ail.

Disposer dans un plat à gratin en commençant par napper le fond de crème. Alterner une couche de pommes de terre, crème, ail, sel, poivre, jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminer en nappant de crème, sel, poivre.

Mettre à four moyen (thermostat 4) pendant au moins 1 heure.

Plus la température est basse et le temps de cuisson long, plus les pommes de terre seront fondantes...😋

Samossas au boeuf (Marine P.)

2016-10-13 20:08:13 UTC

- 300 g de steak haché

- 6 feuilles de brique

- 2 oignons

- 1 cuillère à café de miel

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 pincée de cumin en poudre

- 2 pincées de cannelle

- 6 brins de coriandre

- Sel, poivre

* Faire chauffer l'huile Dans Une poêle, y faire venir 2 mn la viande en l'écrasant à la fourchette. Saler, poivrer et Réserver

* Faire fondre les oignons émincés 5 mn sur feu doux. Ajouter miel, le cumin et cannelle. Mélanger 1 à 2 mn.

* Hors du feu la viande et la coriandre incorporer

* Préchauffer le four à 200 ° C (therm.7)

* Couper juin feuille de brique en deux. Replier chaque Moitié de Façon à 2 bandes de get. Deposer Un peu de farce à l'ONU des angles de chaque bande Puis replier l'Extrémité de la bande en diagonale sur la farce. Replier ensuite plusieurs foie le triangle sur lui-même Obtenu. Glisser l'Extrémité de la bande à l'intérieur Dans Une fente du triangle.

* Plaque juin deposer les Croustillant Sur. Enfourner 10 mn. mossa

Fondue savoyarde (Rémi)

rouanetcarole — 2016-10-14 10:38:08 UTC

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 gros gourmands) :- 500 g de beaufort

- 2 à 3 verres de vin blanc (vin des Abymes)
- 400 g de comté
- 300 g de tome de savoie
- 1/4 reblochon (facultatif)
- 1 petit verre de kirsch
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 1 gousse d'ail
- 1 gros pain à croûte (genre boule de campagne)
Préparation de la recette :

Commencer par couper le pain en morceaux pour qu'il durcisse.
Couper le fromage en lamelles EN ENLEVANT LES CROUTES.
Réserver le reblochon à part (il sera ajouté à la fin pour lier tous les fromages).
Dissoudre une cuillère de Maïzena dans un petit verre de kirsch.
Frotter le caquelon avec la gousse d'ail jusqu'à usure de l'ail.
Mettre à chauffer le vin blanc (feux moyen), quand il mousse, baisser le feu et ajouter petit à petit les fromages en lamelles en remuant avec une cuillère en bois en faisant des "8".
Quand tout le fromage est fondu, ajouter le reblochon, et le kirsch + Maïzena.
Allumer le réchaud et poser la fondue dessus, remuer de temps en temps avec la cuillère en bois, c'est prêt à déguster.

Pâte a tartiner (nutella maison)(Hanaé)

rouanetcarole — 2016-10-14 10:44:02 UTC

Ingredient:

175g de crème liquide entière

25g de miel liquide (acacia)

75g de chocolat noir

175g de chocolat au praliné (Pralinoise ou Nestlé Praliné)

25g d'huile de pépin de raisin

Préparation:
Mettez les carrés de chocolat dans un bol en verre et faites fondre au bain marie.Mélangez la crème et le miel et faites chauffer jusqu'à ce que le mélange frémisse.Lissez le chocolat fondu.Versez 1/3 de la crème frémissante sur le chocolat fondu et mélangee vigoureusement avec une maryse.Ajoutez le reste de la crème et mélangez à nouveau.Ajoutez l'huile et mélangez.Versez dans un bocal, laissez refroidir puis réservez au frais.Dégustez, cette pâte à tartiner, même au frais reste bien onctueuse.
C'est Fini et c'est délicieux !!! :)

Paris-Brest (Axelle)

2016-10-16 12:24:46 UTC

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour la pâte :
- 12,5 cl de mélange lait et eau
- 55 g de beurre
- 10 g de sucre en poudre
- 50 g de farine
- 2 oeufs
- 20 g de Maïzena
- 20 g d’amandes effilées
- sel
- sucre glace

Pour la crème :
- 25 cl de lait
- 3 jaunes d’oeufs
- 125 g de beurre ramolli
- 20 g de Maïzena
- 60 g de sucre
- 115 g de pralin en poudre

Préparation de la recette :

Faites d’abord la crème. Portez le lait à ébullition. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, incorporez la Maïzena. Versez dessus le lait bouillant en filet en fouettant. Faites épaissir sur feu moyen en remuant jusqu’à l’ébullition. Laissez refroidir.
Travaillez le beurre en pommade. Incorporez la crème pâtissière et le praliné, en fouettant afin de bien aérer la masse.
Allumez le four à 180°C . Couvrez la plaque de papier sulfurisé. Portez l’eau et le lait à ébullition avec le beurre, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez la farine et la Maïzena d’un coup. Remuez vivement jusqu’à ce que la pâte se détache des parois. Eteignez le feu, incorporez les oeufs un à un en fouettant avec vigueur. Cessez de fouetter quand la pâte est lisse.
Faites un cercle de pâte de 20 cm sur la plaque avec une poche à douille. Formez un second cercle dessus puis un troisième. Décorez d’amandes.
Faites dorer 30 mn au four. Laissez refroidir au four éteint, porte entrouverte. Tranchez la couronne dans l’épaisseur.
Garnissez le bas de crème, remettez le couvercle et poudrez de sucre glace.

COOKIES Américains (Leny)

2016-10-16 17:43:21 UTC

1/2 tasse" de farine
1/2 tasse de sucre
1/3 tasse de beurre
1 cuiller a soupe de lait
1 une petite cuiller a café de levure
1/2 une petite cuiller a café d' arôme vanille
1/4 une petite cuiller de sel
1 oeuf
-tout mélanger et battre pour obtenir une pâte homogène.
-Mettre au réfrigérateur pendant 2heures
-couper dans les formes souhaitées
-cuire 6 à 8 minutes a 350°c)

2016-12-16 20:12:23 UTC

Declan a fait la tarte aux pommes

2016-12-16 20:12:26 UTC

Ethan a fait des cookies

2016-12-16 20:12:28 UTC

Ellie a fait des canelés

2016-12-16 20:12:34 UTC

2016-12-16 20:12:47 UTC

Kristin a fait le flammekeuche

2016-12-16 20:12:48 UTC

Lex a fait des samosas

2016-12-16 20:12:55 UTC

Skylar a fait les pommes de terres

2016-12-16 20:12:58 UTC

Sophia a fait la tarte tropézienne.

Jake a fait la lasagne et le

2016-12-16 20:13:40 UTC

Tiramisu

Mila et Clemence ont fait les Twinkies

2017-02-10 19:41:34 UTC

C'était très bon 😊

rouanetcarole — 2017-02-22 20:11:11 UTC

Léana a fait les cookies avec Clara Z et Capucine. Un délice !!

rouanetcarole — 2017-02-22 20:13:05 UTC

Capucine au travail , elle fait les cooKies.

rouanetcarole — 2017-02-22 20:17:38 UTC

Clara Z les a non seulement fait mais elle a voulu s'assurer qu'ils étaient bons avant de nous les faire goûter.Comme on dit en anglais : " The proof of the pudding is in the eating !"

rouanetcarole — 2017-02-22 20:25:08 UTC

Et voilà le résultat !

rouanetcarole — 2017-02-22 20:30:00 UTC

Les brownies de Jules étaient une tuerie !! I suppose you could say: definitely something to write home about !!