Enzimas by INGRID RODRIGUES ALMEIDA https://padlet.com/2019202001/awei87t75r8tad7m Trabalho destinado à matéria de Bioquímica. en-us 2021-08-30 20:27:06 UTC 2025-11-23 03:04:31 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f9ec.png 2019202001 https://padlet.com/2019202001/awei87t75r8tad7m/wish/1705753463
O que são enzimas?
As enzimas são proteínas globulares especializadas que atuam controlando a velocidade e regulando as reações químicas do organismo. É importante destacar que algumas moléculas de RNA, conhecidas como ribozimas, atuam como enzimas. Estas ainda apresentam papel catalisador, ou seja, atuam aumentando a velocidade das reações químicas.



]]> 2021-08-31 01:26:45 UTC https://padlet.com/2019202001/awei87t75r8tad7m/wish/1705753463 2019202001 https://padlet.com/2019202001/awei87t75r8tad7m/wish/1705784739 Como funcionam ?
Cada enzima é específica para um tipo de reação, ou seja, elas atuam somente em um determinado composto e efetuam sempre o mesmo tipo de reação.
O composto sobre o qual a enzima age é denominado substrato.
A enzima se liga a uma molécula de substrato em uma região específica denominada sítio de ligação. Para isso, tanto a enzima quanto o substrato sofrem mudança de conformação para o encaixe. Eles se encaixam perfeitamente como chaves em fechaduras e a esse comportamento dá-se o nome de Teoria da Chave-Fechadura.






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Mecanismo de ação das enzimas

]]> 2021-08-31 01:40:33 UTC https://padlet.com/2019202001/awei87t75r8tad7m/wish/1705792149 2019202001 https://padlet.com/2019202001/awei87t75r8tad7m/wish/1705822118 Exemplos e Tipos:

  • Catalase: decompõe o peróxido de hidrogênio;
  • DNA polimerase: catalisa a duplicação do DNA;
  • Lactase: facilita a hidrólise da lactose;
  • Lipase: facilita a digestão de lipídios;
  • Protease: atuam sobre as proteínas;
  • Urease: facilita a degradação da ureia;
  • Amilase: atua na degradação do amido na boca, transformando-o em maltose (molécula de menor tamanho);
  •  Protease: atua sobre proteínas, degradando-as em moléculas menores;
  • Tripsina: participa da degradação de proteínas que não foram digeridas no estômago.


]]> 2021-08-31 01:50:49 UTC https://padlet.com/2019202001/awei87t75r8tad7m/wish/1705822118 2019202001 https://padlet.com/2019202001/awei87t75r8tad7m/wish/1705850976 Utilização de enzimas nas rações melhora o desempenho nutricional

O uso de enzimas nas rações possibilita um melhor aproveitamento dos nutrientes no programa nutricional por aumentar a digestibilidade dos alimentos e minimizar os custos ao produtor. As enzimas utilizadas na alimentação animal são produzidas industrialmente por laboratórios especializados, por meio de culturas de microrganismos, derivadas da fermentação fúngica, bacteriana e de leveduras. As principais são: fitase, xilanase, protease, amilase, lípase, glucanases, celulase e ß Mananases, que atuam no aumento da digestibilidade dos nutrientes dos alimentos e dos polissacarídeos não amiláceos, além da redução dos efeitos antinutricionais, maximizando o aproveitamento da proteína, energia e fósforo que são os nutrientes de maior valor dentro do custo de formulação.



]]> 2021-08-31 02:01:39 UTC https://padlet.com/2019202001/awei87t75r8tad7m/wish/1705850976 2019202001 https://padlet.com/2019202001/awei87t75r8tad7m/wish/1705869321 2021-08-31 02:08:28 UTC https://padlet.com/2019202001/awei87t75r8tad7m/wish/1705869321 2019202001 https://padlet.com/2019202001/awei87t75r8tad7m/wish/1705886083
Toda enzima é uma proteína?
Apesar de serem frequentemente definidas como catalisadores biológicos de natureza proteica, nem toda enzima é uma proteína. Há alguns RNAs que funcionam como enzimas, os chamados ribozimas. A maioria das enzimas, no entanto, são proteínas, sendo formadas, portanto, por aminoácidos. A composição de aminoácidos dessas biomoléculas define a estrutura tridimensional que ela irá adquirir.


]]> 2021-08-31 02:14:48 UTC https://padlet.com/2019202001/awei87t75r8tad7m/wish/1705886083 2019202001 https://padlet.com/2019202001/awei87t75r8tad7m/wish/1705917343 Videoaula educativa sobre enzimas com Prof. Paulo Jubilut]]> 2021-08-31 02:26:16 UTC https://padlet.com/2019202001/awei87t75r8tad7m/wish/1705917343