Obst im September/Oktober by https://padlet.com/valentinaesser/asojfcxu90d5g03h Weintrauben en-us 2020-09-28 18:33:11 UTC 2020-09-29 08:12:34 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f347.png Weintrauben valentinaesser https://padlet.com/valentinaesser/asojfcxu90d5g03h/wish/785539546
Trauben sind botanisch betrachtet Beeren.
Weintrauben haben einen Kaloriengehalt von etwa 67 Kalorien je 100 Gramm. Außerdem enthalten sie reichlich Kohlenhydrate, circa 15 Gramm je 100 Gramm, sowie Vitamine und Mineralstoffe. In Trauben stecken die Vitamine A, E, K, B und C sowie Biotin und Folsäure. Aber auch Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen kommen in diesen Früchten vor. Proteine und Fettsäuren sind nur in geringen Mengen enthalten.
 
 
 
 

MIESMUSCHELN IN WEISSWEINSUD

 
Zutaten für 3 Portionen

3 | kg | Miesmuscheln
2 | Stk | Zwiebel
4 | Stk | Knoblauchzehen
2 | EL | Olivenöl
1 | Bund | Petersilie
500 | ml | Weißwein
1 | Prise | Salz und Pfeffer
500 | ml | Wasser
 
 
 
 Zubereitung

  1. Für die Miesmuscheln in Weißwein zuerst die Muscheln gründlich waschen und putzen. Vorsicht - bereits geöffnete Muscheln entsorgen.
  2. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und durchpressen. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Den Knoblauch dazugeben. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch mit Wein und Wasser ablöschen. 
  3. Die Muscheln und die Petersilie dazugeben. Die Muscheln 5 Minuten bei starker Hitze zugedeckt kochen lassen, bis sie sich geöffnet haben. Den Weinsud mit Salz und Pfeffer würzen. 
  4. Geschlossene Muscheln entfernen.



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