COSTELA 

MOLHO BARBECUE 

MODO DE PREPARO 

Tempere a costela com o sal, o alho, a pimenta e o vinho. Posicione a carne em uma assadeira (com o líquido da marinada) e cubra com papel-alumínio; 

Leve a costela para assar em forno a 240°C por 40 minutos. 

Em uma panela, doure a cebola na margarina. Em seguida, junte o alho, o molho inglês, o açúcar mascavo, o suco de abacaxi e cozinhe até reduzir pela metade; 

Tempere com o molho de pimenta e desligue o fogo. Acrescente o catchup, misture bem e divida o molho em duas partes; 

Retire o papel-alumínio da costela, pincele a cada dez minutos com uma das metades do molho reservado, até a costela ficar bem dourada, por aproximadamente mais 20 minutos. 

 João Pedro Marcolino

 

 

INGREDIENTES 

MODO DE PREPARO 

Mario Sergio Gozzo

Receita de cookie 

·         1. Na batedeira, coloque a manteiga, açúcar mascavo e açúcar cristal.

·         2. Bata até ficar homogêneo.

·         3. Enquanto bate, adicione os ovos.

·         4. Adicione a farinha aos poucos.

·         5. Coloque a essência de baunilha e bicarbonato de sódio.

·         6. Pare de bater e adicione as gotas de chocolate na massa.

·         7. Misture com a espátula.

·         8. Passe manteiga nas mãos.

·         9. Enrole bolinhas de brigadeiro e leve ao freezer.

·         10. Pegue um pedaço da massa de cookies e abra nas mãos.

·         11. Coloque 1 bolinha de brigadeiro dentro.

·         12. Feche em uma bolinha.

·         13. Repita o processo até terminar massa e brigadeiro.

·         14. Leve os cookies em uma forma antiaderente.

·         15. Asse em 190°c por 15 minutos.

·         16. Sirva ainda quente!. 

·         1,5 kg de costela de porco (inteira)

·         1 colher (chá) de sal com alho

·         1 colher (chá/rasa) de pimenta vermelha em pó

·         1 colher (chá/rasa) de pimenta-do-reino

·         1 colher (chá) de cominho

·         1 colher (chá) de orégano

·         1 colher (chá) de páprica

·         ¼ xícara (chá) de açúcar moreno/marrom

·         1 colher (chá) de fumaça líquida

·         1 colher (sopa) água

Modo de Preparo

  

  

INGREDIENTES 

  

MODO DE PREPARO 

                                    

João Gabriel 

MODO DE PREPARO:

NOME: Vinicius Arantes
NUMERO: 31   
¨6 Ano A                    

Ingredientes:
·         6 laranjas
·         6 morangos médios
·         6 cubos de gelo
·         1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo:

1.  Lavar muito bem e secar as laranjas e os morangos.
2.            Cortar as laranjas ao meio, retirar as sementes e espremê-las para retirar o suco.
3.            Bater no liquidificador o suco das laranjas, os morangos, o açúcar e o gelo.
4.            Está pronto para servir.
Eloisa Pionti da Silva 6 ano A

               Torta de Frango:

Ingredientes: 

Recheio: 

·   500 g de peito de frango sem pele

·   1/2 litro de caldo de galinha            ·         4 colheres (sopa) de óleo · 1 dente de alho amassado ·   1 cebola picada ·  3 tomates sem pele e sem sementes ·  1 xícara (chá) de ervilhas · sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa:

·   250 ml de leite

·   3/4 de xícara (chá) de óleo · 2 ovos ·         1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo ·         sal a gosto · 1 colher (sopa) de fermento em pó · queijo ralado a gosto

 

         Modo de Preparo:

Recheio:

1-Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio.

2-Separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve.

3-Refogue os demais ingredientes e acrescente as ervilhas por último.

4-Desfie o frango, misture ao caldo e deixe cozinhar até secar.

Massa:

1-Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa.

2-Acrescente aos poucos a farinha, o sal e o fermento.

3-Despeje metade da massa em uma forma untada e adicione o recheio sobre ela.

4-Cubra com o restante de massa e o queijo ralado.

5-Leve ao forno preaquecido (180° C) até dourar.

 

Informações Adicionais:

Apesar de ser uma torta de frango de liquidificador, tenha atenção se a massa fica muito pesada para o seu aparelho. Se sim, bata apenas os ingredientes líquidos da massa e depois junte aos secos, batendo bem com um fuê.

 

Se você quer uma torta de frango cremosa, você pode adicionar 1 caixinha de creme de leite ou 1 copo de requeijão ao seu recheio, misturando bem com os demais ingredientes. Fica uma delícia!
Nicole Rafaela Carvalho Silva 6 ano A

 

 

 

·         500 gr de arroz tipo japonês

·         3 folhas de nori – algas

·         1 limão

·         molho shoyu

·         25 ml vinagre de arroz

·         20 gr de açúcar

·         1/2 colher de café de sal

·         20 ml de sakê de cozinha

·         200 g de salmão
Modo de preparo

1PREPARO MOLHO ARROZ

   2Coloque vinagre, açúcar, sal e saquê na panela de arroz e misture bem até que o açúcar e o sal estejam dissolvidos. Leve ao fogo até ficar transparente. Desligue e reserve.

3PREPARO ARROZ

4Lave o arroz. Escorra e coloque na panela de arroz. Para cada 1 xícara de arroz, use 1 xícara de água. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos á , até que a água ferva. Deixe cozinhar por 10 minutos, depois desligue o fogo deixe tampado por 10 minutos. Abra a panela, despeje o molho e misture rapidamente.

5SUSHI

6Mantenha sempre ao seu lado uma tigela com água para ir molhar as mãos e evitar que o arroz grude nos seus dedos.

7Coloque a esteirinha de Sushi na bancada, disponha uma folha de alga, deixando um espaço livre de um centímetro, nas extremidades.

8Pegue uma porção de arroz e espalhe sobre a alga. Coloque uma fatia de salmão e um pedaço de Pepino.

9Enrole apertando com cuidado para dar um formato uniforme e firme.

10Desenrole a esteira e corte usando uma faca bem afiada.

 

 

Ingredientes:

· 500 g de macarrão parafuso

· 200 g de presunto picado

·   200 g de muçarela picado ·  
100 g de azeitona verde fatiada

· 1 lata de milho verde

·  1 lata de ervilha 
· 1 pote de maionese ·
  1 lata de creme de leite  
 2 tomates picados ·  
salsinha e cebolinha a gosto ·
  sal a gosto

 

modo de preparo:

1.Cozinhe o macarrão normal, coloque em um refratário, depois misture o restante dos ingredientes ao macarrão, deixando por último a maionese e o creme de leite.

 

2.Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.

 

3.Sirva – se 
Nome : lyvia 👍

 

 

MODO DE PREPARO 

·         5 ovos

·         5 batatas (500g)

·         5 colheres (sopa) de maionese

·         2 colheres (sopa) de creme de leite

·         1/4 de cebola média

·         1 colher (sopa) de mostarda opcional

·         Suco de 1/2 limão

·         Sal a gosto

·         Orégano e pimenta do reino a gosto opcional

1.   Passo 1

Descasque as batatas, corte ao meio e leve para cozinhar e água fervente.

 
Passo 2 

Cozinhe as batatas até ficarem deixe macias, porém firmes, despois corte em cubinhos pequenos.

 
Passo 3 

Cozinhe separadamente os ovos, e corte em pequenos pedaços, mas reserve as gemas inteiras.

 

 

 

 

Junte metade das batatas com as gemas de ovos, amasse bem até virar um purê. Adicione os temperos, o creme de leite e a maionese, misture até ficar homogêneo.

Junte com as claras de ovos cozidas e picadas, com o restante das batatas, adicione o limão, a mostarda como opcional, misture e sirva.

MODO DE PREPARO 

Victor 6 Ano A

 

 

 
MODO DE PREPARO 

 

 Pedro Zilio Moises

Calda:

2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara de leite

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes dentro de uma caneca de aproximadamente 300 ml ou mais.
Mexa até obter uma massa homogênea e leve ao micro-ondas por 3 minutos.

Calda:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo médio e misture até obter uma consistência grossa.
Despeje a calda sobre o bolo assim que retirá-lo do micro-ondas.
Augusto

Ingredientes :
- 1 pacote de macarrão 
- 3 copos de água
- Um tomate picado
- 50 g de queijo ralado

Modo de preparo :
1- Coloque a água para ferver. Coloque o macarrão corte o tomate. Despeje o macarrão num prato, coloque os tomates picados e também coloque o queijo ralado.
2- E você já pode se servir! 

Nome: Maria Julia Beker Salandin

MODO DE PREPARO:
1. Em uma tigela coloque a margarina, o açúcar e um pouco de farinha de trigo.
2. Comece a misturar com as mãos.
3. Adicione a farinha aos poucos até que a massa desgrude de suas mãos.
4. Faça pequenas bolinhas com a massa e abra.
5. Coloque dentro os pedaços de goiabada e feche como um pastelzinho.
6. Polvilhe com açúcar e leve ao forno em uma fôrma untada.
7. Observe a massa até que ela fique crocante e retire do forno.
 LUCAS GABRIEL BORBA

INGREDIENTES:

·         1 ovo

·         1 copo de leite ·         1 copo de farinha de trigo ·         1 pitada de sal ·         1 pitada de fermento em pó ·          

·          

·         100 g de presunto fatiado

·         150 g de mussarela fatiada ·         100 g de molho de tomate

 

MODO DE PREPARO:

1.   Esquente em uma frigideira pequena um fio de óleo e acrescente um pouco da massa. Não coloque muito, pois a panqueca fica melhor fininha.

2.   Bata os ingredientes no liquidificador um por um na ordem da receita.

3.   Recheie as panquecas com o presunto e a mussarela e coloque em uma travessa. Jogue o molho de tomate por cima, salpique com mussarela e leve ao forno por dez minutos.

Paulo Ricardo Moeguetti Zilio

 

 

·   1 pacote de macarrão tipo caracol/ joelho

·        3 colheres de sopa de manteiga 

·        2 colheres sopa farinha de trigo

·        2 xícaras de leite integral

·        10 fatias de queijo cheddar

·        1 Alho picado

·        1 xícara de bacon em cubos;

·        1/2 cebola grande;

·        1 colher de sopa de manteiga;

·        1 xícara de farinha de mandioca;

·        pimenta-do-reino

·        sal

·        noz moscada

 

Modo preparo do macarrão

1. Pegue uma panela coloque a manteiga e o alho. Vá mexendo até que comece a dourar;

3. Adicione aos poucos a farinha de trigo, mexa para se tornar uma pasta, coloque o leite e em seguida o queijo cheddar mexendo sempre.

 4. Leve o macarrão para cozinhar e retire quando tiver al dente;

5. Abaixe o fogo do creme, mas continue mexendo até que comece a borbulhar;

6. Se o creme estiver muito grosso, coloque mais leite, mas vá acrescentando aos poucos para não ficar líquido demais;

8. Tempere o molho com noz, pimenta e sal;

9. Coloque o molho em cima do macarrão escorrido e misture bem;

Modo preparo da farofa

1. Comece fritando o seu bacon, de preferência em uma frigideira ou panela baixa até que fique bem crocante;

2. Em seguida, adicione a cebola também cortada em cubos e em fogo baixo deixe começar a dourar;

3. Adicione então a manteiga e quando ela derreter misture a farinha aos poucos;

4.. Acerte o sal.

5. Em fogo baixo e mexendo sempre, deixe sua farinha começar a dourar

6. Depois jogue a sua farofa no macarrão e sirva ainda quente.

Isabella Gonçalves de Souza 6°A💎

🍫INGREDIENTES

·         Massa:

·         4 ovos

·         4 colheres (sopa) de chocolate em pó

·         2 colheres (sopa) de manteiga

·         3 xícaras (chá) de farinha de trigo

·         2 xícaras (chá) de açúcar

·         2 colheres (sopa) de fermento

·         1 xícara (chá) de leite

·         Calda:

·         2 colheres (sopa) de manteiga

·         7 colheres (sopa) de chocolate em pó

·         2 latas de creme de leite com soro

·         3 colheres (sopa) de açúcar

 

-Em um liquidificador adicione os ovos, o chocolate em pó, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar e o leite, depois bata por 5 minutos.
Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente.
Em uma forma untada, despeje a massa e asse em forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 40 minutos. Não se esqueça de usar uma forma alta para essa receita: como leva duas colheres de fermento, ela cresce bastante! Outra solução pode ser colocar apenas uma colher de fermento e manter a sua receita em uma forma pequena.

 Calda:
Em uma panela, aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo.
Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa.
Desligue o fogo e acrescente o açúcar.


nome : Heloisa 
6° ano A

Rendimento: 8 porções

 

     Ingredientes: 

       

     Modo de preparo: 

 

 

 

Lívia Silva

·             ½ kg de arroz tipo japonês ou californiano (corresponde à 4 xícaras de chá ou 2 copos de requeijão cheios)

·         6 folhas de nori – algas

·         wassabi – raiz forte (a gosto)

·         1 xícara (café) de maionese

·         shoyo – molho de soja (a gosto)

·         75 ml vinagre de arroz

·         50 g de açúcar

·         8 g de sal

·         25 ml de sakê de cozinha (próprio)

·         300 g de salmão

·         alface

MODO DE PREPARO
·         Lave muito bem o arroz com movimentos leves, até que a água escorra quase transparente.

·         Não esfregue o arroz entre as mãos, isso quebra os grãos e deixa o arroz com aspecto muito feio.

·         Depois de lavar, escorra totalmente a água e coloque na panela.

·         Para cada medida de arroz, a mesma medida de água.

·         Não é necessário fritar o arroz, nem colocar tempero algum: são somente água e arroz.

·         Tampe a panela e leve ao fogo alto por cerca de 10 minutos, até que a água ferva.

·         Verifique se a água ferveu.

·         Mantenha a panela tampada, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos até que a água seque.

·         Veja se ainda tem água borbulhando nas bordas, puxe o arroz do fundo da panela com um garfo e verifique se está brilhante.

·         Caso esteja brilhante, tampe e espere mais um pouquinho.

·         Se houver um resíduo branco, o arroz já está seco.

·         Desligue o fogo.

·         Deixe a panela tampada com o fogo desligado por 10 minutos, para terminar o cozimento no próprio vapor.

·         Enquanto estiver manuseando o arroz, mantenha sempre ao seu lado uma tigelinha com água para ir molhando as mãos, para evitar que o arroz grude nos seus dedos.

·         Coloque a esteirinha de frente para você e disponha uma folha de alga sobre ela, deixando um espaço livre de um centímetro, nas extremidades da esteira.

·         Isso permite que você enrole melhor.]

 ENZO BELGAMO DINI 6 ANO B

-1 caixa de leite condensado
-1 colher (sopa) de margarina sem sal
-7 colheres (sopa) de achocolatado
- Chocolate granulado

MODO DE PREPARO
1- Em uma panela funda, acrescente o leite condensado, a margarina e o achocolatado (ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó).
2- Cozinhe em fogo médio e mexa até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela.
3- Deixe esfriar e faça pequenas bolas com a mão passando a massa no chocolate granulado.
 
Nome: Anne Souza 
 6 ano B 

·         1 pitada de sal

·         2 colheres (sopa) de açúcar

·         1 xícara (chá) de farinha de trigo

·         4 ovos

·         1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g

·         meia xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®

·         1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral

·         2 colheres (sopa) de amido de milho

·         150 g de Cobertura Chocolate ao Leite GAROTO®

Modo de preparo Massa
Em uma panela, ferva a água com a manteiga, o sal e o açúcar.
Retire do fogo e junte a farinha de trigo peneirada de uma só vez. Mexa rapidamente até que a massa fique bem lisa.
Leve novamente ao fogo por aproximadamente 5 minutos, até que se forme uma bola, que se solte do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Acrescente os ovos um a um, mexendo bem após cada adição.
Unte ligeiramente uma assadeira com manteiga.
Coloque a massa em um saco de confeitar e faça tiras médias do tamanho desejado (bem separadas uma da outra).
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos.
Recheio
Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o Chocolate em Pó DOIS FRADES, o Leite NINHO e o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente.
Corte a lateral das bombas e recheie com o creme. Cobertura
Derreta a Cobertura GAROTO em banho-maria e espalhe sobre cada bomba. Sirva gelada.

Phelipe dos Santos Ferreira da silva

ARROZ: 

TEMPERO PARA O ARROZ: 

SUSHI DE VERDURAS: 

MONTAGEM: 

COMO FAZER: 

ARROZ: 

TEMPERO: 

ARROZ: 

TEMPERO: 

1-Bata os ingredientes em um liquidificador.
2-Em seguida, em um copo de milkshake, adicione a calda.
3-Complete o copo com o milkshake batido e sirva com um canudo.

Modo de Preparo
1-Bata os ingredientes em um liquidificador.
2-Em seguida, em um copo de milkshake, adicione a calda.
3-Complete o copo com o milkshake batido e sirva com um CANUDO 

João Guilherme de S.Sagae

1.xícaras (chá) de leite
2. colher (sopa) de amido de milho
3. colheres (sopa)de chocolate em pó 
4  .colheres (sopa) de açúcar
1.canela em pau
1 .caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Nome: João Gabriel Sacoman Perez

INGREDIENTES

·         1 repolho grande

·         700 g de carne moída de primeira

·         3 xícaras de arroz cru

·         cebola picada

·         alho picado

·         pimenta picada

·         caldo de carne em pó (ou legumes)

·         sal a gosto

·         1 lata de pomarola

·         mais ou menos 3 a 4 xícaras de água

 

MODO DE PREPARO

1.    Separe as folhas do repolho tirando a parte do meio (talo).

 2.    Coloque as folhas para cozinhar em água fervendo até que elas fiquem moles, reserve.

 3.    Em uma vasilha misture o arroz, a carne moída, a cebola, o alho, o caldo de carne e o sal.

 4.    Amasse bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

 5.    Abra a folha em uma superfície e coloque a mistura de arroz e carne e enrole como se fosse um rocambole

 6.    Coloque-os em uma panela um do lado do outro nunca em cima, misture a pomarola com a água e coloque sobre os charutos até que estejam cobertos.

 7.    Deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos sem mexer.

 
Lucas Roquejani Monteiro

ARROZ: 

TEMPERO PARA O ARROZ: 

SUSHI DE VERDURAS: 

MONTAGEM: 

MODO DE PREPARO 

ARROZ: 

TEMPERO: 

VERDURAS: 

MONTAGEM: 

OUTRAS OPÕES DE RECHEIOS: 

INFORMAÇÕES ADICIONAIS 

  ·         1,5 kg de batata Asterix (8 unidades médias)

·         2 gemas

·         1 xícara (chá) de farinha de trigo

·         sal a gosto

·         farinha de trigo para polvilhar a bancada

MODO DE PREPARO
1.    Lave, descasque e corte as batatas em pedaços grandes, de cerca de 4 cm. Transfira para uma panela média, cubra com água e leve ao fogo alto. Assim que ferver, junte 1 ½ colher (sopa) de sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos, até ficarem macias – espete com um garfo para verificar o ponto.

2.    Escorra bem a água e passe as batatas ainda quentes por um espremedor, sobre uma tigela grande.

3.    Quando a batata amassada amornar o suficiente para manusear, tempere com 2 colheres (chá) de sal e acrescente ¼ de xícara (chá) da farinha de trigo. Misture bem com as mãos.

4.    Junte as gemas e amasse bem. Aos poucos, adicione o restante da farinha, amassando bem com as mãos, até dar o ponto de enrolar. Para verificar o ponto, lave as mãos e modele uma bolinha; se não grudar na mão, está no ponto. A quantidade de farinha de trigo usada na receita pode variar, mas evite adicionar em excesso, pois a massa ainda vai absorver mais farinha na hora de modelar.

5.    Leve uma panela grande com água ao fogo alto. Unte duas assadeiras grandes (ou refratários) com óleo. Assim que a água ferver, misture 1 colher (sopa) de sal.

Enquanto a água ferve, polvilhe a bancada e duas assadeiras com farinha. Para modelar os nhoques, com uma porção de massa, faça um rolinho de cerca de 1 cm de diâmetro; corte em nhoques de cerca de 2 cm cada. Transfira para as assadeiras polvilhadas e repita o procedimento com o restante da massa. 
6.    Com uma escumadeira, mergulhe cerca de 20 nhoques por vez na água fervente e deixe cozinhar até subirem à superfície. Retire os nhoques com a escumadeira, escorrendo bem a água, e transfira para a assadeira untada com óleo. Cozinhe todos os nhoques e sirva a seguir com o molho de sua preferência. 

Enzo Balielo Sales

                      

Ingredientes

Calda de sorvete de chocolate a gosto
 4 bolas de sorvete de chocolate
 2 xícaras de leite
 Chantili caseiro
 1 lata de creme de leite sem soro
 3 colheres de sopa de açúcar
 100g de manteiga
 ½ colher de sobremesa de essência de baunilha
 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo
Coloque no liquidificador o sorvete e o leite, bata bem. Se a mistura ficar muito grossa acrescente mais leite. Forre a taça com a calda de sorvete e coloque o milk-shake. Chantili caseiro: Coloque na batedeira, o creme de leite e o açúcar, bata até a massa ficar fofinha. Acrescente a manteiga, a baunilha e o fermento em pó. Bata até ficar com uma consistência de creme. Coloque o chantili por cima do milk shake. Está pronto para servir.

Luiz Otávio Mazzer Nobre

 
Modo de Preparo

nome: Luiz Miguel 

 

 

 ·         1 pitada de pimenta-do-reino

 ·         3 colheres (sopa) de manteiga

 ·         meia cebola picada

 ·         1 tablete de MAGGI® Caldo Carne

 ·         4 colheres (sopa) de água fervente

 ·         meia xícara (chá) de conhaque

 ·         200 g de champignons em conserva fatiados

 ·         3 colheres (sopa) de purê de tomate

 ·         1 colher (sopa) de mostarda

 ·         2 colheres (sopa) de ketchup

 ·         1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite

1 Em um recipiente, misture a carne com a pimenta-do-reino.
 2  Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) da manteiga e doure a carne, aos poucos, em fogo alto.
3 Retire a carne e coloque a manteiga restante.
4 Refogue a cebola, junte a carne, acrescente o MAGGI Caldo e a água fervente e mexa bem até dissolver.
5 Despeje o conhaque, espere aquecer e incline levemente a frigideira para flambar o conhaque.
6 Aguarde acabar a chama. Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.
7 Acrescente o purê de tomate, a mostarda e o ketchup, misture bem.
8 Abaixe o fogo, deixe por cerca de 5 minutos, com a frigideira tampada.
9 Incorpore delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva.

Nome: Gabriel Carvalho de Oliveira

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz parborizado 
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de cebola ralada
3 dentes de alho
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
1 litro de caldo de carne quente
1/2 xícara de chá de queijo prato ralado 
1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela picado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto 

Modo de Preparo:
Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
Junte o arroz e refogue até começar a grudar na panela.
Tempere com o sal, adicione o vinho e, sem parar de mexer, acrescente o caldo.
 Mexa até praticamente todo o líquido ser absorvido, para adicionar mais caldo.
O arroz deve ficar macio, porém firme, e com aspecto de empapado.
Junte os queijos em pedaços e mexa até eles derreter .

E Está pronto !!! 

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de açúcar

1 ovo

3/4 de xícara (chá) de leite

Óleo para fritar

1 xícara (chá) de doce de leite cremoso para rechear

1/3 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Peneire a farinha com o sal, o fermento e reserve. Bata o açúcar com o ovo, despeje sobre a farinha e adicione o leite. Frite colheradas da massa em óleo quente. Escorra sobre papel-toalha, corte os bolinhos ao meio, sem separar as partes, recheie com um cubo de doce de leite, polvilhe com o açúcar e sirva.

 

·         50 g de café solúvel.

·         3 copos americanos de açúcar refinado.

·         1 copo americano de água em temperatura ambiente.

·         1 colher de sopa de canela em pó.

·         Na batedeira, coloque todos os ingredientes mencionados e bata em velocidade máxima por 10 minutos ou até a mistura ficar muito cremosa:

·         Coloque o creme de cappuccino em um pote com tampa e leve até o congelador:

·         Sirva o creme de cappuccino com água ou leite quente (em média use 2 colheres de sopa por xícara).

 
GABRIEL B MAGALHAES

• 500g de contrafilé fatiado finamente (as mercearias orientais e açougues especiais já vendem a carne
 fatiada para sukiyaki)
 • 1 colher de sopa de manteiga ou um pedaço de gordura do contrafilé
 • 1 cebola média
 • 8 cogumelos shiitake limpos, sem os cabinhos
 • 1 cenoura pequena
 • 4 folhas de acelga japonesa lavadas e cortadas em pedaços
 • 1 alho poró pequeno
 • 200g de tofu do tipo kinugoshi escorrido e cortado em cubos
 • 1 maço de horenso (espinafre japonês) lavado (pode ser substituído por folhas de agrião)
 • 100g de shirataki (macarrão transparente feito com amido de batata konnyaku) ou macarrão udon

Molho
 • 2 litros de água mineral
 • 1 pedaço de alga kombu com cerca de 5 cm
 • 3 unidades de cogumelo shiitake seco
 • 400ml de mirin (sake licoroso para culinária)
 • 200ml de sake comum
 • 300ml de shoyu
 • 50g de açúcar

Modo de Preparo
1. Faça o dashi (caldo base): coloque o pedaço de kombu e os cogumelos secos de molho na água fria em
uma panela. Deixe repousar por pelo menos 30 minutos.
2. Leve a panela ao fogo mínimo, deixando aquecer bem lentamente. Quando surgirem bolhas desligue o
fogo,coe e reserve. Esse é o dashi. O kombu e os cogumelos podem ser fatiados e utilizados também no sukiyaki ou empregados em outra preparação como conservas ou sopas.
3. Leve o mirin e o sake em uma panela ao fogo alto para evaporar o álcool até reduzir à metade do volume.
4. Acrescente o shoyu e o dashi, espere levantar a fervura e está pronto o caldo. Reserve.
5. Fatie a cebola no sentido do comprimento.
6. Fatie a cenoura e o alho poró na diagonal.
7. Enxague bem o macarrão de konnyaku, cozinhe por 1 minuto em água fervente e escorra.
8. Grelhe o tofu ou passe o maçarico em sua superfície e corte em cubos.
9. Aqueça uma panela própria para sukiyaki ou frigideira funda e derreta o pedaço de gordura ou manteiga
para untar.
10. Passe ligeiramente as fatias de carne e a cebola e junte-as em um dos lados da panela.
11. Adicione o caldo preparado e acrescente primeiro a cenoura e depois a acelga, o alho poró, o shiitake, o
tofu e o macarrão, arranjando-os em grupos separados na panela.
12. Deixe cozinhar até amaciar os vegetais e acrescente por último o horenso. 

13. Se desejar quebre um ovo em uma tigela. Mergulhe os bocados de sukiyaki no ovo cru batido para comer
 à moda tradicional, acompanhado por uma tigela de arroz.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 1h
Nível de dificuldade: Médio
Dica da chef: Pode-se acrescentar ou substituir à vontade os ingredientes, colocando outras carnes, vegetais ou cogumelos. Se não gostar de ovo cru, um jeito gostoso de finalizar ou aproveitar as sobras é cozinhar o ovo no caldo que ficar na panela e comer com arroz.

 

Tabita lira Raquel n°26 6°ano b

INGREDIENTES
·         1 kg de batata

·         óleo para fritar

·         sal a gosto

1.    Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. (Se quiser, use um ralador ou mandolin para que fiquem todas com a mesma espessura.) 

2.    Forre uma travessa com papel-toalha. 

3.    Leve uma frigideira grande com bastante óleo ao fogo alto para aquecer. 

4.    Quando o óleo estiver quente, frite as rodelinhas de batata sem deixar dourar demais, pois elas amargam. 

5.    Com uma escumadeira, retire as batatas e transfira para a travessa forrada com papel-toalha. 

6.    Tempere com sal e sirva a seguir.

 

1 kg de batata
500 g de carne moída
200 g de queijo mussarela
azeite
1 cebola
1 dente de alho amassado
sal a gosto
pimenta branca a gosto
cheiro-verde a gosto
1/2 copo de leite
2 colheres de manteiga

MODO DE PREPARO
Descasque as batatas, corte ao meio e cozinhe com água e sal.
Depois de cozidas, amasse as batatas, adicione o leite e a manteiga, mexa bem até formar um purê e reserve.
Em uma panela, adicione 1 fio de azeite, a cebola, o alho e refogue a carne moída.
Tempere com sal, pimenta branca, cheiro-verde e cozinhe até secar a água que se formar na panela.
Forre um refratário com a metade do purê de batatas.
Acrescente uma camada de queijo e uma camada de carne moída.
Repita o processo e finalize com queijo ralado por cima.
Leve ao forno por 40 minutos.
Nome: Maria Vitória 
6 ano B

Ingredientes:
300 g de macarrão para yakisoba
1 cebola grande picada em pedaços médios
1 colher (sopa) de óleo
1/2 maço pequeno de brócolis
1/2 maço pequeno de couve-flor
250 ml de molho para yakissoba
6 colheres (sopa) de molho shoyu
400 g de tirinhas de carne (mignon, patinho ou alcatra)
100 g de champignon
1 cenoura cortada em diagonal
4 folhas de acelga cortadas em diagonal

Modo de preparo:
1 Cozinhe o macarrão em água salgada e reserve.
2 Em uma panela grande, coloque o óleo e refogue a cebola.
3 Acrescente a carne, o brócolis, a couve-flor, a cenoura, a acelga, o champignon e tempere com shoyu.
4 Despeje o molho para yakisoba e deixe cozinhar até os legumes ficarem cozidos em ponto al dente.
5 Adicione o macarrão, misture bem e sirva logo a seguir.

• Ingredientes:   

·    10 morangos limpos

·    1 litro de água

·    6 colheres (sopa) de açúcar

 

·    Modo de preparo:

 

·    Bata o morango, o açúcar e a água no liquidificador e leve à geladeira.  

 

Esther Stringuer Da Silva 

 

 Lorena Balielo Sales

              Ingredientes:

1 xícara de leite
½ xícara de óleo
½ colher (sopa) rasa de sal
500g de polvilho doce
2 ovos
1 ½ xícara de queijo meia cura ralado

              Modo de preparo:
Coloque o leite, o óleo e o sal numa leiteira. Leve ao fogo alto e, quando levantar fervura, despeje a mistura sobre o polvilho previamente colocado numa vasilha.
Mexa bem com uma colher de pau, para que o polvilho fique impregnado de líquido. Em seguida, acrescente os ovos, um a um, sempre mexendo com a colher de pau.
Junte o queijo ralado e misture com as mãos até que a massa não grude nas mãos. Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada, até que ela fique homogênea e macia.
Em seguida, enrole pequenas bolinhas na palma da mão, dispondo-as numa assadeira retangular untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.

 

Cerveja amanteigada de Harry potter

 

Ingrediente
·                  4 colheres de sopa de calda de caramelo

·                  1 xícara sorvete de creme
 

Modo de preparo

1.100 mililitros de água tônica1. Em um copo com capacidade de 500 mililitros, coloque o caramelo e o sorvete.

 2. Misture os dois ingredientes, até que o sorvete atinja uma consistência mais pastosa.

 3. Adicione a água tônica aos poucos, misturando sempre, para garantir a cobertura com uma espuma cremosa.

Caso você goste de um sabor mais amargo, troque a água tônica normal por água tônica diet. E não esqueça, quando terminar sua receita diga: "Malfeito feito!" ✨

 

2     Ovos

3     2 xícaras de chá de açúcar
Meia xícara de chá de óleo
1         xícara de chá de leite

2         100 gramas de coco ralado
3         2 xícaras de chá de farinha de trigo
4         1 colher de fermento                                                          
    
                       Modo de preparo da massa
No liquidificador, coloque 3 ovos, 2 xícaras de chá de açúcar, meia xícara de chá de óleo e 1 xícara de chá de leite. Bata até ficar homogêneo
Depois, adicione 100 gramas de coco ralado, 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó. Bata mais um pouco.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos 

Ingredientes para a cobertura 
200mililitros de leite de coco

1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de açúcar  

Modo de preparo da cobertura
Em uma panela, coloque 200 mililitros de leite de coco, 1 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de sopa de açúcar. Misture e mexa sem parar até levantar fervura.Com um garfo, faça furinhos no bolo para absorver a calda. Despeje a calda e sirva em seguida 

nome: Mauro Lima De Araújo Junior

Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria e bata no liquidificador por 3 minutos com o leite, o açúcar e a liga neutra. Coloque em um refratário e leve ao congelador por 2 horas para endurecer. Retire e coloque na batedeira com o leite condensado e o emulsificante. Bata sem parar por 10 minutos, e dê uma misturada. Coloque em um recipiente tampado e leve ao congelador à geladeira por no mínimo 3 horas. Para servir, coloque no fundo de uma taça um pouco da cobertura de chocolate. Acrescente duas ou três bolas de sorvete, cubra com um pouco mais de cobertura, um pouco de chantilly e um biju de chocolate e sirva.  
Arthur Barros de Moraes

𝑀𝑜𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑒𝑝𝑎𝑟𝑜:

𝐿𝑖𝑣𝑖𝑎 𝑅𝑜𝑚𝑎𝑛𝑜 𝑇𝑒𝑖𝑥𝑒𝑖𝑟𝑎 :D
6° A